編者按：近日發(fā)生在我國南方50年不遇的雪災(zāi)，考驗的不僅是交通運輸應(yīng)急能力，也給各地在災(zāi)害突襲下如何保障市場糧油蔬菜等必需品的供應(yīng)提出了很多難題。
　　為了解主要災(zāi)區(qū)真實的市場情況,本報記者近日在雪災(zāi)嚴(yán)重的安徽、湖南、貴州、江西等省，深入批發(fā)農(nóng)貿(mào)市場和商場超市采訪，從中可以看到，盡管雪災(zāi)使不少地方蔬菜等產(chǎn)品的供應(yīng)出現(xiàn)緊缺，但各級政府正全力以赴克服道路阻隔、市場供量不足、價格攀升等系列問題，盡量保證市場供應(yīng)。

啟動應(yīng)急預(yù)案 高價難以持久

　　長沙 記者了解到，目前長沙正在采取緊急措施，力保蔬菜供應(yīng)。市委、市政府主要負責(zé)人親自趕到馬王堆蔬菜市場現(xiàn)場辦公。長沙市商務(wù)局成立現(xiàn)場指揮中心進駐蔬菜市場24小時值班。政府要求：一是減免蔬菜經(jīng)營戶的“進場費”；二是對合同儲備蔬菜基地進行政府補貼。此外，高速公路部門也出臺農(nóng)產(chǎn)品運輸車輛“不扣車、不限載、不收費”的措施。
　　從1月29日開始，長沙市工商、物價、商業(yè)等部門聯(lián)合對市內(nèi)蔬菜、肉類食品實行差率控制價格。長沙市工商局市場分局監(jiān)管科一位姓黃的科長告訴記者，幾個部門對蔬菜、肉類從批發(fā)至流通環(huán)節(jié)的成本進行了詳細調(diào)查，在保障零售商有一定的利潤空間的同時，對78個蔬菜和肉類品種實行最高限價。
　　“前些天菜價是一天往上漲好幾次，從昨天中午開始到今天，菜價往下跌了好幾次。今天早上我們在清水塘菜市場買的黃瓜，從前些天的5塊錢/斤降到了2.5塊，香菜從每斤17塊多降到了8塊錢�！�1月30日，長沙市迎賓路經(jīng)營一家餃子館的劉先生，不再擔(dān)心菜價高漲經(jīng)營虧本了。
　　記者了解到，長沙馬王堆蔬菜市場有2000噸至3000噸容量的儲藏冷庫，1月15日以來，為平抑價格保證供應(yīng)，陸續(xù)投放了450萬公斤。
　　合肥 1月29日，安徽省要求運輸糧食、食用油、蔬菜、豬肉等生活必需品的車輛，要開辟綠色通道，給予免費優(yōu)先放行。周谷堆市場也啟動了應(yīng)急方案，首先加強與蚌埠、和縣、懷遠、舒城等本省蔬菜產(chǎn)地的聯(lián)系，詢問產(chǎn)量，落實貨源；同時，以墊資的方式聯(lián)合經(jīng)營戶進入蔬菜產(chǎn)地采購，運銷費用和入場費用等由市場給予經(jīng)營戶一定支持。
　　記者了解到，至1月31日，周谷堆市場蔬菜價格回落明顯，部分菜品已經(jīng)恢復(fù)正常水平。比如大白菜，批發(fā)價格降至每斤0.2元至0.25元，與大雪前價格基本持平。

