中國(guó)的“拉菲現(xiàn)象”始于五年前，人們陸續(xù)發(fā)掘出適合投資的的葡萄酒。當(dāng)時(shí)，拉菲與其它四個(gè)一級(jí)莊的交易價(jià)格差別不大，但現(xiàn)在的“拉菲”價(jià)格已遙遙領(lǐng)先，比如82年份拉菲已由2005年的每瓶9000元升至每瓶5萬(wàn)元左右。
以法國(guó)波爾多地區(qū)的10種葡萄酒為標(biāo)準(zhǔn)，過(guò)去3年的投資回報(bào)率為150%，5年回報(bào)率為350%，10年回報(bào)率為500%。特別是2010年初開(kāi)始，在中國(guó)，以溫州民營(yíng)資本為代表的國(guó)內(nèi)資金大舉進(jìn)入葡萄酒投資領(lǐng)域，導(dǎo)致葡萄酒價(jià)格全線飄“紅”。
什么是酒莊酒呢？法國(guó)葡萄酒的產(chǎn)區(qū)最著名的是波爾多和勃艮第。兩產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品分級(jí)方法不同且有代表性：波爾多是酒莊分級(jí)制，酒莊級(jí)別高，出產(chǎn)酒的級(jí)別就高；而勃艮第是葡萄園分級(jí)制，酒莊并不分級(jí)，故同一個(gè)酒莊，出產(chǎn)酒的等級(jí)會(huì)有高低之分。
“拉菲”是波爾多酒莊酒中翹楚，既然“拉菲”風(fēng)頭最盛，那就從波爾多最著名的5個(gè)酒莊中挑選吧：
1.拉菲酒莊投資指數(shù)：★★★★★
拉菲酒莊位于梅多克產(chǎn)區(qū)，1855年被評(píng)級(jí)為頂級(jí)葡萄酒莊。由法國(guó)貴族創(chuàng)建，后經(jīng)多個(gè)家族轉(zhuǎn)手。關(guān)鍵的羅斯柴爾德家族從1868年經(jīng)營(yíng)至今，讓拉菲酒從平凡重新達(dá)到巔峰。
酒莊特色：
低調(diào)是拉菲堡的最大特色，到處彌漫著神秘的氣氛。雖然接待著來(lái)自世界各地的訪客，但其始終保持著原有的設(shè)施和裝潢，仿佛一個(gè)保存完美的古董一樣。拉菲堡出品的葡萄酒也秉承了其酒莊的氣質(zhì)，華麗的低調(diào)——高雅嚴(yán)肅，就像個(gè)極致大方的貴族。
釀酒工藝：
拉菲酒莊采用木造的酒槽釀酒，通常是一星期的發(fā)酵加上兩星期的泡皮，釀造方法相當(dāng)簡(jiǎn)單，是傳統(tǒng)的波爾多釀法。釀造完成的葡萄酒放入全新的橡木桶，在里卡多-博菲爾設(shè)計(jì)的圓形地下酒窖內(nèi)進(jìn)行一年半到兩年的培養(yǎng)。
名品推介：
正牌：拉菲酒莊CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD 1983
WINE
副牌：卡律阿德斯Carruades de Lafite
2.拉圖酒莊投資指數(shù)：★★★★
拉圖酒莊位于波爾多波伊雅克村莊。1855年，定級(jí)為頂級(jí)一等的酒莊。這座由英國(guó)人在15世紀(jì)建成的城堡，在16世紀(jì)開(kāi)拓為葡萄園。經(jīng)歷了幾百年的轉(zhuǎn)手拍賣瓜分，最終由法國(guó)春天百貨的老板擁有。
酒莊特色：
這里的讓梅洛與赤霞珠在難以生長(zhǎng)的情況下，長(zhǎng)出含有特別多單寧的葡萄，生產(chǎn)全波爾多最雄壯的紅酒。所以拉圖的酒一貫酒體強(qiáng)勁，即使換了無(wú)數(shù)任的莊主，酒品依舊不變。
釀酒工藝：
拉圖酒莊采用波爾多傳統(tǒng)的Guyot
