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COLD STONE冰淇淋
來(lái)自美國(guó)進(jìn)口的冷凍花崗巖板可非一般，它是帶給你一款完美冰淇淋的重要環(huán)節(jié)——拌冰臺(tái)。零下9℃的冰凍花崗巖石板觸及冰涼，作用于冰淇淋坯和各種配料的混合成形，拌冰工具為同樣冰冰涼的冰鏟。每個(gè)店員都有朝氣蓬勃的團(tuán)隊(duì)氣質(zhì)，他們還能每隔一會(huì)兒唱歌給你聽，隔空拋接冰淇淋球的表演絲毫不亞于雜技演員。每個(gè)店員都經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)，利用雖執(zhí)拗但已經(jīng)被他們操作麻利的拌制手法，讓原本在冰凍柜臺(tái)中硬硬的冰淇淋回復(fù)蘇醒，隨之加入各種你一見(jiàn)鐘情的配料，一杯綿滑香濃的冰淇淋就這樣誕生了。
拌冰的程序是每個(gè)店員都成為冰淇淋專家的重要步驟。選擇口味：巧克力、香草、芝士蛋糕、草莓、芒果雪貝等各種美妙滋味，尤其推薦芒果口味。選擇杯型：推薦中杯(170克)。選擇配料：醬料、各種巧克力豆、彩虹糖粒兒、各種餅干、水果、果仁。最后考慮下你是否需要2元一個(gè)的華夫底托，這是酷圣石冰淇淋最美妙的視覺(jué)和口感中的另一所在。推薦室外座位和樓上座位，三里屯和雅秀間的風(fēng)景一目了然。顧客中老外居多，27元/小杯，39元/中杯，50元/大杯。
地址：朝陽(yáng)區(qū)工體北路三里屯VILLAGES9-19-20號(hào)
貝兒多爸爸的泡芙工廠：冰淇淋泡芙
東方新天地的這家據(jù)說(shuō)是北京貝兒多爸爸泡芙工廠各分店中口味品種最全的，今天的主角不是泡芙，而是泡芙中的冰淇淋。將泡芙中的香滑奶油更換為冰冰涼甜絲絲的冰淇淋，也是泡芙和冰淇淋兩大領(lǐng)域里的一大融合創(chuàng)新�？诟锌上攵�，奶油更換為冰淇淋，同樣是擠進(jìn)去，外形上無(wú)甚大的區(qū)別，最適合夏季食用。貝兒多爸爸泡芙工廠的冰淇淋泡芙統(tǒng)統(tǒng)為香草口味，20元/袋，每袋是團(tuán)團(tuán)實(shí)實(shí)的整8個(gè)。
地址：東城區(qū)東長(zhǎng)安街東方新天地地下美食街CC09-CC11
哈根達(dá)斯：冰淇淋火鍋
最早開始有冰淇淋火鍋的時(shí)候，人們也談不上趨之若鶩，因?yàn)樾枰獫M足1大條件——愛(ài)吃冰淇淋的同時(shí)愛(ài)吃巧克力，不過(guò)甜食愛(ài)好者的確為之瘋狂。整個(gè)冰淇淋火鍋相當(dāng)于一份下午茶套餐，218元/套，一碟各種口味的小小的冰淇淋球，一碟應(yīng)季水果，一碟小曲奇之類的甜點(diǎn)，圍在中間的是酒精爐子上“熬”著的一小鍋濃稠的巧克力。如果你把這些統(tǒng)統(tǒng)倒進(jìn)去煮呢，就只能吃到一鍋香甜的巧克力水果濃湯。這種火鍋還真是“涮”著吃的，吃的就是冰淇淋蘸上熱巧克力那一刻的冰火相融，還有配了桑果醬的冰淇淋鴛鴦火鍋�，F(xiàn)在配合夏日倒是有另一種“涮”著吃的冰淇淋火鍋推薦——配涼涼的優(yōu)酪乳，果然還是兩種冰冰涼涼的東西在一起好吃。
地址：朝陽(yáng)區(qū)建國(guó)門外大街21號(hào)1樓196室
熱燒時(shí)令酸梅果醬與香草冰淇淋的奇妙搭配
雖然也是走冰火交融的路線，但不能歸為濫俗的模仿，全在于那可圈可點(diǎn)的酸梅果醬。雖然上桌的時(shí)候，盛在船形容器里的香草冰淇淋才是主打，但隨即就被溫?zé)岬乃崦饭u散發(fā)出來(lái)的香氣所吸引，草莓、藍(lán)莓、樹莓、黑莓、蔓月莓沒(méi)有任何添加地熬煮成天然果醬，任由其酸味肆虐，因?yàn)檫@些天然的果實(shí)酸正好中和了香草冰淇淋濃郁的甜，讓最最普通不過(guò)的香草冰淇淋頓時(shí)不平凡起來(lái)。45元/例。
地址：CJW，朝陽(yáng)區(qū)光華路9號(hào)世貿(mào)天階L-137
