記者 曾毅/攝

記者 高靜/攝

    兔年春節(jié)臨近，年味彌漫，而隨著中國的日益崛起，中國春節(jié)文化早已香飄海外，正如一位法國朋友所言，“在世界的任何角落都能感受到濃郁的年味”。不過，在不同的國度里，年味也有著不同的含義。本報駐外記者將帶您感受異國他鄉(xiāng)里別樣的年味。

　　韓國年味就是傳統(tǒng)的味道

　　□記者 何璐璐/首爾報道

　　在一衣帶水的鄰邦韓國，農(nóng)歷春節(jié)也是一年中最重要的傳統(tǒng)節(jié)日。放大假、送禮物、回老家、祭祖先……每到這個節(jié)日，生活日益西化的韓國人卻回歸傳統(tǒng)，而且要遵循相當嚴謹?shù)膬x式。
　　一到春節(jié)，韓國全國放假三天。許多家庭在春節(jié)前一周就開始忙著采購節(jié)日食物和送禮用品，從肉類、海鮮、水果、干果到生活用品、商品券、保健品，不可勝數(shù)，超市和百貨商店往往延長營業(yè)時間，到處人潮擁擠，熱鬧非凡。
　　除了節(jié)前采購，“春運”這是韓國春節(jié)期間的一道特有景觀。也是韓國過年一景。和中國人一樣，韓國人一到春節(jié)，不管離多遠，都要趕回家鄉(xiāng)與親人團聚，共享年夜飯。因此，大批人潮從首爾涌向地方，高速公路嚴重堵車，移動十分緩慢，被戲稱為“龜行”。特別是到了晚上，高速公路成為一條火龍，蔚為壯觀。相比之下，坐火車則輕松又準時。于是，離春節(jié)還有一個月，韓國就進入了“春運”的緊張購票階段�，F(xiàn)在，為了躲避這種情況，有一些家庭也開始選擇出國旅行。于是，一到春節(jié)，平時人滿為患的首爾就成了一座“空城”，連商店大部分都會關(guān)門。
　　韓國人歷來講究吃年夜飯，他們認為，春節(jié)是祭奠祖先、傳承孝道的大事。除夕吃團圓飯不僅難得，而且象征了家族興旺。
　　到了大年三十，一家團聚，開始準備隆重的祭祀食物和年夜飯。對韓國人而言，春節(jié)是祭祖以祈愿家庭平安的一天，因此，祭祀是一項大工程。食物的講究很多，最大的特點是飯菜一律為傳統(tǒng)飲食，而且全部出自媳婦之手。全家要吃“五谷飯”，即蕓豆、大豆、小豆、黑豆和大米混合做成的米飯。另外還要做“打糕”，包韓式“饅頭”。主菜除烤肉外，還要擺上十幾種山野菜和泡菜。制作過程相當費時費力，可算是韓國婦女們一年中最為操勞的時段了。不過最近，韓國開始流行全家共同參與，分工準備節(jié)日食物，或者到專門定做節(jié)日食品的飲食店預訂，大大便利了現(xiàn)代的年輕夫婦們。
　　大年初一清晨，人們一大早起床，穿上傳統(tǒng)韓服，開始祭祀祖先。韓國人認為，去世的祖先在這天會回來，享用祭祀的食物。因此，在祖先的靈位前畢恭畢敬地獻上各種食物后，人們倒酒、行大禮，表達感激之情，祈求保佑一年的平安和健康。
　　莊嚴的祭祀結(jié)束后，全家人就一起吃早餐，年糕湯是不可或缺的。古代的韓國人崇尚太陽，白色的小圓狀米糕片就代表著太陽，正月初一早晨吃米糕片湯代表著迎接太陽的光明。另外依照原始的宗教信仰，白色的年糕也代表著辭舊迎新、萬物更生復活之際的嚴肅和清潔，同時，因形似而象征著“漲一歲”。以前做年糕湯是用野雞湯熬成，現(xiàn)在則改用牛肉或雞肉湯代替。韓國中部和北部地區(qū)還喜歡在湯里加入山雞肉、綠豆芽、蘑菇和泡菜為餡的餃子。
　　早餐之后，就是小孩子們最開心的時刻了，他們向家中的長輩拜年磕頭，然后歡天喜地地接受壓歲錢與祝福。通常，大家團聚吃完早餐后，就一起玩民俗游戲，比如“尤茨”和紙牌。近幾十年來，韓國的基督徒越來越多，他們并不祭祀，也就大大簡化了儀式。
　　在春節(jié)休假期間，韓國的王宮和公園們普遍免費開放，全家一起去感受古王宮的氛圍，抑或體驗一下放風箏、踢毽子等傳統(tǒng)游戲的樂趣，也別有一番情趣。這幾天，在空空蕩蕩的首爾，人數(shù)最多的地方恐怕就是王宮了。平時難得一聚的親人們在此享受天倫之樂，或到游樂場放松身心，十分悠閑。
　　對于現(xiàn)代韓國人而言，春節(jié)不再僅僅意味著祭祖、平安、祈福。在繁雜的儀式中尋找身心的平靜，從現(xiàn)代生活的繁忙中暫時脫離出來，享受親朋好友共聚一堂的安寧與幸福，也許是最大的意義吧。

