食用油供給安全是國(guó)家食品安全戰(zhàn)略的重要組成部分，多位專家在接受本報(bào)記者采訪時(shí)呼吁，國(guó)家應(yīng)提高國(guó)產(chǎn)植物油在我國(guó)食用油中的占比，不管是國(guó)產(chǎn)大豆油、花生油、菜籽油還是棉籽油都應(yīng)大力發(fā)展，一個(gè)也不能少。

　　植物油過(guò)度依賴進(jìn)口
　　供給安全堪憂

　　民以食為天，食品安全在國(guó)家安全戰(zhàn)略中居于核心地位，食用油的供給安全是國(guó)家食物安全戰(zhàn)略的重要組成部分，關(guān)系到每個(gè)人的日常生活和社會(huì)穩(wěn)定。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，我國(guó)食用油需求量不斷增長(zhǎng)，是世界第一消費(fèi)大國(guó)。有資料顯示，2012年我國(guó)食用油年需求量已經(jīng)接近3000萬(wàn)噸。然而，由于我國(guó)油料作物稀少，產(chǎn)量持續(xù)不振，導(dǎo)致我國(guó)植物油對(duì)外依存度過(guò)高，目前已達(dá)到62%，幾乎無(wú)戰(zhàn)略安全可言。
　　有關(guān)專家接受記者采訪時(shí)表示，目前我國(guó)食用油供給存在安全隱患，國(guó)際上的糧油巨頭對(duì)我國(guó)食用油產(chǎn)業(yè)鏈條的滲透操控及其對(duì)于整個(gè)食用油供需市場(chǎng)的影響。目前，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)食用油供應(yīng)的75%以上被國(guó)際跨國(guó)糧商巨頭所控制。
　　由于從上世紀(jì)90年代開(kāi)始，我國(guó)食用油產(chǎn)業(yè)一直執(zhí)行對(duì)外資全面開(kāi)放的政策，我國(guó)大型油脂企業(yè)大部分被外資參股、控股。國(guó)際糧油巨頭憑借其雄厚的資本和豐富的經(jīng)驗(yàn)，在近20多年的時(shí)間里，大舉進(jìn)入我國(guó)食用油產(chǎn)業(yè)，并初步取得了對(duì)部分種類食用油產(chǎn)業(yè)的上游原料進(jìn)口、收購(gòu)、期貨交易，中游生產(chǎn)、加工，下游市場(chǎng)營(yíng)銷和成品食用油供給渠道的控制權(quán)�？鐕�(guó)糧商逐步控制中國(guó)食用油供給的“命門(mén)”，極大的弱化了我國(guó)政府對(duì)食用油供給市場(chǎng)的調(diào)控能力，這不僅對(duì)普通民眾的生活，甚至對(duì)國(guó)家安全都構(gòu)成了現(xiàn)實(shí)的危害。
　　再加上近年來(lái)國(guó)際生物柴油產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，以生物柴油為主的工業(yè)用植物油消費(fèi)快速增長(zhǎng)，國(guó)際上可供我國(guó)進(jìn)口的油料產(chǎn)品將日趨緊缺，以至于近年來(lái)國(guó)內(nèi)糧油價(jià)格始終居高不下。所有這些都在警示著我們，應(yīng)盡快發(fā)展國(guó)產(chǎn)油料產(chǎn)業(yè)，提升糧油的自給率。

　　多種油料并舉發(fā)展
　　一個(gè)都不能少

　　目前，國(guó)內(nèi)植物油市場(chǎng)中來(lái)自我國(guó)自產(chǎn)油料的主要以大豆油、花生油、菜籽油和葵花籽油為主。然而由于種植面積有限，再加上花生、葵花籽等油料作物很大一部分用于其它消耗，導(dǎo)致我國(guó)植物油自給率始終很低。盡管面臨如此緊張的供給，但在植物油主流市場(chǎng)中我們卻很少看到另一種優(yōu)質(zhì)食用植物油——棉籽油。
　　造成棉籽油在主流市場(chǎng)缺失的主要原因除了公眾對(duì)棉籽油的誤解，還有就是棉油加工企業(yè)對(duì)棉籽油品牌宣傳和打造的弱化，我們走進(jìn)各大超市很少能看到小包裝的棉籽油，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的食用棉籽油也大都作為調(diào)和油原料或是銷往一些知名的餐飲連鎖機(jī)構(gòu)。窄化的市場(chǎng)導(dǎo)致了棉籽油產(chǎn)業(yè)價(jià)值的低估和產(chǎn)、銷量的受限，棉籽油產(chǎn)業(yè)呈畸形發(fā)展?fàn)顟B(tài)。
　　中國(guó)是世界上最大的棉花生產(chǎn)國(guó)，每年都產(chǎn)出大量的優(yōu)質(zhì)棉籽，然而棉籽油在中國(guó)食用中的占比卻不足4%，連在美國(guó)市場(chǎng)占比的一半都不到。窄化的市場(chǎng)和低廉的價(jià)格嚴(yán)重挫傷了棉籽油加工企業(yè)的積極性，如果棉籽油能像其他植物油一樣健康發(fā)展，那么不僅能帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的騰飛，給大量棉農(nóng)和棉籽油加工企業(yè)帶來(lái)實(shí)實(shí)在在的經(jīng)濟(jì)效益，更能在很大程度上緩解當(dāng)前自產(chǎn)植物油供給緊張的局面，棉籽油產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展迫在眉睫。
　　包括中國(guó)糧油學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)、油脂分會(huì)會(huì)長(zhǎng)王瑞元教授在內(nèi)的多位業(yè)內(nèi)專家在接受記者采訪時(shí)表示，應(yīng)該加大棉籽油在我國(guó)的推廣力度，讓棉籽油有一個(gè)健康發(fā)展的環(huán)境。在我國(guó)的食用油市場(chǎng)上，國(guó)產(chǎn)油料都應(yīng)大力發(fā)展，一個(gè)都不能少！