塞戈維亞城在馬德里的西北100公里處，是西班牙最壯觀的世界遺產(chǎn)城市，包括林達(dá)文中提到的古羅馬引水橋，還有白雪公主的城堡原型以及著名的烤乳豬。
西班牙最壯觀的世界遺產(chǎn)城市
幾年前看林達(dá)的《西班牙旅行筆記》，對其中說到塞戈維亞的一句話記憶猶新，他說看到古羅馬引水橋，從美國到西班牙的機票錢都值了。
兩千年的古羅馬引水橋
塞戈維亞城有“石頭船”的別名，而這一名字的由來是因為一座城堡。每一個童心未泯的人來到塞戈維亞城，都會跑去看看那座屹立在懸崖邊的城堡。它和西班牙的
許多城堡一樣，有一個阿拉伯名字，叫阿爾卡薩城堡(Alcázar
Castle)。站在山下仰望，它從郁郁蔥蔥的小樹林上挺拔而出，輪廓果然像極了一個船頭。許多人可能不知道它曾經(jīng)有過多少輝煌的歷史，比如曾是伊莎貝爾
女王即位的地方，曾是重要的軍火基地。
從外表看，阿爾卡薩城堡確實有幾分童話的色彩。最漂亮的塔樓名為胡安二世，高80米，塔上方有12個小塔，光是這一部分就足夠吸引迪士尼公司把它作為白雪
公主的城堡原型。不過，如此優(yōu)美的城堡，內(nèi)里卻是鐵血的展示，大概從城堡入口兩邊那深深的鴻溝就能想象這里曾經(jīng)的戒備森嚴(yán)，與童話完全絕緣。在城堡里，可
以看到多種古代戰(zhàn)爭的武器及用品，藏品十分豐富，我倒覺得這個城堡很適合軍事愛好者，里面展示了各種各樣的士兵盔甲和武器，夠他們樂上一陣。
這只是塞戈維亞城的一角。從城堡前面的小路一路向前，沿途會經(jīng)過著名的主教堂，它巍然高聳的鐘樓就像是這艘石頭船上的旗桿。教堂前面有露天市場，可以買到
各種菜蔬，還有當(dāng)?shù)氐牟枞~。從這里開始，塞戈維亞城展現(xiàn)出熱鬧的一面，與之前的靜謐形成鮮明的對比，街道兩邊是時尚的櫥窗，像是從古代走到了現(xiàn)代。
而當(dāng)著名的古羅馬引水橋出現(xiàn)在街道另一端的廣場時，那種時空的錯位又把人拉回了古代。
童話一樣的古堡
更多的人是為這座飛越塞戈維亞城的古羅馬引水橋來到這座古城的�；蛟S你曾從別人口中聽說過多少次，從別人的照片中看到過多少回，當(dāng)它就這么橫空出現(xiàn)在眼前
的時候，還是有被震住的感覺。兩千年的時光佇立在那里，那是怎樣一種重量？尤其是觀察了結(jié)構(gòu)的細(xì)節(jié)之后，無法找到任何灰漿或黏合劑，但它穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)匦蹅?
著，綿延著，雙層，728米長，29米高，橋的兩邊，仿佛兩個世界，兩個時空。
如果你覺得阿爾卡薩城堡只是滿足你對城堡外形的想象，還想要感受更輝煌的城堡，那么，可以去圣伊德豐索莊園鎮(zhèn)(San
Ildefonso)。這個小鎮(zhèn)最著名的地方是圣伊德豐索莊園行宮(Palace of La
Granja)，也叫格蘭哈行宮，這是大多數(shù)人不會錯過的一站。從1721年開始，這座富麗堂皇的宮殿就作為王室的避暑山莊坐落于此，如今是游客參觀和游
覽的勝地。沿著一個個大廳前進，殿里收藏的各類藝術(shù)品琳瑯滿目：華麗的掛毯、繪畫、瓷器、雕塑……有不少來自中國的藏品，原因是某一個西班牙王后對東方文
化相當(dāng)癡迷。而宮殿周圍的風(fēng)景因為有了大大小小的花園而變得更加美麗迷人，園中不但栽種著各種植物，還佇立著不同形態(tài)的雕塑，以及26個噴泉。
古堡和皇宮改造的精品酒店
城堡不僅可以觀光，還可以住人。距離塞戈維亞城不到一小時車程的佩德拉薩(Pedraza)小鎮(zhèn)就是一座被圍墻包圍起來的山頂城堡，有人說它是羅馬皇帝圖拉真(Trajanus)的出生地。這座城堡建于13世紀(jì)，在15世紀(jì)、16世紀(jì)分別進行過翻修。
小鎮(zhèn)很小，一個小時就可走完所有的大街小巷。小鎮(zhèn)也很冷清，據(jù)說周末會熱鬧一點，很多人會過來這里度假。在這座曾經(jīng)生活著西班牙貴族的城堡里，不時還能在
某處墻壁上發(fā)現(xiàn)某個家族的徽記，似乎還能嗅到貴族的氣息。城堡里的房子一般都是祖輩留下來的，繼承者大都在城市工作和生活，他們經(jīng)常會開車來這里過一個周
