千萬不要突發(fā)奇想，食用常見食品的其他部分，那些部分可能要掉你的命！
生杏仁充滿了氰化物
益處：杏仁不管直接作為一種點心或者成為菜肴的一部分都十分美味。它們富含維生素和礦物質(zhì)，而且膽固醇含量也很低，甚至可以降低患癌癥的風(fēng)險。
壞處：杏仁除了會誘發(fā)過敏之外，其還含有大量氰化物。事實上在美國，購買生杏仁是違法的。
肉豆寇會產(chǎn)生精神幻覺
益處：肉豆寇是一種古老的調(diào)味劑，一般會壓碎之后用于制作甜點，可以加在咖啡、湯、咖喱甚至酒里。肉豆寇還有藥用價值，可以緩解肌肉和牙齒疼痛，還可以治愈相關(guān)胃痛。
壞處：一點點肉豆寇是美味的，但要是吃很多就危險了。吃過量的肉豆寇會產(chǎn)生幻覺，甚至?xí)忌先馇W蔻神經(jīng)性疾病，患者會渾身顫抖甚至?xí)劳觥?/P>
木薯含多種氰化物
益處：在熱帶地區(qū)，木薯是卡路里的最佳來源，它還有多種煮法。木薯還能用于制作面包、薄餅、飲料和甜點。人類和動物都把它作為一種食物來源。
壞處：木薯含有多種氰化物。除非它被煮熟，否則食用過量的木薯會讓你癱瘓甚至喪命。
櫻桃充滿了氰苷
益處：櫻桃果肉很好吃，也可以制成美味的果醬。這種水果的核可以被制作成一種燃料，還能緩解身體疼痛。
壞處：櫻桃核含有多種氰苷。如果它里面大量的糖苷混合物與人體內(nèi)的酶相結(jié)合，會出現(xiàn)頭疼、惡心甚至還有可能昏迷、抽搐和死亡。
西紅柿含有有毒的生物堿和苷
益處：從色拉到漢堡包，西紅柿到處可見。西紅柿有很高的維生素含量，有益于高血壓、心臟病甚至腳癬。
壞處：西紅柿的莖和葉含有生物堿和苷，這種物質(zhì)會導(dǎo)致頭疼、胃疼、麻木以及呼吸衰竭。
蘋果的種子充滿了氰酸
益處：我們都知道，蘋果的果肉是有益健康的。
壞處：蘋果的種子充滿了氰酸。跟櫻桃核類似，這些有毒物質(zhì)只有過量食用才會發(fā)生作用。雖然你的身體會幫你處理一些毒物，但是吃多了仍然會導(dǎo)致頭疼、焦慮、腎衰竭和死亡。
蘑菇可能含有奧來毒素、鹿花蕈素和α-鵝膏毒肽
益處：從炒菜、燉湯到意大利面，蘑菇有很多用途，也可以有多種吃法�？梢猿缘哪⒐绞菬o毒的，而且還會含有有益健康的物質(zhì)。
壞處：有些毒菌只要吃上一小口就會喪命，就算煮熟也無法去除那些有毒物質(zhì)。千萬不要單憑蘑菇的外形和顏色來區(qū)別有毒與否。這些致命元兇是奧來毒素、鹿花蕈素和α-鵝膏毒肽。
蓖麻籽富含蓖麻毒素
益處：蓖麻籽油具有多種用途，有的父母會把它當(dāng)做孩子的胃藥。你也可以在食品調(diào)味劑和調(diào)色劑中找到這些東西，比如糖果和巧克力。
壞處：一粒蓖麻籽就能殺死一個兒童，成年人多吃幾粒也會斃命。一克蓖麻毒素毒效等于氰化物的上千倍。最糟糕的是，現(xiàn)在還沒針對這種毒素的藥方。
河豚魚有河豚毒素
益處：河豚被譽(yù)為最美味的魚。毋庸置疑，恐懼的感覺會讓美味翻倍。
壞處：河豚魚必須要用一種特殊的方法來烹飪，獲得許可的廚師需要經(jīng)過嚴(yán)格的訓(xùn)練。豚的肝、卵巢和皮膚都含有神經(jīng)性毒素，它的毒性相當(dāng)于劇毒藥品氰化鈉的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。
注：本文內(nèi)容得到中國食品研究所和營養(yǎng)專家支持。