　　尼加拉瓜年味就是思鄉(xiāng)的味道

　　□記者 許雷 劉璇/馬那瓜報道

　　當中國大部分地區(qū)都已經(jīng)進入白雪皚皚的冬季、各家各戶都在張燈結(jié)彩為迎接兔年春節(jié)做準備的時候，萬里之外的中美洲國家尼加拉瓜還是一派艷陽高照的盛夏景色。旅居該國的華人華僑，像往年一樣，吹著炙熱的海風，頂著耀眼的陽光，即將在忙碌中度過又一個沒有雪花和鞭炮的新春佳節(jié)。
　　“每逢佳節(jié)倍思親，大年三十晚上，特別思念遠在祖國的老母親和一對兒女，更想念故鄉(xiāng)的大雪”，在尼加拉瓜生活了近10年的山東大姐王洪巖一邊熟練地擠壓著餃子皮，一邊對記者訴說著鄉(xiāng)愁。“就算沒有鵝毛大雪和紅艷的鞭炮，但還是祝愿家里的老人和孩子身體健康，幸�？鞓��！闭f話的功夫，一個個填滿肉餡兒的大餃子被整齊地碼放在案板上，鍋里的開水冒出騰騰的熱氣，王大姐微微瞇起雙眼，仿佛看到了一家人歡聚一堂，正在看著春晚、吃著年夜飯的情景……她用手背輕輕揉了揉眼睛，默默地將包好的餃子推進鍋里。
　　王大姐和先生一起，在尼加拉瓜首都馬那瓜市中心經(jīng)營著一家中等規(guī)模的中餐館，雖然是小本買賣，但山東人的質(zhì)樸豪爽，為他們在當?shù)刳A得了很好的口碑。由于當?shù)叵�費市場連年低迷，中國經(jīng)濟又一枝獨秀，因此王大姐夫婦也時刻做著回國發(fā)展的打算。
　　在中國隨處可見的火鍋，卻是旅尼華人最期待、最想念的一樣家鄉(xiāng)美食。負責開發(fā)當?shù)仨椖康闹信d通訊公司代表盧峰說，新年最大的愿望就是能和家人朋友一起熱熱鬧鬧吃一頓火鍋。盡管在尼加拉瓜這樣一個物資相對匱乏的國家，華人吃到的中國食品大多已經(jīng)過了保質(zhì)期，但這個常穿著印有“中國”字樣T恤衫走南闖北的河南漢子，在提到過大年時仍然露出了燦爛的笑容。他靦腆地說，這可能是自己度過的大年三十中，天氣最熱、溫度最高的一次。他頓了頓，端起酒盅喝了一口，又輕輕地說，兔年了，在海外的工作當然要加倍努力，也希望工資上漲能賽過房價，中國足球能夠沖出亞洲。
　　春節(jié)，對于每一個在海外漂泊的華人華僑來說，都意味著太多太多的故事和期待。其中，既有對國內(nèi)家人的牽掛，有對童年成長的記憶，更有對那數(shù)不清的美食、美景的渴望，但始終不變的，是炎黃子孫對家國的熱愛，和蘊藏在血液中那種勤勞勇敢的樸素情懷。
　　兔年春節(jié)漸行漸近，在這“面朝大海，春暖花開”的遙遠國度里，為數(shù)不多的旅尼華人總能聚在一起，煮上些餃子，再唱上一曲《歌唱祖國》，抒發(fā)心中的思念和在外漂泊的委屈，心中一遍又一遍地重復著：祝福我們偉大的祖國，從今走向繁榮富強。

