智利人宣稱，自1550年西班牙人首次這片土地上種植葡萄開始，他們就已經(jīng)擁有了葡萄酒產(chǎn)業(yè)。目前智利共有14個(gè)主要的酒莊，生產(chǎn)并銷售我們熟知的雪當(dāng)利(Chardonnay)、解百納紅(Cabernet Sauvignon)，以及智利特有的佳美娜(Carmenere)。一些業(yè)內(nèi)人士甚至認(rèn)為，正是由于智利的葡萄幸免于根瘤蚜(得益于智利地理上的相對(duì)隔絕)，因此只有這里才有世界上最純粹的葡萄酒……
　　雖然你有可能在附近的葡萄酒莊里發(fā)現(xiàn)這些酒，但只有去南半球的旅行才能品嘗到甘醇的智利葡萄酒，以及在任何地方都領(lǐng)略不到的獨(dú)特風(fēng)情。

　　最初的空中味覺體驗(yàn)

　　你不必等到抵達(dá)智利才享受美酒，只要乘坐智利航空公司的豪華商務(wù)艙，就能夠提前品嘗到由智利航空公司高級(jí)侍酒師�？送�-維加拉精心挑選的佳釀。
　　飛機(jī)起飛后，我們的品鑒之旅就從卡薩布蘭卡酒莊的2010尼博山莊系列長(zhǎng)相思白開始，然后是雷達(dá)山谷Vi?a Garcés Silva酒廠的2008阿瑪納莊園黑皮諾和艾米麗那酒莊果亞美系列2008紅布蘭德，酒中彌漫著濃厚的果香和若隱若無的咖啡和可可味。
　　小睡之后，飛機(jī)從利馬抵達(dá)圣地亞哥，智利之行的第一天完美落幕。

　　圣地亞哥

　　許多智利的大酒莊距離圣地亞哥都只有兩小時(shí)車程，所以如果我們的行程安排緊湊一些，就可以盡享這些葡萄園的美酒了。由于時(shí)間比較充裕，因此我們可以在圣地亞哥逗留一天一夜，用來調(diào)整時(shí)差，順便領(lǐng)略智利首都圣地亞哥的風(fēng)情。
　　第一晚夜宿圣地亞哥M酒店，它高聳入云的玻璃塔與Las Condes酒店毗鄰，那里有極盡雅致的房間，藍(lán)色威士忌夜總會(huì)，能鳥瞰圣地亞哥全景和安第斯山脈的屋頂游泳池，幾家高級(jí)餐廳，以及奢華的大堂酒吧。在一樓，你會(huì)發(fā)現(xiàn)有一家�？送凶约旱钠咸丫频闑l Mundo Del Vino，里面各種南美洲乃至世界各地的葡萄酒應(yīng)有盡有。
　　但我們?cè)谶@里不會(huì)逗留很久，因?yàn)槲覀兊哪繕?biāo)是位于圣地亞哥老中央市場(chǎng)著名的Don Augusto酒店，享受美味的海鮮午餐。我們要品嘗該酒店的招牌菜——帕瑪森芝士焗蟶子。酒足飯飽之后，我們可以在武器廣場(chǎng)附近逛逛；這里是圣地亞哥的歷史中心。

　　空加瓜山谷之行

　　空加瓜山谷(Colchagua Valley)距圣地亞哥以南兩小時(shí)，是智利著名的葡萄酒生產(chǎn)區(qū)，你可以在那品嘗到享譽(yù)世界的名酒。實(shí)際上，空加瓜山谷在蘭佩谷(Rapel Valley)的南端，由于氣候溫和，這里出產(chǎn)的葡萄不但多汁而且色澤飽滿。你可以在這發(fā)現(xiàn)很多枝葉茂盛的解百納、席拉(Syrah)還有以口感圓潤(rùn)和鮮艷色澤聞名的智利特有葡萄品種佳美娜。
　　在智利住宿兩晚后，你就應(yīng)該對(duì)智利最負(fù)盛名的白銀莊園(Casa Silva)略知一二了。白銀莊園已有超過百年釀造葡萄酒的歷史，直至今日依然沿襲著家族產(chǎn)業(yè)。這里的釀酒廠位于空加瓜山谷腹地，臨近圣佛爾南多村莊(San Fernando)。雖然此地有很多枝繁葉茂的葡萄園，但釀酒廠也釀造來自智利其它葡萄園種植的葡萄。這里舉行的葡萄酒品鑒會(huì)可以讓你進(jìn)一步了解智利的各種葡萄酒。
　　接下來的一天我們要去智利另一個(gè)名聲大噪的酒莊——蒙嘉斯酒莊(MontGras)。蒙嘉斯酒莊只有幾分鐘的車程，在這里你可以將自己帶來的葡萄酒與解百納紅葡萄酒、梅洛以及佳美娜混合，然后裝瓶帶回家留念。或者你有參加體力勞動(dòng)的打算，并來得恰是時(shí)候(每年三月至五月)，那么你就可以參加到葡萄采摘的活動(dòng)中來。你應(yīng)該品嘗一下這里的珍藏級(jí)葡萄酒，尤其是貼著有機(jī)標(biāo)簽的Soleus葡萄酒。游客們可以在莊園里的餐廳品嘗美味午餐，順便學(xué)習(xí)如何品嘗葡萄酒。

　　前往圣克魯茲

　　現(xiàn)在，我們要進(jìn)入空加瓜山谷的更深處，向圣克魯茲鎮(zhèn)(Santa Cruz)進(jìn)發(fā)。這里坐落著著名的卡莎拉博絲特(Casa Lapostolle)釀酒廠，我們要在此地的Relais & Chateaux酒店停留幾晚。
　　你可以在這里的葡萄園里品嘗到多種葡萄酒，比如由單一品種釀造的特釀亞歷山大佳美娜(Cuvée Alexandre Carmenere)、席拉和解百納紅葡萄酒等等。游客們可以在此徒步旅行、騎車或者騎馬，盡情領(lǐng)略1600英畝葡萄莊園如畫的風(fēng)景。還可以在圣克魯茲附近的小鎮(zhèn)閑逛，在那里享受水療或參觀附近的葡萄酒莊。
　　蒙特斯(Montes)是公認(rèn)智利最好的酒莊，它最顯著的特點(diǎn)是設(shè)計(jì)和建造十分符合風(fēng)水，且特別引入了活水。此地位于半月形的山谷區(qū)域，最為稱奇的是，在一個(gè)半圓形的酒窖里對(duì)窖藏葡萄酒日以繼夜的播放著格列高利圣詠(Gregorian chants)，以便促使這些酒與自然更加和諧。
　　在品嘗過如此多美酒、參觀過那么多酒莊后，你差不多就是一個(gè)真正的智利葡萄酒專家了。除此之外，還有一些值得一去的酒莊，如卡恰布艾爾山谷(Cachapoal Valley)，那里的佳美娜葡萄酒值得稱道；美酒種類多樣的莫萊谷(Maule Valley)和葡萄酒新貴雷達(dá)山谷(Leyda Valley)。