一瓶上世紀(jì)50年代的老茅臺(tái)在北京拍出112萬(wàn)元的高價(jià)，相當(dāng)于青島的一套商品房?jī)r(jià)格；而現(xiàn)在，一瓶上世紀(jì)60年代的老茅臺(tái)身價(jià)至少在10萬(wàn)元以上；一瓶上世紀(jì)80年代的地方國(guó)營(yíng)老茅臺(tái)去年還徘徊在4000元附近，今年就一躍漲到了1.5萬(wàn)元……當(dāng)白酒一次次沖擊人們的消費(fèi)理念之后，一股價(jià)格旋風(fēng)在無(wú)形推手的引領(lǐng)下，席卷了神州大地。白酒到底值多少錢？那么貴的白酒買回去是喝的嗎？一個(gè)個(gè)問(wèn)號(hào)，圍繞在人們腦海。今起本報(bào)推出島城白酒大揭底，幕后者講述不為人知的白酒故事。
7月29日中午，悶濕的高溫天氣籠罩著島城，此起彼伏的知了聲叫得人心煩。此時(shí)此刻，曲濤(化名)的心情似乎也被感染了，他在房間里來(lái)回踱步，時(shí)不時(shí)抬頭望向墻壁上的時(shí)鐘。伴隨著一陣敲門聲，曲濤的臉上露出喜色。他快速打開門，將送包裹的人迎進(jìn)門，接著驗(yàn)貨、結(jié)賬、送客一氣呵成。完畢，曲濤一屁股坐在沙發(fā)上，如獲至寶般觀察著眼前這兩瓶1989年的白董酒，心里盤算著這兩瓶酒還有多少升值空間……
從收酒、驗(yàn)酒、藏酒，到賣酒、炒酒，近年來(lái)白酒收藏的產(chǎn)業(yè)鏈越來(lái)越成熟，尤其是老白酒的身價(jià)以每年100%以上的速度上漲，于是，像曲濤這樣的白酒收藏者在愛好和利益的驅(qū)使下逐漸多了起來(lái)。究竟新老白酒身價(jià)飆漲背后的推手是什么？或許曲濤及這個(gè)圈子的幾位收藏者能道明其中一二。
瞄準(zhǔn)“老干部”的酒柜
35歲的曲濤在青島經(jīng)營(yíng)著一家公司，收入可觀，空閑時(shí)間也不少，于是他從六七年前將白酒收藏作為了自己的第二職業(yè)。
藏酒的第一步就是收酒。用曲濤的話說(shuō)，每逢周末休息，他不是在外地收酒就是在去收酒的途中�！笆绽习拙频姆绞接泻芏�，最原始的方法就是通過(guò)中間人找賣家�！鼻鷿寡裕胍詹匕拙剖紫纫小把劬�”，這些“眼線”可以是你身邊愛好白酒的朋友，也可以是網(wǎng)上的消息提供者。
曲濤自己出去收酒的范圍基本鎖定在自駕車兩天內(nèi)可以往返的范圍內(nèi)，而賣家范圍多以老干部為主�！拔抑饕詹�2000年以前的老白酒，年代越久遠(yuǎn)價(jià)值越大�！鼻鷿硎�，過(guò)去經(jīng)濟(jì)水平有限，尤其是上世紀(jì)七八十年代物質(zhì)匱乏時(shí)期，除了地位較高的老干部，誰(shuí)的手里還能有大批值錢的老白酒？包括上世紀(jì)80年代的蘭陵特曲等。
嶗山綠石換回瀘州老窖
對(duì)于一些還沒(méi)有過(guò)世的老干部以及他們愛好藏酒的家人而言，金錢并不能“買通”他們。
“反復(fù)登門，投其所好�！鼻鷿眠@8個(gè)字來(lái)概括另類收酒的招數(shù)。在他印象中，不肯割愛的賣家并不少。就像那瓶上世紀(jì)80年代的瀘州老窖，曲濤聽說(shuō)臨沂一位老干部收藏了幾瓶，但中間人卻表示對(duì)方不想出售�？偸堑胗涍@瓶酒的曲濤干脆自己驅(qū)車趕到了臨沂，結(jié)果卻被拒之門外。不過(guò)曲濤并沒(méi)有放棄，幾乎每個(gè)周末，他都不辭辛苦地趕到臨沂老干部家，次數(shù)多了，老干部的態(tài)度軟了下來(lái)。
最終的成功全仗一塊綠石。曲濤反復(fù)攻克不下，在聊天中得知老人愛好收藏綠石�；氐角鄭u后，曲濤趕忙托朋友買了一塊嶗山綠石。“花了我2000多元，要不是對(duì)方鐘愛，打死我也不能花這些錢去買塊兒石頭。”雖然價(jià)格不菲，但曲濤將綠石送去的同時(shí)，換回來(lái)的是那瓶上世紀(jì)80年代的瀘州老窖。
收酒團(tuán)隊(duì)抽條一成
隨著白酒收藏的升溫，僅靠“眼線”的效率太低，于是收酒團(tuán)隊(duì)橫空出世。
和曲濤有合作關(guān)系的收酒人不少，他熟悉的收酒人通常都會(huì)打造二十幾人的團(tuán)隊(duì)，當(dāng)然戰(zhàn)績(jī)赫赫，董酒、茅臺(tái)、五糧液……高至數(shù)萬(wàn)元一瓶，低到幾十元一瓶，都是涉獵的范圍。