　　法國年味就是中國味

　　□記者 江珍妮/巴黎報道
 
　　紅燈籠、紅福字、紅春聯(lián)、頑皮的兔兒爺……一走進巴黎中國文化中心，就能感受到一股紅紅火火的中國年味。1月22日晚，位于塞納河畔的巴黎中國文化中心舉行了“歡樂春節(jié)——走近中心過大年”的活動。
　　中心主任李少平介紹說，“走近中心過大年”是巴黎中國文化中心以節(jié)慶文化為主題的聯(lián)歡活動，每年都吸引了不少法國各界熱愛中國文化的人士參加。
　　在民族花燈制作展臺前，70歲老人朱玲寶的身邊圍滿了一群可愛的法國孩子。朱玲寶是中心專程從上海邀請來參加活動的民間藝人，已經(jīng)有25年制作花燈的經(jīng)驗。在他的指導下，法國小姑娘露西糊好了一盞燈籠。提著白色的兔燈籠，穿著紅色旗袍的小露西在“師傅”的身邊合影留念。
　　還沒走進活動室，遠遠就聽見一陣搓麻將的聲音。活動室內(nèi)支起了幾張麻將桌，法國麻將協(xié)會的老師正在教一些基本的麻將規(guī)則。學麻將的既有上年紀的法國老人，也有幾歲的法國孩子，他們一頭霧水、冥思苦想的樣子著實讓人忍俊不禁。
　　法國麻將協(xié)會主席塞巴斯蒂安?貝雷說，協(xié)會在巴黎大區(qū)已經(jīng)開辦了4家麻將俱樂部，有近200名會員�！拔覀兪且蝗簾嶂源曷閷⒌姆▏�人，俱樂部定期舉行切磋牌技的活動，我們的水平都還不錯，去年我本人還取得了國際麻將大賽的第二名�！必惱字钢鴫ι系墨@獎照片，得意地對記者說。
　　中心還特別邀請了三名上海大廚為大家展示海派點心的制作過程。小籠包、眉毛酥、菊花酥、枇杷酥、桂花拉糕、蒸餃……上千份精致、地道的上海點心吸引了眾多人前來品嘗。
　　此外，上海民族樂團的藝術(shù)家還帶來了新春民族音樂會，《幽蘭逢春》、《陽春白雪》、《茉莉花》等曲目既有中國特色，又烘托了喜慶的節(jié)日氣氛。
　　文化中心還準備了眾多趣味游戲活動，猜謎語、用筷子夾玻璃球、套圈……每一個活動都吸引了眾多人參與。
　　在猜謎現(xiàn)場，在文化中心學了三年中文的丹尼爾拿著獎品滿臉笑容，“我剛才猜對了一個，現(xiàn)在繼續(xù)�！闭勂鸫汗�(jié)的話題，他說，中國春節(jié)是一個令人感興趣的節(jié)日文化，在世界的任何角落都能感受到濃郁的中國年味。
　　正如巴黎中國文化中心主任李少平在接受記者采訪時所說，“走進中心過大年”活動是中心自成立以來一直堅持舉辦的特別活動，一方面是要邀請更多法國友人走進巴黎中國文化中心感受中國春節(jié)的節(jié)日氣氛，感受中國文化的博大精深；另一方面就是要借助“歡樂春節(jié)”活動，傳播中國傳統(tǒng)節(jié)慶文化。