“漲得太離譜了，現(xiàn)在米線越來(lái)越吃不起了”、“米線店有聯(lián)手漲價(jià)的嫌疑”。近日，昆明市三家米線連鎖經(jīng)營(yíng)商：橋香園、建新園、福華園同時(shí)調(diào)高米線價(jià)格，個(gè)別品種最高漲幅近50%，引發(fā)群眾的強(qiáng)烈不滿，市民質(zhì)疑經(jīng)營(yíng)企業(yè)有聯(lián)手漲價(jià)行為。5月9日，昆明市發(fā)改委、商務(wù)局、糧食局成立米線調(diào)查小組介入調(diào)查。

“肉菜價(jià)格降了，為什么米線還漲這么多？”

　　“五一”前幾天，橋香園宣布過橋米線漲價(jià)2元，建新園、福華園的普通米線上調(diào)0.5元至1元，其中建新園“特色鱔魚米線”由7元漲至10元……但早點(diǎn)鋪和飯店并未和這三家米線連鎖商一起調(diào)高價(jià)格。米線是云南人日常飲食中十分常見的食品，更是云南飲食的招牌食品。昆明市飲食服務(wù)有限公司負(fù)責(zé)人告訴記者，這三家米線連鎖商在昆明共有40多家店鋪，分布在昆明城各主要街道，是昆明人吃米線常去的地方。
　　此次米線價(jià)格上漲引發(fā)市民強(qiáng)烈不滿。很多工薪階層的市民表示一碗過橋米線就漲了2元，實(shí)在接受不了。更有市民說：“政府有關(guān)部門應(yīng)出面管管，不能商家說漲多少就漲多少”。
　　過橋米線主要以湯、肉片、米線再加配菜做成。主要配料有雞脯片、豬里脊片、鮮魚片、腰片和豌豆尖、黃芽韭菜、豆腐皮等。對(duì)于漲價(jià)，三家連鎖商均表示，近來(lái)糧食成本增加、人工成本增加，為了保證米線的品質(zhì)，只好漲價(jià)。但這一說法受到質(zhì)疑，不少市民表示，近期肉蛋菜價(jià)格非但沒有上漲而是回落了，這三家米線經(jīng)營(yíng)商反倒?jié)q價(jià)道理何在？
　　據(jù)近期價(jià)格監(jiān)測(cè)顯示，昆明近期的豬肉、部分蔬菜價(jià)格都有回落。昆明市商務(wù)局局長(zhǎng)王光中說，自春節(jié)以來(lái)，昆明市場(chǎng)的大米價(jià)格有所微漲，米線成本也沒怎么漲。作為米線配料的豬肉、雞蛋、韭菜等價(jià)格還有一些回落�！暗�這次三家米線連鎖商同時(shí)漲價(jià)是否涉嫌串通漲價(jià)要等調(diào)查結(jié)果出來(lái)后判斷�！蓖豕庵姓f。

昆明啟動(dòng)米線成本調(diào)查

　　針對(duì)米線漲價(jià)，也有不少市民表示要理性看待，不能簡(jiǎn)單地認(rèn)為就是企業(yè)聯(lián)手漲價(jià)。市民劉宏說，政府不是什么都要管，米線價(jià)格是由供求關(guān)系決定的，是靠市場(chǎng)調(diào)節(jié)的。如果漲價(jià)過高，大家都不去吃他家的，價(jià)格就自然下降。還有市民表示，只要在合理范圍內(nèi)漲價(jià)都是可以理解的，關(guān)鍵是要看清漲價(jià)的原因究竟是什么。
　　據(jù)了解，此次昆明市成立的米線成本調(diào)查小組將分赴市區(qū)、城郊、鄉(xiāng)鎮(zhèn)和昆明市所轄縣區(qū)的米線店走訪調(diào)查。主要調(diào)查這三家米線連鎖店和部分早點(diǎn)鋪、飯店。
　　昆明市發(fā)改委、商務(wù)局負(fù)責(zé)人表示，盡管米線不屬于價(jià)格干預(yù)的范圍內(nèi)，但是如果涉及到群眾切身利益的食品出現(xiàn)較高漲幅的，政府還是要管，應(yīng)有所作為。如調(diào)查后發(fā)現(xiàn)商品漲價(jià)在正常的幅度內(nèi)，原因合情合理，商家也要維持一定的利潤(rùn)，那么政府就不能簡(jiǎn)單地僅因民意而實(shí)行強(qiáng)制性定價(jià)。
　　云南省價(jià)格監(jiān)督局局長(zhǎng)尤愈表示，是否存在串通漲價(jià)，要等價(jià)格監(jiān)管部門進(jìn)行調(diào)查取證后，才有定論。

成本調(diào)查，能否撼動(dòng)價(jià)格？

　　國(guó)家對(duì)于價(jià)格管理有多種形式，包括公布商品價(jià)格成本清單、價(jià)格勸誡、價(jià)格警示、規(guī)定限價(jià)直至實(shí)施查處等等。近年來(lái)，成本調(diào)查正越來(lái)越多地被運(yùn)用于價(jià)格調(diào)控領(lǐng)域。前年，陜西省漢中市的當(dāng)?shù)孛�小吃“漢中面皮”從每碗1.2元一路漲到2.5元，引發(fā)當(dāng)?shù)厥忻癫粷M。漢中市物價(jià)局在漲價(jià)后對(duì)城區(qū)10余家面皮經(jīng)營(yíng)店進(jìn)行走訪，對(duì)生產(chǎn)面皮的原料以及輔料價(jià)格、面皮經(jīng)營(yíng)成本進(jìn)行了調(diào)查與測(cè)算。公布面皮成本價(jià)后，當(dāng)?shù)孛嫫�價(jià)格出現(xiàn)普遍回落。
　　公布名小吃的成本價(jià)格，是物價(jià)部門對(duì)放開價(jià)格實(shí)行調(diào)控和監(jiān)管的一種手段，核心是在對(duì)市場(chǎng)調(diào)節(jié)價(jià)格出現(xiàn)過度上漲和異常波動(dòng)時(shí)，采取的一種價(jià)格干預(yù)手段。經(jīng)濟(jì)學(xué)專家表示，成本調(diào)查的行為，可以使消費(fèi)者明明白白消費(fèi)，維護(hù)消費(fèi)者的價(jià)格知情權(quán)。同時(shí)，也對(duì)廣大商家的定價(jià)行為進(jìn)行約束，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者在行使定價(jià)權(quán)時(shí)尊重經(jīng)濟(jì)規(guī)律，誠(chéng)信合法經(jīng)營(yíng)。