曲濤告訴記者，收酒圈里多是河南、安徽人，大家挺有默契，收酒范圍、收酒價(jià)格都是秩序井然。
“他們收來(lái)的酒會(huì)直接賣給藏酒人，或者收取一定手續(xù)費(fèi)后轉(zhuǎn)讓給藏酒人�！鼻鷿寡�，收酒人的收入主要來(lái)源于手續(xù)費(fèi)，比例一般是10%，即幫藏酒人買到一瓶1000元的老白酒，就能得到100元的提成。通常，很少藏酒人每筆生意只要一瓶酒，所以收酒人一筆買賣下來(lái)少說(shuō)也有上千元的收入。
數(shù)千瓶白酒投資額成秘密
如今，曲濤家里已經(jīng)收藏了數(shù)千瓶老白酒�！皟r(jià)值？這個(gè)我也算不清楚，只要有閑錢我就全部投資到白酒上面�！鼻鷿寡�，他手里的白酒種類很多，貴的有五六萬(wàn)一瓶的老茅臺(tái)，便宜的有8塊錢一瓶的地方名酒，白酒收藏所需的資金量巨大。
收藏白酒是為了什么？“興趣！”曲濤和姜先生的答案完全一致。姜先生認(rèn)為，收藏老白酒的人首先愛喝白酒，其次愛白酒文化。對(duì)他們這些收藏白酒的人來(lái)說(shuō)，以酒會(huì)友是最大樂(lè)趣。
“白酒收藏是近三年才在青島興起的，這個(gè)圈子的人剛剛發(fā)展到十幾人�！鄙綎|省藏酒協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)牟洪波表示，這個(gè)圈子收藏的多是性價(jià)比較高的老白酒，大家的最大樂(lè)趣就是定期聚會(huì)交流，互相品嘗學(xué)習(xí)。
一瓶茅臺(tái)能頂一套房
收藏白酒除了興趣，不菲的收益恐怕也是越來(lái)越多收藏人士投身白酒的緣故。
一瓶上世紀(jì)50年代的老茅臺(tái)在北京拍出112萬(wàn)元的高價(jià)，相當(dāng)于青島的一套商品房?jī)r(jià)格；而現(xiàn)在，一瓶上世紀(jì)60年代的老茅臺(tái)身價(jià)至少在10萬(wàn)元以上；一瓶上世紀(jì)80年代的地方國(guó)營(yíng)老茅臺(tái)去年還徘徊在4000元附近，今年就一躍漲到了1.5萬(wàn)元；曲濤手里那兩瓶董酒也從去年500元一瓶漲到了1000元……“從去年至今，不到一年的時(shí)間，老白酒的身價(jià)基本翻番，個(gè)別的漲幅達(dá)兩三倍�！鄙綎|省藏酒協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)牟洪波說(shuō)。
“投資白酒就得以酒養(yǎng)酒�！鼻鷿陨硎杖肟捎^，但他直言，收藏過(guò)程中如果不賣酒，很難有后續(xù)的資金支持。所以，在收藏老白酒的時(shí)候，曲濤盡量搜集升值潛力較大的，比如傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝、一線品牌的名優(yōu)酒，當(dāng)價(jià)格合適的時(shí)候，他就賣出一部分，再買入其他的。
新酒靠捂老酒靠拍
對(duì)于老白酒身價(jià)一年漲100%，牟洪波認(rèn)為這還算穩(wěn)步上漲，像老茅臺(tái)那樣動(dòng)輒拍出上百萬(wàn)、一年翻幾番體現(xiàn)的就是炒作和泡沫。
“老白酒炒作有兩個(gè)途徑，網(wǎng)上交易和拍賣行�！蹦埠椴ㄕf(shuō)，這兩個(gè)渠道剛出現(xiàn)不久，有很多不規(guī)范、不透明的地方，就像其他收藏市場(chǎng)，網(wǎng)上交易可以人為抬價(jià)，造成老白酒價(jià)格虛高；而拍賣行的貓膩更多，自己叫價(jià)自己拍，帶動(dòng)該白酒甚至相關(guān)藏品的身價(jià)。
不過(guò)，在老白酒收藏人士看來(lái)，新酒的炒作之風(fēng)更勝，畢竟面對(duì)的市場(chǎng)受眾比老白酒更廣泛�！艾F(xiàn)在新酒不僅造假猖狂，而且從酒廠到經(jīng)銷商都在為新白酒不斷加碼�！鼻鷿硎荆瑥S家的營(yíng)銷策略功不可沒(méi)。到了經(jīng)銷商一環(huán)，捂酒更是慣用招數(shù)。“他們每年從酒廠拿到的配額是一定的，既然數(shù)量定死了，經(jīng)銷商要想多賺錢只能提高單品價(jià)格，而節(jié)前捂貨抬價(jià)就是最好的辦法�！鼻鷿f(shuō)。