初次聽到Chateau de Beaucastel這個名字，是在亞樹直的漫畫《神之水滴》中。對于這個酒牌，我印象比較深，可能是之前從未遇到過真正一見如故的隆河酒的關(guān)系，不知不覺中，就記住了這個在南隆稱雄的古堡。當(dāng)時看過書后也曾設(shè)想過，不久以后一定要開啟一支他們家的酒，試試看味道有沒有傳說中的那樣好。
　　Chateau de Beaucastel是《神之水滴》第十一冊的封底明星。它登場時，爭遺產(chǎn)的故事差不多已經(jīng)進(jìn)入中段，有著血緣關(guān)系的兩位主人公在尋找象征著“回家之路”的葡萄酒的過程中，分別被該酒莊的美味和芳醇所打動，但實際上，雙方喝到的又是全然不同的酒款：
　　遠(yuǎn)峰一青把1981年份的Chateau de Beaucastel教皇新堡錯誤地當(dāng)成“第三使徒”，酒中復(fù)雜的草本香氣，令他聯(lián)想到童年時看到的磚紅色晚霞、遠(yuǎn)處飄來的飯菜香，以及從陌生長者手中獲得的糖果的味道。在整個品酒過程結(jié)束時，他恍然發(fā)現(xiàn)自己如同進(jìn)入了一個平行世界，正值盛年的他與已屆耄耋之年的他身處同一個時空。而神咲雫喝到的是1999年的教皇新堡Blanc Roussanne V.V，是該酒莊采用老藤胡珊葡萄果實釀造出來的、口感如蛋糕般的白葡萄酒。借著筆下人物之口，作者如此描述這支酒——“好像聽到音樂盒中傳來了勃拉姆斯的搖籃曲，慢慢地、靜靜地流動，音色令人懷念�！�
　　必須得承認(rèn)的是，在喝酒之前，如果先入為主地對酒款本身有了一定的期待，通常不會是一件好事情。不過，Chateau de Beaucastel卻絲毫沒有令人失望。最近，Chateau de Beaucastel的少東Matthiew Perrin與Pol Roger莊主Patrice Noyelle、Hugel&Fils家族的成員Etienne Hugel一同在上海和平飯店設(shè)局，由是我才真正邂逅了夢幻般的隆河美酒。席間共有六支酒登場，依順序是Pol Roger無年份香檳、Hugel&Fils周年慶典雷司令2005年、Pol Roger天然型年份香檳2002年、Perrin教皇新堡2009年、Chateau de Beaucastel教皇新堡2009年，最后是Hugel&Fils的晚收型瓊瑤漿2003年。其中，Chateau de Beaucastel呈上的兩支酒都是2009年的紅酒，30%的歌海娜、30%的慕爾懷德，再加上十一種當(dāng)?shù)卦�生的紅白葡萄品種，組成了標(biāo)志性的 “十三羅漢”。
　　隆河酒總體來講，質(zhì)地十分堅實，不過由于主打的葡萄品種不同的緣故，南隆酒又較北隆酒更為清淡易飲。在南隆最著名的產(chǎn)區(qū)教皇新堡，法定葡萄品種一共有十三種，但是真正能夠把十三種葡萄都納入同一瓶酒的例子并不多，其中最值得稱道的便是Chateau de Beaucastel和Clos des Papes兩個酒莊。2009年這個年份，對于波爾多或者隆河以北的名莊來說，現(xiàn)在喝可能稍嫌年輕、封閉，但Chateau de Beaucastel卻絲毫不見上述問題。無論是以家族姓氏命名的Perrin，或是瓶身烙有家族紋章的旗艦酒，都具有圓潤的果味和柔軟的單寧；尤其是后者除了果香、香料香之外，更擁有以皮革和松露為代表的高級陳化香氣，酒體的層次感清晰可辨。
　　根據(jù)Matthiew Perrin的說法，Chateau de Beaucastel之所以喝起來美味，主要得益于祖父、曾祖父親手種下的葡萄樹。這樣的老藤所生產(chǎn)出來的葡萄產(chǎn)量比較少，葡萄根系則深入地底，吸收了不同特性的土質(zhì)中所含有的芬芳物質(zhì)，所以釀造出來的葡萄酒也更有復(fù)雜度。令我比較在意的是酒莊旗艦酒那異乎尋常的圓潤度，雖然我用比往常快很多的速度喝完一大杯，但鄰座的Patrice Noyelle老先生卻以同樣的速度干掉了三杯。神奇的是，我們兩人都絲毫沒有感受到酒精穿喉而過的灼熱感。
　　平心而論，與Chateau de Beaucastel一同登場的Pol Roger香檳、Hugel&Fils干白與甜白，也相當(dāng)富有魅力。上述兩個酒莊是分別來自香檳區(qū)和阿爾薩斯兩地的名莊，與Chateau de Beaucastel、 Chateau Mouton Rothschild、Sassicaia、Antinori等少數(shù)名氣震天響的酒牌同屬于Primum Familiae Vini，簡稱PFV的第一酒莊世家組織。然而，當(dāng)足夠優(yōu)秀的白葡萄酒與同樣優(yōu)秀的紅葡萄酒被放在一起的時候，大多數(shù)飲者內(nèi)心的天平往往會偏向紅酒那一邊，我也未能例外。說起來，幾種不同風(fēng)格的酒同臺競技，本來就不存在誰壓倒誰的問題，與Pol Roger、Hugel&Fils的精致酒款相比，Chateau de Beaucastel無疑具有復(fù)雜的回味與悠長的留香時間，這一點是由紅酒中特有的單寧決定的，與品質(zhì)高下無關(guān)。