許多中國人會把咖啡和哥倫比亞畫上等號，而哥倫比亞諾貝爾文學(xué)獎得主馬爾克斯也在他的筆下展現(xiàn)了一段段咖啡和文學(xué)的流金歲月。隨著中哥兩國關(guān)系的日益密切，來一杯馬爾克斯筆下“不加糖”的哥倫比亞咖啡，已是舉手之勞。
馬爾克斯和他筆下的哥倫比亞咖啡
哥倫比亞是李克強總理首訪拉美的第二站。在馬爾克斯的故鄉(xiāng)，中哥領(lǐng)導(dǎo)人將共同出席中拉人文交流研討會，隨行的中國諾貝爾文學(xué)獎得主莫言也將在此向這位拉美文豪致敬。
哥倫比亞是舉世聞名的“咖啡王國”，既有被列入聯(lián)合國科教文組織世界文化遺產(chǎn)的咖啡文化景觀，也有在街巷兜售“暖瓶版”咖啡的流動攤販。在無數(shù)精致的咖啡館里還可以品嘗文藝范兒的“紅酒咖啡”。上個世紀４０年代，大學(xué)時代的馬爾克斯就常常流連于首都波哥大的咖啡館，成為他寫作生涯的起點。
咖啡在馬爾克斯的筆下有著很強的“存在感”。在他的代表作《百年孤獨》中，每一章節(jié)都談及了哥倫比亞咖啡，而那杯“不加糖的咖啡”則從故事的開頭貫穿到最后。
作為哥倫比亞“咖啡、鮮花、黃金和祖母綠”四寶之首的咖啡，不僅是這個南美國家重要的經(jīng)濟來源，也代表了一種文化和生活方式。
熱愛咖啡的哥倫比亞人，就這樣在每日必不可少的“咖啡時間”里，用咖啡之匙量出了生活的幸福感。據(jù)英國新經(jīng)濟學(xué)基金會公布的２０１４年全球幸福地區(qū)，哥倫比亞位居第二。
胡安大叔：咖啡界的“馬爾克斯”
胡安大叔是哥倫比亞咖啡的形象代言人。如果說馬爾克斯讓拉美文學(xué)走向了世界，那么胡安大叔無疑是哥倫比亞咖啡界的“馬爾克斯”，把哥倫比亞咖啡推向了世界。
哥倫比亞咖啡生產(chǎn)者協(xié)會中國區(qū)首席代表吳佳航在接受新華社記者專訪時說：“出于全球咖啡差異化戰(zhàn)略的需要，哥倫比亞于６０年代推出胡安大叔作為全球咖啡代言人，代表５６萬咖啡種植者和生產(chǎn)者形象，并嚴格管控哥倫比亞分散的小農(nóng)經(jīng)營下的咖啡品質(zhì)和咖啡的全球推廣�！�
卡洛斯·卡斯達涅達是第三代胡安大叔，在２００６年從一名土生土長的咖啡農(nóng)成為“胡安大叔”之前，他經(jīng)歷了長達兩年的過程。
“胡安大叔所折射出的勤勞、誠信、樸實、樂觀等價值觀，為哥倫比亞咖啡走向世界，以及哥倫比亞的國家形象起到重要作用�！彼f。
從幾十萬競選者中脫穎而出的胡安大叔不負眾望，白草帽、安第斯風(fēng)坎肩、斜挎包打扮的大叔牽著形影不離的騾子“小貝殼”，曾力克麥當(dāng)勞叔叔成為美國最受歡迎的廣告形象。
“一杯好咖啡可以是不苦的”
曾有人說，哥倫比亞是一塊“被咖啡拯救的土地”。自１８０８年咖啡由一名牧師從法屬安的列斯經(jīng)委內(nèi)瑞拉首次帶入哥倫比亞后，咖啡在哥倫比亞這塊“被咖啡拯救的土地”扎根，如今有了“綠色金子”的美譽。
在吳佳航眼中，醇香、柔美、均衡……都不足以形容哥倫比亞咖啡的特質(zhì)�！案鐐惐葋喛Х鹊娘L(fēng)味是豐富多樣的，一杯好的咖啡不僅不苦，還會蘊含著水果、堅果、谷物等不同氣息，哥倫比亞咖啡無需用奶糖修飾依然無與倫比。”
他說，安第斯腹地多達８８種生態(tài)地形非常利于咖啡芳香物質(zhì)的積累，也使哥倫比亞成了世界上少數(shù)可以全年收獲咖啡的國家。“花果同枝成為咖啡園獨有的奇特景觀，這種核心競爭力成就了哥倫比亞全球最大新鮮咖啡豆和最大水洗咖啡生產(chǎn)國的地位�！�
據(jù)介紹，目前哥倫比亞咖啡的種植面積達到了９７萬公頃，種植范圍也已遠遠超過了咖啡文化景觀所在的“咖啡金三角”地帶。２０１４年產(chǎn)量達１１５０萬袋（每袋６０公斤）。
哥倫比亞咖啡是少數(shù)冠以國名在世界上出售的單品咖啡之一，在紐約期貨市場，以構(gòu)成三角地帶的麥德林、阿曼尼亞和馬尼薩雷斯三城的首個字母為名的ＭＡＭＳ便是指哥倫比亞咖啡。
哥倫比亞很遠
哥倫比亞咖啡卻很近
一顆被人工采摘、由騾子馱運、經(jīng)脫漿、發(fā)酵、水洗、曬干、脫殼、分級等工序煉成的哥倫比亞咖啡豆早在９０年代末就進入中國市場。作為首個在中國進行原產(chǎn)地咖啡推廣的國家，哥倫比亞咖啡見證了中國市場的變遷。
隨著越來越多的中國人從一杯咖啡開始完美的一天，哥倫比亞咖啡對華出口一直保持活躍的增長態(tài)勢。據(jù)悉，中國第一單哥倫比亞咖啡僅３０噸左右，而２０１４年，數(shù)字已飆升至２０００噸。淘寶、１號店等電商和實體店均可買到哥倫比亞單品咖啡。
“中國市場最大變化在于咖啡市場的精細化程度和對高品質(zhì)口味的訴求加大。隨著健康理念的深入人心，一杯健康、不加奶糖的低熱清咖啡日益受到追捧，而這正是高品質(zhì)的哥倫比亞咖啡所能提供的�！�
在中國開拓近１０年的吳佳航說，盡管中國是一個茶文化大國，但很有潛力成長為一個咖啡消費大國。他還表示，李克強總理對哥倫比亞的首訪能加速中哥自貿(mào)協(xié)定談判，讓中國消費者得到更多的實惠。而他的另一個夢想是在中國開一家胡安·帝滋旗艦咖啡店。
