不少人問我過節(jié)該買什么樣的葡萄酒，我也說不出什么，因為文無定法，酒也如是，最適合的那款酒就是最好的。無論高低貴賤，至于產(chǎn)地年份也可以忽略不計。我們喝的是酒，是歡樂，而不是葡萄酒知識和格調。但對于許多葡萄酒初級班的同學們來說，早早制定一下春節(jié)酒計劃倒是一件正經(jīng)事。
準備一瓶黑比諾
中國人往往更喜歡赤霞珠的口感，顏色深紅，口感敦厚，單寧偏重，可以把握。事實上，家里備一瓶黑比諾也非常不錯，它可以搭配任何場合，并且永遠不會叫你掉鏈子。黑比諾的產(chǎn)地有許多，勃艮第、美國加州、新西蘭，黑比諾的奇妙在于每一瓶的口感都不盡相同，套用許巍的歌詞：每一口都是嶄新的。在中國，黑比諾沒有完全流行開來，你家里的一瓶勃艮第黑比諾，會是聚餐時候的加分項。
嘗試一瓶新酒
你越是愿意嘗試新鮮的葡萄酒，越是能從中尋找到不同的樂趣。比如Gruner Veltliner，一款奧地利的酒，比如產(chǎn)自南非斯泰倫布什
(STELLENBOSCH)的紅葡萄酒，或者一款你都讀不懂酒標的法國勃艮第夜丘的一個小村莊的酒，要么就試試產(chǎn)自格魯吉亞的“山雞的眼淚”，這些未知的，不熟悉的，陌生的酒，和你的舌頭接觸，往往能有一些奇妙的感覺。
做菜之前嘗一款酒
葡萄酒配中餐，是許多葡萄酒愛好者熱衷于研究的事。然而搭配往往很微妙，全憑經(jīng)驗與常識。如果你準備在家做一頓大餐，可以順手找一瓶葡萄酒放在廚房，炒菜的時候喝一口，這一口可能會給你一些靈感，改變你做菜的規(guī)定程序，為了這款酒而折中一下。比如你以前做紅燒肉都是放許多老抽，吃完之后覺得應該放點醬油的同時，再加一點桂花蜜是不是更好？
準備一瓶長相思
春節(jié)聚會總是少不了，這時候喝酒往往需要掂量，沒有必要上最貴的酒，而是有最合適的酒。如果說按照性價比來說，新西蘭和智利產(chǎn)的酒最合適，尤其是一瓶長相思白葡萄酒。中國人善于給葡萄酒翻譯得雅致唯美，“長相思”其實是Sauvignon
Blanc，有人翻譯成白蘇維翁，是一種別致的白葡萄酒，聚會的不錯的搭配。
開一瓶香檳
當然更少不了一瓶香檳，香檳本來就是為歡聚而生的。如果能有一瓶唐培里儂年份香檳級別的最好，但是如果沒有，可以試試起泡酒，比如西班牙的卡瓦(cava)，基本上擔得起物美價廉。
讀一本葡萄酒的書
不一定所有時間都在喝酒，春節(jié)有時間了，可以讀一本關于葡萄酒的書，這算是給自己加血，盡管讀完了你可能也記不住什么具體內容，但是在下一次飯局上，裝作漫不經(jīng)心地隨口說出一些別人不知道的知識，也是很有面子的顯擺。推薦一本《葡萄酒的故事》，頂級葡萄酒鑒賞大師休·約翰遜的作品，很厚很扎實�；蛘呖梢钥纯绰�，日本的《神之雫》當然是必讀，這套漫畫我看過不止三遍，是葡萄酒入門的上佳讀物。實在不行，上專業(yè)的葡萄酒網(wǎng)站也不錯，比如也買酒。
調一杯雞尾酒
調制雞尾酒算是一件很帥的事，在家里可以解決，并且可以在規(guī)定程序之內玩點小性子。工體西門1000+的帥氣調酒師專門提供了幾款適合在家調制的雞尾酒配方，看上去簡單，似乎可以照方抓藥。配方如下：蘋果馬天尼：青蘋果1/2個，蘋果汁10ML，伏特加50ml，蘋果白蘭地100ml，青蘋果糖漿10ml。神秘游戲：姜絲6克、薄荷葉12片，紅牛200ml。后者是一款神似Mojito的無酒精雞尾酒，適合女孩子。
給國產(chǎn)酒留個位置
國產(chǎn)酒其實也有很不錯的葡萄酒，比如：尼雅2008年份赤霞珠干紅葡萄酒，100%選取2008年天山北麓小產(chǎn)地生態(tài)葡園中十二年黃金樹齡的赤霞珠。比如張裕某一些，桑干酒莊的某一些，甚至賀蘭山的某一家，怡園的某一家。
揭下酒瓶上酒標
喝到一瓶好酒，總想著把酒標留下來，然而酒標在玻璃瓶上貼得死死的，該如何處理？最簡單的方法是拍一張照片，這樣不滿足的話，可以用烘烤法，可以用電吹風，也可以用烤箱，加熱后小心揭下來。如果不行可以放在清水里，慢慢揭，這樣容易弄壞，需要很小心。另外就是買專門的葡萄酒酒標撕貼，有點貴，淘寶有售。