你知道到了去了西餐廳不能錯(cuò)過(guò)哪些美食嗎？為您推薦十款必吃西式美食，這個(gè)夏天，讓味覺(jué)爽起來(lái)吧！
1、安康魚(yú)肝賽鵝肝
刨去那過(guò)于殘酷的出生，鵝肝確實(shí)算的上美味。不過(guò)安康魚(yú)肝卻迅速轉(zhuǎn)移了我對(duì)前者的殘余熱情。安康魚(yú)肝乃日本酒鬼最?lèi)?ài)，配燒酒可是極妙。該魚(yú)肝雖然取之于安康魚(yú)----一種又大又丑的魚(yú)身上，卻也是數(shù)量有限，所以在價(jià)格不菲的日餐中也算得上珍貴。安康魚(yú)肝做法不算多，有白煮加上醋汁的，也有用燒汁做的，關(guān)鍵是要避免魚(yú)肝的腥味，所以能得到新鮮的魚(yú)肝最妙，罐頭的魚(yú)肝，就要看烹飪手法了。我的最?lèi)?ài)是灘萬(wàn)的安康魚(yú)肝，用照燒汁做，嫩而入味，真當(dāng)?shù)蒙稀叭肟诩椿钡男稳荨?/P>
2、無(wú)厘頭名字的加州卷
比起普通壽司，加州卷更易被人接受。這種專(zhuān)為普及壽司而誕生的食物，從最初的米飯加牛油果加海苔的組合，如今千變?nèi)f化，而你要吃到全上海味道最豐富的加州卷，非Haiku和它的同系列餐廳莫屬�！癏aiku”擁有許多如今在業(yè)內(nèi)知名的“加州卷”，比如“摩托羅拉卷”。其實(shí)這個(gè)卷跟手機(jī)沒(méi)有關(guān)系，英文是“Moto-roll-ah”，好玩而已。它的精華是煮熟的金槍魚(yú)和牛油果、蟹柳色拉，然后澆上了鰻魚(yú)熬出來(lái)的醬汁以及所謂的“摩托羅拉密制醬”。米飯的外面，則裹上了一小片生金槍魚(yú)以及色彩鮮艷的飛魚(yú)子。外表五顏六色，口味則很“少年”，接受度很高。
3、新鮮感榴蓮蛋糕
來(lái)自蔡嘉法式甜品的這款蛋糕，沒(méi)有添加任何榴蓮香料，全部使用泰國(guó)金枕頭榴蓮的新鮮果肉，一只4寸的榴蓮蛋糕，所加入的榴蓮果肉大概是四分之一只，它的特殊風(fēng)味由此而來(lái)。該甜品店由日本大廚擔(dān)綱，所以口味比較適合亞洲人，細(xì)膩、溫和，也不會(huì)過(guò)于甜膩。而榴蓮原本的口感，雖然很特殊，卻與奶油天然相配，所以榴蓮蛋糕，是我最能接受的榴蓮食物之一。
4、質(zhì)樸德國(guó)面包
雖然2010年某面包品牌忽然不知所蹤，不過(guò)面包界也并不蕭條。我印象最深刻的一家，便是Lind。頂著家族百年品牌的名氣，Lind表現(xiàn)不俗，德國(guó)面包果然要比德國(guó)菜更深入人心：現(xiàn)烤的黑麥，配黃油不錯(cuò)；堿水面包更是筋道，專(zhuān)為亞洲人而設(shè)計(jì)的玉米面包，則一定要新鮮吃，玉米和谷物的味道混合在一起溫和迷人。
5、氣質(zhì)生蠔吧
身處五星級(jí)酒店，這當(dāng)然不能算是性?xún)r(jià)比最高的生蠔吧。不過(guò)，如果把此地所擁有的歷史感算入其中，這里稱(chēng)得上個(gè)性十足。據(jù)說(shuō)，廊吧早在1911年就已開(kāi)業(yè)，這個(gè)34米長(zhǎng)的L型紅木吧臺(tái)，曾被譽(yù)為遠(yuǎn)東地區(qū)最長(zhǎng)的吧臺(tái)。在上海總會(huì)變成華爾道夫酒店之后，廊吧一如既往地繼承了過(guò)往氣質(zhì)，還原了當(dāng)年的景象。生蠔吧當(dāng)然是新的，整個(gè)吧臺(tái)區(qū)域的設(shè)計(jì)很有特色，鏡子和燈光交相輝映，充滿(mǎn)魔都的璀璨和迷離景象，生蠔則有歐美生蠔和日本熊本生蠔多款，，每一款都現(xiàn)場(chǎng)鮮開(kāi)，以保留新鮮度。
