|
依山、傍湖、臨海的南非城市尼斯納(Knysna)，有一種低調(diào)的美。尼斯納說起來是個城市，但實際上這個地方只有3萬人，她是世界杯期間法國和丹麥隊的Host
city，是個美麗而富饒的生態(tài)小城。尼斯納有著世界上最鮮美的生蠔。雖然這里生蠔的價格逐年上漲，名氣太大，但仍是人們到尼斯納必嘗的一道菜。
最早居住在尼斯納的原住民是科伊人。在科伊語中，“Knysna”有“蕨類植物”或“充滿樹林的地方”的意思，也有人翻譯為“直流而下”，意指尼斯納河的景觀。16世紀葡萄牙探險家路過非洲南海岸時，經(jīng)�？梢钥吹竭@一帶有煙柱升起。這是當?shù)氐目埔寥擞霉爬系臒熝ㄔ隍?qū)趕蜜蜂以獲取蜂蜜。因此，當?shù)氐目埔寥艘补苓@一帶的人叫“帶著蜂蜜的男人”。
Thesen島的新都市設(shè)計
新都市主義者和傳統(tǒng)的鄰里社區(qū)的設(shè)計理念，交替出現(xiàn)在尼斯納的城市設(shè)計中，成為尼斯納人奉行的生活哲學。其中最有代表性的是小城包圍的Thesen島。
Thesen島離尼斯納的主碼頭不遠，被溫暖的海洋和瀉湖包圍著，與尼斯納著名的景點The
Head隔海相望。從The
Head的山頭看Thesen島，房子被茂密的森林遮掩在其中，時隱時現(xiàn)。
Thesen島的社區(qū)設(shè)計非常緊密，人們一出門就可以方便地步行到達公共活動區(qū)和商業(yè)區(qū)，這是讓居民盡量減少汽車的使用，而可以散步的社區(qū)，自然就增加社區(qū)間人與人的互動性。島上開拓的重點是拓寬人行道，而非車行道，建筑之間的開放空間很大。走在其間，呼吸自然通暢。
盡管這個島是個居住社區(qū)，游客也不少。因為島上一片13.5公頃的公共用地，占據(jù)了整個小島21%的土地�？蓜e小看這21%的公共用地，它對整個Thesen島的生態(tài)環(huán)境發(fā)揮了非常重要的影響。這里有一個海洋生物和濕地鳥類的自然保護區(qū)，島上自然生長的樹、灌木和綠草，給很多珍稀的鳥類提供了遮蔽、食物和巢穴；還有一片濕地被蒼鷺選擇用來繁殖后代；島上雖然有很多人工的小水池，但是很和諧地與人們散步或著騎車的通道連接在一起。最值得一提的還有一片公用地，是用來種植居民們自給自足的蔬菜、香草和花果的，茂密的植物、蔬菜、瓜果，讓人第一感覺仿佛進入一個迷宮。
目前，Thesen島的志愿居民們每年還在做一項公益事業(yè)，就是通過各類觀察和總結(jié)，每年兩次給開普敦大學提供島上的水鳥生活數(shù)據(jù)，協(xié)助大學對鳥類生活和遷移模式做研究，幫助更多的珍稀鳥類免于滅種。這一做法，從環(huán)境的復(fù)雜性和挑戰(zhàn)性上說，要求的水準很高，于是，2005年，Thesen島還被南非國民工程學院(SAICE)授予了國民杰出技術(shù)大獎。
這只是尼斯納一個生態(tài)小島社區(qū)的代表。我猜想，大概正是這樣的原因，尼斯納小城的住房價格節(jié)節(jié)攀升，在南非整個國家這個小島幾乎是富人區(qū)的代名詞，而Thesen小島的房價更是讓人追捧。不過要想成為Thesen島的居民，首要的條件是，你是一個“生態(tài)人”嗎？
雨林和海洋孕育出的高爾夫球場
在尼斯那海岬，海水鉆過狹窄巖層猛烈地撞擊著海岸，然后注入平靜的瀉湖。瀉湖就像一個供養(yǎng)各種海洋生物的托兒所，所以尼斯納的海域里生活著世界上現(xiàn)存最多的海馬。
由于濕潤的海洋空氣在尼斯納地區(qū)徘徊滯留，進而形成豐富的降雨，所以在尼斯納形成了熱帶雨林氣候，也演化出世界上一塊罕見獨特的熱帶雨林，這是被聯(lián)合國教科文組織稱為世界動植物基因庫的綠色寶藏，每一平方米的地界便有著24種以上的動植物。著名的Fynbos生態(tài)系統(tǒng)是世界6大植物王國之一，生活于其中的68%的物種都是特有物種，贏得了世界上最小的國際花卉王國的地位。
于是，熱愛高爾夫的人們也將這里視作珍寶，小小的尼斯納，光球場就有4個，而且個個都是世界級高水平的錦標賽球場，在南非位列前茅。
有的球場就建在臨海的河口邊，很多時候都是面向大海揮桿，那仿佛是一種開闊而奔放的壯舉，盡管有很多球技不佳的愛好者們會把球直接打進大海，但又何妨？有的球場傍著熱帶雨林蜿蜒伸展。在球場里，球童會指著大山跟你說：“山的那邊，就是大片大片的熱帶雨林�！蹦憧傠y以想象，悠然步行在果嶺上、奮力揮動球桿、慶賀成功抓鳥，這時候的你，跟平時只在DISCOVERY頻道紀錄片里才能看到的神秘瑰麗的熱帶雨林，僅僅是一支球桿的距離，而很多時候，當?shù)氐囊吧鷦游锞驮谇驁霾贿h處，觀看你發(fā)球的姿態(tài)。
在這樣一塊天然雕飾的綠寶石上打一場高爾夫，也變成了一次愛麗絲夢游仙境般的奇幻旅程。
生蠔的滋味
尼斯納有著世界上最鮮美的生蠔。雖然這里生蠔的價格逐年上漲，名氣太大，但仍是人們到尼斯納必嘗的一道菜。
尼斯納小城位于大海深入陸地而形成的瀉湖旁，因為獨特的地形加上水質(zhì)不受污染，這里盛產(chǎn)生蠔。瀉湖孕育的生蠔，讓美食成為到尼斯納旅行不可缺少的一環(huán)。
新鮮的生蠔淋上檸檬汁，吃到第二只的時候我已經(jīng)無可救藥地愛上這東西的味道。吃時要沾一些醋，當生蠔滑入口中時，軟軟的白色蠔肉略微帶一絲淡淡的腥味，讓人有一種說不出的享受。
在尼斯納到處都有可品嘗美味生蠔的餐館、其中我最喜歡的地方首推位于Thesen島上的Knysna
Oyster Company(尼斯納生蠔公司)，來到這間生蠔工場附屬的餐廳，可以一邊品嘗美味的Coastal
Oyster，一邊參觀生蠔的加工過程，大有蔡瀾嘆世界的感受。
在小城里，最有名的生蠔餐廳是“捕蠔人”(Oyster
Catcher)。幾經(jīng)周折才找到，原來像個大排檔，里外都客滿，好不容易才找到一個座位，直入主題點了三打生蠔。接待臺就有一個自來水龍頭，服務(wù)員在嘩啦啦洗生蠔，洗凈了放上幾片檸檬便風風火火地端上桌去，供不應(yīng)求。
每年六月底七月初的生蠔嘉年華，更令愛蠔人士食指大動。要吃真正美味的生蠔就要選在尼斯納懸崖下采來的野生生蠔(Coastal
Oysters)了，其肉質(zhì)有彈性，味甜無腥，真是生蠔中的上品。
|