在如今飲食中，小小的當(dāng)季食物才是大能量來(lái)源的關(guān)鍵。本期，《外灘畫(huà)報(bào)》帶你走進(jìn)小食物世界，尋覓一下潛藏在不起眼處的大能量，跟保健品say
NO！
當(dāng)亞健康無(wú)時(shí)不刻不在人們周?chē)h(huán)繞時(shí)，各式各樣的保健品鋪天蓋地滿(mǎn)天飛，這些真的能夠保證健康嗎？事實(shí)上，保健品再高級(jí)，也不如當(dāng)季食物效果來(lái)得好！一年有四季之分，較之四季常有的食物，每一個(gè)季度所孕育的當(dāng)季蔬菜和食物在當(dāng)季其效果會(huì)更加獨(dú)特和珍貴。因?yàn)楫?dāng)季食物受到特定季節(jié)獨(dú)有的雨露，氣溫，陽(yáng)光的滋潤(rùn)而成長(zhǎng)，其營(yíng)養(yǎng)成分不容小覷。
菌菇一家親
長(zhǎng)在山澗的野生菌菇對(duì)于在城市中生活的人們來(lái)說(shuō)有些遙不可及，那就說(shuō)說(shuō)現(xiàn)成的金針菇吧。金針菇在8-10℃之間的成長(zhǎng)是最為旺盛，尤其是晝夜溫差較大的氣候里，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。每一百克金針菇所富含的能量包括熱量
(26.00千卡) 蛋白質(zhì) (2.40克) 膳食纖維
(2.70克)。菌菇一家親，你也可以嘗試用特別的方式烹飪金針菇。如用黃油簡(jiǎn)單煎到金針菇變色，加百里香和人參，大蒜，美美地配上些饒有風(fēng)味的蘑菇。琥珀色的湯汁混合了菌菇的香氣，層次分明夾雜著明明清香。獨(dú)有的鮮味實(shí)實(shí)在在吊足了胃口，仿佛用肉眼就能看到營(yíng)養(yǎng)一般，滋滋潤(rùn)潤(rùn)，可稱(chēng)之為能量湯品！
羊肉大滋補(bǔ)
不要以為高能量的小食物只限定于時(shí)蔬中，不止只有植物才在春季蓬勃，比如春季里的羔羊最肥美。春季是羔羊出生的季節(jié)，春天成了羔羊的收獲季節(jié)。羔羊肉與這個(gè)時(shí)令中同時(shí)生長(zhǎng)的蠶豆無(wú)疑是絕配。趕在蠶豆的口感沒(méi)有變粉落市的時(shí)候與羊肉一起煮，能量渾然天成！
果仁烘焙坊
一年四季，果仁類(lèi)的食物始終適合食用，核桃驅(qū)除寒氣。但是核桃的最大能量只有在初春干燥的天氣中養(yǎng)成，入夏就容易發(fā)生霉變。一天可食用兩顆大核桃，這其中的維生素E含量也足夠人體需要了。手腳冰涼的人很適合吃核桃，所以迎著春風(fēng)速速品嘗這散發(fā)著樸素香氣的美妙滋味吧。若是不愿單吃，也可來(lái)個(gè)面包布丁，但記得要撒上核桃粒！
雨后之春筍
正當(dāng)季的蘆筍能給舌頭帶來(lái)水靈的觸覺(jué)，同時(shí)又散發(fā)著富含眾多維生素的大能量，是春天絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)的好東西。蘆筍見(jiàn)光不易成長(zhǎng)，它們成長(zhǎng)唯一的依靠就是雨露。初春的雨露對(duì)于蘆筍來(lái)說(shuō)來(lái)的恰到好處。在食用蘆筍時(shí)，可加點(diǎn)鹽巴水再慢慢煮熟，這樣在保證原滋原味的同時(shí)，能量營(yíng)養(yǎng)最大化。
俗話(huà)說(shuō)，“一方水土養(yǎng)一方人”，所以能量食物最好選擇本地食物。在這繁忙的時(shí)代，日常營(yíng)養(yǎng)的日積月累肯定勝過(guò)臨時(shí)抱佛腳般地狂吃營(yíng)養(yǎng)品。小小當(dāng)季食物中的營(yíng)養(yǎng)所擁有的大能量是絕對(duì)不能被辜負(fù)的。