6、和牛西冷
大多數(shù)時(shí)候牛排都是讓人望而卻步的食物，尤其對(duì)姑娘們而言，不過(guò)莫爾頓牛排坊的和牛西冷，卻得到了我周邊吃過(guò)的姑娘們的一致好評(píng)。莫爾頓牛排坊是美國(guó)知名的高檔牛排館，2010年在上海的IFC開(kāi)設(shè)了第一間。連鎖品牌的優(yōu)勢(shì)是品質(zhì)恒定，比如，他們?yōu)榇朔M(jìn)軍精挑細(xì)選了用頂級(jí)谷物喂養(yǎng)的澳洲牛肉，據(jù)曾在美國(guó)光顧過(guò)該餐廳的人士比較，在口感上已相當(dāng)一致了。而海鮮，也很鮮甜，大個(gè)、多汁，讓人愉悅。雖然如此，和牛西冷，卻是上海店獨(dú)有。很少看到和牛做如此大塊，油花和汁水都被牢牢鎖在看似厚厚的肉里，放入嘴里，汁水四濺，鮮嫩無(wú)比，叫人大愛(ài)。如果是和牛的配菜么，我建議你要一下那個(gè)土豆皮，烤得太香了。
7、新西蘭鰲蝦燴飯
雖然是世博年，但世博酒店的這家巴賽麗意大利餐廳名氣不算響，真有點(diǎn)可惜。其實(shí)你在這里可以吃到家庭感十足的意大利菜�？矗俏灰獯罄髲N是這么介紹他們的食材的：“來(lái)自特麗維素的特里維奇紅落地球生菜焗飯以及高根傳統(tǒng)芝士烤核桃；出自倫巴地的意大利牛肝菌和帕爾馬干酪餃子配鼠尾草黃油汁和米蘭式燴小牛脊骨肉；用特色純橄欖菜和油，辣椒腌制的碳扒蔬菜或是西西里風(fēng)味的生食薄片金槍魚(yú)腹肉……”報(bào)這些菜名就讓人很有欲望吧。反正，我最喜歡的，是他們的新西蘭鰲蝦燴飯，用鰲蝦湯汁來(lái)煮的米飯軟硬適口，鮮甜美味。
8、最妙西式五花肉
今年吃過(guò)的最好吃的豬肉，特別是五花肉，是西式的。準(zhǔn)確地說(shuō)，是借鑒了某些中式烹飪的混搭五花肉。我猜測(cè)他們勝出于中餐的原因，主要是食材加上用心而已，用中餐煮一大鍋豬肉的態(tài)度，放在一小塊五花肉上，經(jīng)歷腌制、慢煮、煎熏的種種程序，當(dāng)然會(huì)帶來(lái)精致感的豬肉。(不過(guò)大鍋紅燒肉是另一種家常風(fēng)味，絕無(wú)貶低之意)2010年的新餐廳如Madison和Fulton
Place皆有可圈點(diǎn)之處，而華爾道夫的Pelham’s的口感則較西式，也很別致。豬肉，還是好吃的。
9、甜菜頭汁的蔬菜燴飯
西班牙菜在今年大受歡迎。而且和意大利餐廳相比，它更民間、更家常，更隨性。這其中，位于復(fù)興西路的Mistral值得一提。雖然它只在夜晚開(kāi)放，卻很受歡迎。Mistral沒(méi)有菜單，所以點(diǎn)菜是考驗(yàn)，好在講中文和英文的服務(wù)生都很熱情周到。這里的客人大多會(huì)點(diǎn)一道梅干松子雞，據(jù)說(shuō)源出于主人祖母那里。我則對(duì)這里的燴飯念念不忘，海鮮燴飯，龍蝦燴飯都很美味，更喜歡蔬菜燴飯，用甜菜頭汁著色，色美而健康。
10、瑞士羅斯蒂餅
在這里吃飯可以普及你對(duì)于瑞士菜的絕少知識(shí)。因?yàn)槌四汤一疱�，你還可以吃到諸如羅斯蒂餅這樣的特色土豆餅。做法之多，可以專(zhuān)做一個(gè)菜單，厲害吧！