Double剪枝法，每側(cè)主枝留3個(gè)芽以控制產(chǎn)量。在葡萄收獲的時(shí)候，人工將新老植株分開(kāi)采摘，質(zhì)量差的葡萄淘汰不要。隨后經(jīng)過(guò)5周的發(fā)酵，18個(gè)月的陳釀，2個(gè)月進(jìn)行裝瓶，幾個(gè)月進(jìn)行分銷，2年半的時(shí)間過(guò)去了，消費(fèi)者才能買到拉圖酒莊的美酒。
名品推介：
正牌酒“Grand Vin de Chatour
Latour”，一貫酒體強(qiáng)勁，厚實(shí)，并有豐滿的黑加侖子香味，和細(xì)膩的黑櫻桃等的香味。
第二酒“Les Forts de Latour”，
1966年開(kāi)始釀造，使用的葡萄有70%的解百納索維濃葡萄和30%的墨爾樂(lè)葡萄。
3.瑪歌酒莊投資指數(shù)：★★★
瑪歌酒莊，由Pierre de
Lestonnac于1590年建園。1977年，門采爾普洛斯買了這個(gè)莊園，自此瑪歌酒莊進(jìn)入了它歷史中最輝煌的時(shí)期。
酒莊特色：
酒莊是19世紀(jì)初新古典主義風(fēng)格的建筑，有四根高聳的愛(ài)歐尼亞式列柱、簡(jiǎn)潔厚重的柱頂盤與三角楣、24階的石梯與左右對(duì)稱的兩座人面獅身像。
釀酒工藝：
瑪歌酒莊恪守傳統(tǒng)，原有個(gè)19世紀(jì)建造的老酒窖，1982年又建酒窖。酒窖里安放著26000個(gè)橡木桶，常年恒溫在13-15度之間。發(fā)酵全部采用木桶發(fā)酵罐發(fā)酵，人工操作。瑪歌酒莊葡萄酒是波爾多的代表，細(xì)致、溫柔、幽雅，單寧中庸。
名品推介：
正牌酒Chateau
Margaux,顏色優(yōu)美，氣味香甜，酒體結(jié)構(gòu)緊密細(xì)致，入口溫柔典雅，而且平宜近人。感覺(jué)有力度但不上頭，喝起來(lái)舒服而不易醉。
副牌酒瑪歌紅亭Pavillon
Rouge du Chateau Margaux
4.奧比安酒莊投資指數(shù)：★★★★
奧比安酒莊位于PessacLeognan地區(qū)，是波爾多最古老的酒莊，始建于1525年，由法國(guó)貴族蓬塔家族所有。是第一家擁有自己“品牌”的波爾多葡萄酒莊。
酒莊特點(diǎn)：
奧比安經(jīng)常是全波爾多最早成熟的葡萄園，經(jīng)常在法定采收日之前就破例開(kāi)采。除了早熟，也因?yàn)槊仿迤咸训暮刻貏e高，讓奧比安得紅酒經(jīng)常比梅多克的一級(jí)酒莊來(lái)的圓潤(rùn)可口。
釀酒工藝：
釀酒窖是葡萄酒釀造藝術(shù)的核心地點(diǎn)過(guò)去的釀酒槽均以木頭制成，奧比昂酒莊則是第一個(gè)在1961年采用不銹鋼釀酒槽的酒廠。
名品推介：
正牌酒奧比安
副牌酒巴昂斯，白酒白奧比安
5.木桐酒莊投資指數(shù)：★★★★
木桐酒莊位于法國(guó)梅多克地區(qū)的Pauillac。
1855年被評(píng)為波爾多第二等酒莊，在老莊主菲利普-德-羅斯喬德男爵堅(jiān)持不懈的發(fā)展經(jīng)營(yíng)下，成為唯一一家從二等酒莊升級(jí)為第一等的酒莊。
酒莊特點(diǎn)：
木桐最為人知的創(chuàng)舉是酒標(biāo)與藝術(shù)作品的結(jié)合，每年的標(biāo)簽都由一個(gè)當(dāng)時(shí)有名的藝術(shù)家設(shè)計(jì)。1946年，這些由世界上偉大畫家和雕塑家們?cè)O(shè)計(jì)的酒標(biāo)，變成了木桐酒莊一個(gè)永久和有特色性的走向。
在五家一級(jí)酒莊中，只有木桐整年對(duì)游人開(kāi)放，讓訪客了解從種植葡萄到葡萄酒入瓶的每個(gè)細(xì)節(jié)，并品嘗一系列的紅、白和烈酒。親身步入特色建筑，仿如進(jìn)入宮殿拜訪名門貴族，若對(duì)茂同酒很熟悉，感覺(jué)則像在探望一位故交老友。