DOMUS懷舊清甜牛軋?zhí)潜苛?/P>
牛軋?zhí)窃诤芏嗳诵睦锸峭甑奈兜�，香甜的感覺(jué)至今想起來(lái)仍不忘大吞口水。DOMUS清甜牛軋?zhí)潜苛�，是用上等牛軋�(zhí)羌尤胩刂票苛苤{(diào)制而成，搭配由藍(lán)莓黃莓等有機(jī)果料所制的DOMUS秘制漿果醬，以及特配Brandy
snap，松軟幼滑，口感極佳。
吃的時(shí)候，先將DOMUS秘制漿果醬在冰淇淋上涂抹淺淺一層，而后把特配的Brandy
snap細(xì)細(xì)掰碎，撒在其上。吃時(shí)用勺子從上到底，入口舌尖先是觸摸牛軋?zhí)堑拇己裉鹈�，之后便是漿果醬的清香微酸與之中和，滑嫩之余是牛軋?zhí)堑募?xì)碎花生和Brandy
snap配合。再留清甜滿口，口水不自主豐盈，不禁執(zhí)勺再來(lái)，才稍覺(jué)心滿意足。
地址：DOMUS，東城區(qū)南池子大街115號(hào)
桑葚冰霜
冰淇淋向來(lái)是西式的玩意兒，所以中餐廳較少做一些自己的冰淇淋甜品，不過(guò)現(xiàn)在傾力于做創(chuàng)意中國(guó)菜的大董，自然能發(fā)現(xiàn)一些別處沒(méi)有的東西。桑葚冰霜自然是個(gè)季節(jié)性的甜品，尤其是這種并非果醬加工的產(chǎn)品，由新鮮桑葚制作，一年可以嘗到的時(shí)候，也就這兩個(gè)月。
考慮到中餐的口味搭配，所以餐后的甜品也由奶香味的冰淇淋變?yōu)榱饲逅偷谋�，更接近于中�?guó)習(xí)慣的冰棍的冰的特質(zhì)，而不是乳狀物。清新的口味、淡淡的甜，還有藏在冰霜下的幾顆新鮮桑葚，這樣適合中餐的飯后甜點(diǎn)實(shí)在應(yīng)該多多發(fā)揚(yáng)光大。
地址：大董，東城區(qū)東四十條甲22號(hào)南新倉(cāng)國(guó)際大廈1-2樓
黑莓冰淇淋
黑莓這種原產(chǎn)于北美和太平洋沿岸的水果早已深受喜愛(ài)。分量足夠大的黑莓口味冰淇淋，優(yōu)雅的紫色，黑莓果實(shí)和冰淇淋攪拌后的顏色，紫盈盈的視覺(jué)很出挑，口感酸甜清口，酸是味蕾的主打，29元/杯。熱愛(ài)黑莓的人不會(huì)放過(guò)的冰淇淋口味。尤其適合喜歡濃烈范兒冰淇淋的家伙們。
地址：優(yōu)芙絲，西城區(qū)西單北大街131號(hào)大悅城6樓11-12號(hào)
覆盆子冰淇淋
少有人知曉這種嬌俏的小果子可用來(lái)補(bǔ)腎強(qiáng)腎。覆盆子冰淇淋在視覺(jué)上和桑葚口味冰淇淋只是深粉和淺粉的區(qū)別，全世界的冰淇淋在外觀上的差別目前還屬細(xì)微的階段。酸甜微澀，把各種口味冰淇淋在一個(gè)夏天吃遍后仍能持續(xù)選擇的口味�？诟猩弦彩切切屈c(diǎn)點(diǎn)的顆粒籽粒，29元/杯。
地址：優(yōu)芙絲，西城區(qū)西單北大街131號(hào)大悅城6樓11-12號(hào)
酸奶冰淇淋配樹莓黑莓
養(yǎng)眼的酸奶加樹莓再加黑莓冰淇淋是今年思冰客的新品，25元/份。酸奶的乳白已經(jīng)被重彩的黑莓和樹莓渲染成半粉和星星點(diǎn)點(diǎn)的紫。入口甜滋滋的，酸奶特征明顯。盡管是冰淇淋，一樣具有酸奶特有的菌類，一如既往地?fù)碛袔椭宛B(yǎng)顏功效，所以極其受廣大女孩子們的青睞。
地址：思冰客，東城區(qū)東長(zhǎng)安街1號(hào)東方新天地B1樓BB05A號(hào)
白脫核桃冰淇淋
白脫核桃在品類眾多的口味中屬于討喜的那個(gè)，喜歡果仁系列的這個(gè)夏季的首選。核桃給得足夠多，可惜球兒極度袖珍，口感雖有些甜膩但因?yàn)榉至可伲也恢劣谧屛独偬颖�。吃核桃多者聰明補(bǔ)腦是硬道理，僅靠冰淇淋中微不足道的細(xì)微點(diǎn)綴也是可取的，28元/單球。
地址：哈根達(dá)斯，西城區(qū)西單北大街153號(hào)君太百貨1樓
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