末。當(dāng)然，也不乏有錢人花重金買下其中一棟，改造成自己的度假屋。但如今，這樣的機會已經(jīng)越來越少。
也有人直接買了城堡當(dāng)房子的。在小鎮(zhèn)的盡頭有一座城堡中的城堡，它于1926年被來自西班牙巴斯克的畫家蘇洛阿迦(Ignacio
Zuloaga)買下。他把其中一個塔翻新后作為自己的工作室，后來，畫家的后人又翻新了城堡的第二個塔，建成蘇洛阿迦博物館(Zuloaga
Museum)。
當(dāng)然，更有人把房子買下來改造成旅館，比如只有17個房間的Hospederia De Santo
Domingo，以前是佩德拉薩貴族的房子，有300多年歷史。14年前，旅館的主人將它買下，花了7年翻新，外部基本按照原來的模樣修復(fù)。如今，置身于
旅館，依然覺得它像是某個貴族的家，柔和的燈光把整個空間灑得暖暖的。從外面看旅館只有兩層，進門才發(fā)現(xiàn)下面還有一層。樓梯下去，是餐廳，兩個年輕的金發(fā)
女子正在為午餐做準(zhǔn)備。沒想到的是，這么精致的旅館里還有會議室，可同時容納20來個人。餐廳外面是花園，鋪著一層綠草，幾盆鮮花，一張白色的圓桌，古老
的城墻把花園溫馨地包圍起來，所謂田園生活，不過如此。抬頭可見旅館房間的小露臺，住在里面的人從那里有更好的視野，可以看到遠(yuǎn)處Guadarrama的
山脈。住在這里，每晚的花費不會超過200歐元，如果是單人間，則只需100歐元。
在佩德拉薩，還有另外三家類似的旅館。但這些比起Parador集團的酒店改造簡直是小巫見大巫。Parador集團是連鎖的“國營古堡酒店”，是由西班牙政府來經(jīng)營的一個酒店集團。
酒店的選址非常嚴(yán)謹(jǐn)，由西班牙政府指定，再根據(jù)不同區(qū)域的歷史風(fēng)貌進行改建并經(jīng)營，并有近百位包括建筑師及房屋維護、負(fù)責(zé)內(nèi)部裝飾的專家保護全國的國營古
堡酒店。對古建筑的外觀修復(fù)，則嚴(yán)格地執(zhí)行“整舊如舊”原則，新建的酒店，從外觀到內(nèi)部裝潢，都要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍v史傳統(tǒng)和周邊景觀進行設(shè)計。目前，西班牙全
國共有91家國營古堡酒店，大部分由古堡和貴族莊園改造而成，遍布西班牙。
我們在達(dá)圣伊德豐索莊園鎮(zhèn)見到了Parador其中一家酒店，那里曾是國王的兄弟們住的地方，步行到格蘭哈行宮大概需要10分鐘。酒店依照原有的皇宮格局
改造，房間的走廊外是一個個巴洛克風(fēng)格的拱門，房間很大，各種現(xiàn)代的設(shè)備與古典的建筑和家具巧妙地結(jié)合在一起；一樓的天井被改造成露天的早餐區(qū)，午餐區(qū)前
身則是一個禮堂。酒店不乏各種現(xiàn)代藝術(shù)裝置，身處其中，有一種時光穿梭的感覺。
用盤子切的烤乳豬
用盤子切的烤乳豬
到了西班牙之后，才發(fā)現(xiàn)這是多么熱愛豬肉的國家，每頓都變著法子吃豬肉。不管變換多少個酒店，早餐總少不了各種各樣的火腿，用一片薄薄的火腿片包一小片香
瓜，一起吃下去，那種甜中帶香的味道久久在口中盤繞。還有火腿夾面包，再涂上橄欖油，也是人間美味。因此，許多人離開的時候，總是偷偷地在行李箱里藏幾包
密封的火腿回家吃。我想，如果烤乳豬可以帶回去的，會有更多人冒險的。
塞戈維亞又被稱為烤乳豬之城，位于引水橋附近的Duque和el Mesón de
Cándido兩個餐廳的烤乳豬最有名。說起來有點殘忍，西班牙的烤乳豬有“三三定律”：嚴(yán)格選用出生三周的幼崽(在此期間，它們只能喝母乳)，在爐里慢
火烤三個小時，食客再花三個小時享用它。當(dāng)大廚把一只完整的烤乳豬端出來的時候，手里看不到任何刀叉，反而拿著一個白色的碟子，他便拿著它橫幾道，豎幾
道，輕易地將烤乳豬分成幾大塊，表明其皮之脆，肉之嫩。我們還沒反應(yīng)過來，他忽地把碟子往地上一丟，碎片四濺，嚇得鄰座看熱鬧的小女孩眼睛紅紅的，以為自
己做錯了什么事。大廚趕緊解釋：這是想讓你們知道那是真的瓷碟。原來如此，這花樣還不少�？救樨i確實皮脆肉嫩，豐腴卻又不顯油膩，而且沒有任何作料，食客
可以品嘗到最本真的豬肉味道，吃的時候，不妨搭配幾口西班牙的紅酒。