上海烏魯木齊南路、建國(guó)西路一帶梧桐茂盛，比隔開(kāi)幾條馬路的陜西南路來(lái)得幽靜，又比湖南路高郵路之類多點(diǎn)煙火氣。它能把日子過(guò)得實(shí)在，也曉得時(shí)不時(shí)要找點(diǎn)時(shí)鮮貨來(lái)調(diào)劑生活。這家餐廳取名明晨陽(yáng)光，帶有淳樸感的浪漫主義，似法國(guó)南部假日般令人期盼。
　　老板吳建民是位老饕，從小便有下館子的習(xí)慣，且對(duì)西餐情有獨(dú)鐘。與家常菜不同，他生活的那個(gè)年代西餐帶有神秘感，借刀叉劃開(kāi)各種少年夢(mèng)，嘗人生滋味各種。彼時(shí)眾多飯局中，有一不變，那就是每月領(lǐng)了工資，吳建民便與一位同愛(ài)西餐的老友輪流埋單，去大小餐廳打牙祭。某日來(lái)到在上海說(shuō)法餐必提的紅房子，在樓下滿座的情況下被服務(wù)員帶到生意寡淡的二樓雅座。打開(kāi)菜單發(fā)現(xiàn)，之前服務(wù)員所說(shuō)的“價(jià)格相同”竟是瞎謅。摸摸口袋，定不夠兩人體面地吃。老友看他面有難色，把口袋里鈔票全部拿出往桌上一放，一句“這餐吃定了！”叫吳建民至今難忘。吃了什么都不記得了，只知道臨走起身，新褲子被座椅拉出一條口子。默默離開(kāi)，在千錯(cuò)萬(wàn)錯(cuò)自己錯(cuò)的純真年代是無(wú)奈的選擇。
　　平常人吃法餐有多難？如多數(shù)人所知，法餐在世界各地以高昂價(jià)格聞名。甚至有人說(shuō)在倫敦吃餐高級(jí)法國(guó)菜要比從倫敦飛去巴黎吃上一頓更貴。其實(shí)在烹飪手法不一的法國(guó)各地，粗分有三種體系。除了老派如高級(jí)定制的Haute cuisine，大盤小菜有形少味的Cuisine Nouvelle，時(shí)下最討法國(guó)人喜歡的是依季節(jié)性使用本地食材的Cuisine duTerroir。多年后的今天，吳建民用眼前的餐廳給出個(gè)人化的答卷——價(jià)格適中的法國(guó)南方原味。他認(rèn)為相比滿漢全席或分子料理，實(shí)在又惹味的媽媽菜才是味蕾與胃的真朋友。
　　雖說(shuō)心愿是與食客分享他們負(fù)擔(dān)得起的美味，餐廳的擺設(shè)卻依舊花足心思。餐廳取址于1938年的一棟三層樓名人故居，沿街放露天咖啡座，你可以像法國(guó)人那樣看路人打發(fā)時(shí)間。一樓的風(fēng)格像老式番菜館，用個(gè)簡(jiǎn)單的午餐再適合不過(guò)。深色木質(zhì)吧臺(tái)小巧帶絲古意，隔著玻璃門的酒窖配有恒溫裝置供應(yīng)法國(guó)南部佳釀。二樓明顯格調(diào)高些，帶有弧度的靠背、灰白兩色桌布被掛有裝飾畫(huà)的木墻包圍，玻璃窗外有看起來(lái)觸手可及的綠葉。把某種燭光晚餐或生意伙伴的商務(wù)餐放在這里都不會(huì)錯(cuò)。二樓與三樓之間的帶窗小房，被改成了夠8人共餐的包房。本是主臥的三樓空間寬敞，餐桌相比小包房大出一圈，更有可供小憩的沙發(fā)、臺(tái)幾及專屬洗手間。因?yàn)橄矚g收藏老家具，吳建民在餐廳各處放下歐式家具、工藝品，其中不乏受他鐘愛(ài)的珍品。眾樂(lè)好過(guò)獨(dú)賞是他的作風(fēng)。
　　與一些收藏家熱衷秘玩截然相反，吳建民覺(jué)得與人分享的食物吃起來(lái)更有滋味，這也許源自人類進(jìn)化中爭(zhēng)搶食物的記憶碎片。現(xiàn)實(shí)地說(shuō)，一人去餐廳吃飯多少有些凄涼，而分一口對(duì)方盤中物又不“優(yōu)雅”，尤其在那些“裝”的地方。明晨陽(yáng)光的菜品分量頗實(shí)在，來(lái)自普羅旺斯的法籍大廚Alain認(rèn)為這才是法國(guó)南部菜應(yīng)該有的樣子，它們是用來(lái)與家人、朋友分享的。在這里像意大利、西班牙人那樣把菜放在中間，再問(wèn)服務(wù)員要小碟沒(méi)有什么丟臉的。這種吃法是時(shí)下多數(shù)餐廳的做法，也更適合國(guó)人共享一桌菜什么都吃點(diǎn)的飲食習(xí)慣。
　　在今夏，相比花8小時(shí)熬制的普羅旺斯鮮蝦濃湯，田園色拉的清新更能激起食欲。雖說(shuō)是清淡少奶油的南部地方菜，畢竟也是法國(guó)菜，留點(diǎn)空間給其他食物是上策。前菜里廚師長(zhǎng)秘制黑松露鵝肝佐三文魚(yú)是必點(diǎn)，伴隨松露香氣口感比別家餐廳更緊實(shí)，好像巧克力慢慢融在嘴里。關(guān)于鵝肝的做法是連想都不愿意想的，雖不及紅樓夢(mèng)的茄鲞，卻也從挑筋、調(diào)味考驗(yàn)到每位法國(guó)廚師的境界。油脂豐富的鱈魚(yú)適合烤來(lái)吃，配略酸的自制干番茄及杏仁，吃起來(lái)也就不膩口了。一旁配有小份尼克斯風(fēng)味的焗飯，與意式risotto的濕潤(rùn)綿稠不同，干爽濃香。甜品則是見(jiàn)仁見(jiàn)智，各取所愛(ài)才妥帖。經(jīng)典波爾多焦糖蛋糕列在榜首，作為體驗(yàn)必點(diǎn)，這種名為Caneles的甜品據(jù)說(shuō)也只有當(dāng)?shù)厝俗龅煤�。略干且少糖的風(fēng)格適合那些口是心非的減肥人，個(gè)人認(rèn)為拌上了甜奶油汁增加濕潤(rùn)及甜度才好。自制雪葩，比拇指略大的若干小球躺在高腳杯里，通過(guò)小勺慢慢挖這個(gè)動(dòng)作，直接將頻率撥到表面“我真的吃不下了”而內(nèi)心卻在想“還有什么口味啊”的淑女模式。
　　值得一提的是，餐廳全天有套餐供應(yīng)。午餐有78元及108元的套餐，晚餐花298元便能吃到捧腹。