多管齊下穩(wěn)定市場價格

　　貴陽 雪凝天氣阻礙了交通，卻阻擋不了黨委、政府為民的決心。“不管是哪個環(huán)節(jié)的問題，關(guān)鍵要解決菜、肉、糧到老百姓手里的問題。幫助低收入群體和困難群眾解決好基本的吃飯、取暖問題。”貴陽市委書記李軍說。
　　隨后，貴陽多管齊下確保市場供應(yīng)和價格穩(wěn)定的措施一一付諸實施。打擊“趁雪漲價”不留死角。臨時價格干預(yù)啟動，對成品糧、食用植物油、牛奶、雞蛋等重要商品實行價格干預(yù)，對6家批發(fā)、零售企業(yè)實行調(diào)價備案。春節(jié)期間，還將加強對重要生活必需品的價格監(jiān)管，嚴(yán)格實行“米袋子”和“菜籃子”行政首長負責(zé)制，對列入政府定價目錄的成品油、管道煤氣、電力、自來水、醫(yī)療服務(wù)等價格進行嚴(yán)密監(jiān)控。同時，農(nóng)業(yè)部門確保日上市生豬1800頭、100噸鮮奶。對運到市內(nèi)定點屠宰場屠殺的生豬每頭補貼30元，對進駐批發(fā)點的商家給予每車50元至100元的補貼。
　　眾人拾柴火焰高，貴陽市政府的舉措紛紛得到企業(yè)和個體批發(fā)、零售商的支持。一奶業(yè)公司承諾以低于超市售價銷售鮮奶，農(nóng)貿(mào)市場和批發(fā)市場的個體商戶也表示，盡自己最大努力，與政府?dāng)y力打好這場抗災(zāi)減災(zāi)戰(zhàn)。
　　江西 針對蔬菜供應(yīng)緊張的情況，正在召開地方“兩會”的江西省，迅速啟動救災(zāi)應(yīng)急預(yù)案，提出要在50年一遇的冰雪災(zāi)害面前，努力實現(xiàn)“九保一平安”，即保各方面安全、保各種食品供應(yīng)正常、保正常供電、保正常供燃氣、保正常供水、保道路暢通、保郵電通信暢通、保救災(zāi)工作及時、保人民生產(chǎn)生活的有效秩序，確保人民群眾生命財產(chǎn)安全。
　　1月30日中午，記者在江西墩子塘菜場見到，大小攤點上，各類蔬菜及肉、蛋、禽等副食品供應(yīng)品種一應(yīng)俱全，前來買菜的人們精挑細揀，秩序井然。記者上前打聽，前兩天漲價厲害的新鮮蔬菜，當(dāng)天的價格反而明顯下降了。青菜下降為每公斤3元到4元，豬肉穩(wěn)定在每公斤24元至26元。

干部專家下田頭 多項技術(shù)救災(zāi)

　　江西 為了從長計議，雪災(zāi)之中江西省農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的廣大干部和專家走向了田間地頭，指導(dǎo)廣大農(nóng)民對普遍受災(zāi)的家畜、農(nóng)作物，實施多項技術(shù)救災(zāi)：
　　對畜禽生產(chǎn)，要求關(guān)閉好欄舍門窗，增添一些墊料，添置一些供暖設(shè)施，如紅外線燈、電熱板等；增加一些能量飼料，如玉米、油脂等，以提高畜禽機體本身御寒能力。
　　對蔬菜、油菜等冬季作物，要求抓緊清理“三溝”，培土壅土，減輕濕害；覆蓋秸稈，增施土雜肥，提高土溫。施用多效唑等生長調(diào)節(jié)劑，增強植株抗寒防凍能力。
　　對水產(chǎn)養(yǎng)殖，及時增加蓄水，提高保溫能力，根據(jù)氣溫變化，增加投喂次數(shù)。網(wǎng)箱養(yǎng)殖區(qū)應(yīng)盡量將網(wǎng)箱下沉，對已達商品規(guī)格的水產(chǎn)品應(yīng)及時起捕上市等。
　　對柑橘等果樹，及時進行清溝排水、樹蔸培土……

從災(zāi)害中汲取教訓(xùn)

　　貴州省社會科學(xué)院經(jīng)濟研究所所長宋明表示，當(dāng)前各級政府針對保市場穩(wěn)定方面做了不少工作，作用也比較明顯。但從中也充分暴露出政府在應(yīng)對極端天氣中存在一些薄弱環(huán)節(jié)，如政府應(yīng)有自己的蔬菜、糧食等重要商品基地，以起到平抑物價的作用等，需及時總結(jié)汲取教訓(xùn)。
　　中國氣象局副局長張文建認為，當(dāng)前南方的雨雪天氣造成湖南、貴州等省電網(wǎng)線路受損嚴(yán)重，大量火電機組停運，各地大面積斷電，群眾的方方面面都受到嚴(yán)重影響，物價上漲在所難免，各級應(yīng)轉(zhuǎn)變觀念，不僅僅把氣象工作視為預(yù)報工作，而是要善于利用氣象資源，在修建電力設(shè)施時，應(yīng)聽取氣象部門意見，按氣象災(zāi)害幾十年一遇標(biāo)準(zhǔn)來設(shè)計施工，以提高全社會的抵御自然災(zāi)害的能力。

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雪災(zāi)“抬價” 貨源緊缺

　　合肥 多日來，安徽沿淮沿江和江南北部出現(xiàn)暴雪，江淮之間大部分積雪在15厘米以上。受暴雪影響，合肥蔬菜價格一路走高，有些菜價甚至超過了肉類產(chǎn)品。
　　在合肥雙崗農(nóng)貿(mào)市場記者看到，大白菜從1月27日的每斤1元上漲到28日的每斤1.2元，超市里每斤價格更達到1.8元；白菜的價格則從1月26日暴雪前的每斤0.7元至0.8元上漲到2.5元一斤。在杏花農(nóng)貿(mào)市場，1月29日上午，一戶經(jīng)營戶叫賣青椒價格每斤6元，香菜每斤8元，香菇每斤15元，毛豆米更高達18元一斤，與肉類中最貴的牛腱肉持平。
　　長沙 這幾天，長沙的菜價就像一個“蹺蹺板”，與50年一遇的冰凍災(zāi)害向政府同時發(fā)力。市場上蔬菜供應(yīng)全面趨緊，價格翻番上漲。1月28日一位長沙榮彎的菜販說：“這幾天除了大白菜，就沒什么菜賣了。”一位經(jīng)營戶向記者反映，現(xiàn)在運菜很難調(diào)到車，很多運輸公司不接活了，司機也覺得要過年了，冰天雪地很危險，不愿意出來跑。
　　長沙馬王堆蔬菜批發(fā)市場是中南地區(qū)最大的蔬菜批發(fā)市場，這里供應(yīng)著長沙85%、湖南其它地州市40%至60%的蔬菜。市場信息中心潘彤告訴記者，截至1月27日，這個市場有225臺運輸卡車被堵在運輸途中，800多萬公斤蔬菜受阻。此外，還有很多生產(chǎn)基地的蔬菜沒有裝車的就無法統(tǒng)計。
　　在這家蔬菜市場，一位姓余的女經(jīng)營戶告訴記者，她剛從云南昆明運來一車川豆，在路走了五天五夜，好不容易到達長沙，都快被凍死了。記者詢問現(xiàn)場卸貨的工人，他們的工資也從以前的每天五六十元上漲到目前的100元以上。
　　貴陽 由于超市食品價格較農(nóng)貿(mào)市場稍為便宜些，許多市民紛紛跑到超市大量購物，豬肉等攤位出現(xiàn)排長龍購買現(xiàn)象。記者在北京華聯(lián)和沃爾瑪?shù)瘸�市看到，方便面、食用油、罐頭等食品是顧客購得最多的“三大件”。但是由于受交通影響，超市內(nèi)一些個別品種貨源得不到及時補充，柜上暫時空檔。
　　江西 記者了解到，截至1月29日，由于肆虐冰雪、凍雨已侵襲江西60多個縣、市、區(qū)，一時間市場上各類供應(yīng)頓時趨緊，價格飛漲。1月26日、27日適逢雙休日，南昌市賢士一路農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)擠滿了前來搶購的家庭主婦，豬肉、雞蛋等副食品價格每天以10%至20%的幅度上漲，青菜、辣椒等新鮮蔬菜的價格更是翻番上漲，最高時每公斤青菜賣價達8元。