一公斤普洱茶鮮葉跌到兩元多，但是市場(chǎng)并不見(jiàn)好。曾經(jīng)吸引著幾十億元甚至上百億元資金入市的普洱茶產(chǎn)業(yè)，如同國(guó)內(nèi)股市一樣，在短短一年多時(shí)間內(nèi)，不但大量資金撤出，而且價(jià)格也跌到去年的1/6。面對(duì)如此低迷的行情，不管是普洱茶企業(yè)還是經(jīng)銷(xiāo)商，現(xiàn)在大多信心不足，或持幣觀(guān)望、或暫時(shí)停產(chǎn)、或徹底退出市場(chǎng)�？渴袌�(chǎng)本身的運(yùn)行規(guī)律，能否“拯救”普洱茶整個(gè)產(chǎn)業(yè)？

　　普洱茶鮮葉比白菜還便宜

　　云南省茶葉產(chǎn)量居全國(guó)第二，從2007年下半年至今，占云南茶葉主要份額的普洱茶價(jià)格持續(xù)下滑，目前普洱茶毛茶價(jià)格僅為去年上半年的1/6，大量普洱茶加工企業(yè)停產(chǎn)，無(wú)力收購(gòu)毛茶，一些茶園出現(xiàn)棄采茶葉。
　　據(jù)云南省茶葉產(chǎn)業(yè)辦公室(簡(jiǎn)稱(chēng)“茶辦”)統(tǒng)計(jì)，今年云南全省春茶價(jià)格普遍大幅下滑，毛茶均價(jià)為每公斤15元多，約為去年每公斤51元的1/3；今年鮮葉茶平均價(jià)格為每公斤兩元多，約為去年每公斤八元的1/4。
　　云南省一家知名茶企業(yè)負(fù)責(zé)人說(shuō)，云南茶葉主要份額的普洱茶跌幅更大，去年4月份普洱茶毛茶每噸六萬(wàn)多元，今年每噸跌到一萬(wàn)多元。同時(shí)，很多普洱茶生產(chǎn)企業(yè)毛茶收購(gòu)量、茶產(chǎn)量及茶葉產(chǎn)值也大幅縮減。去年上半年，他們公司約收購(gòu)普洱茶毛茶4500噸，今年上半年只收購(gòu)了500噸。業(yè)內(nèi)人士估算，去年云南普洱茶產(chǎn)量約為八萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)今年產(chǎn)量只能在一萬(wàn)至兩萬(wàn)噸之間。據(jù)云南省茶辦統(tǒng)計(jì)，春茶期間，云南省企業(yè)共收購(gòu)毛茶近3.8萬(wàn)多噸，比去年同期5.9萬(wàn)噸約減少2.1萬(wàn)噸。
　　記者在昆明市采訪(fǎng)了解到，目前，很多普洱茶生產(chǎn)企業(yè)停產(chǎn)，茶葉經(jīng)銷(xiāo)市場(chǎng)出現(xiàn)前所未有的蕭條。目前云南省至少有一半以上的普洱茶生產(chǎn)企業(yè)停產(chǎn)，部分維持生產(chǎn)的企業(yè)生產(chǎn)量也大減。同時(shí)，在昆明市17家茶葉經(jīng)銷(xiāo)市場(chǎng)中，有多家市場(chǎng)空余的鋪面占一半左右，眾多茶葉經(jīng)銷(xiāo)商退出經(jīng)營(yíng)。
　　茶葉行情不景氣也使茶農(nóng)收入銳減。據(jù)云南省茶辦統(tǒng)計(jì)，今年上半年云南省茶農(nóng)純收入約9.8億元，比去年同期32.5億元減少22.7億元。按照云南省600萬(wàn)名茶農(nóng)算，今年茶農(nóng)人均純收入為163元，比去年同期542元減少收入379元，僅為去年的1/3。
　　普洱市景東彝族自治縣景福鄉(xiāng)竹箐村村民施玉斌告訴記者，今年他家四畝茶園生產(chǎn)的茶葉只賣(mài)1500多元，而去年大約賣(mài)5000多元。今年村寨里的鮮葉茶收購(gòu)價(jià)每公斤只有2元，毛茶每公斤約10元，這個(gè)價(jià)格連雇人采摘的工錢(qián)都不夠付，很多村民將茶葉丟在茶樹(shù)上不采摘。

　　生產(chǎn)廠(chǎng)家不知終端消費(fèi)群在哪，盲目生產(chǎn)

　　“茶葉數(shù)量供過(guò)于求導(dǎo)致價(jià)格劇烈波動(dòng)�！痹颇鲜〔柁k主任楊善禧告訴記者，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2007年，中國(guó)各種茶葉產(chǎn)量約為114萬(wàn)噸，茶葉消費(fèi)量約為70萬(wàn)噸，出口近28萬(wàn)噸，還剩余10多萬(wàn)噸，明顯供過(guò)于求。楊善禧說(shuō)，普洱茶生產(chǎn)源地在云南，但是消費(fèi)市場(chǎng)在云南省外，近年來(lái)雖然國(guó)內(nèi)普洱茶消費(fèi)量不斷增長(zhǎng)，但是產(chǎn)量增長(zhǎng)大于消費(fèi)量的增長(zhǎng)，導(dǎo)致茶葉大量積壓。
　　一些業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，約兩年前，在產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)中，普洱茶成品及毛茶都被大肆炒作，泡沫破裂后給企業(yè)和茶農(nóng)留下嚴(yán)重“后遺癥”。據(jù)云南省茶葉商會(huì)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，69%的受調(diào)查者認(rèn)為當(dāng)前云南省茶產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題在于流通環(huán)節(jié)。據(jù)了解，2006年至2007年上半年，大量游資進(jìn)入普洱茶市場(chǎng)進(jìn)行商業(yè)炒作，如去年云南某品牌普洱茶出廠(chǎng)價(jià)每件約7000多元，炒作后價(jià)格達(dá)到兩萬(wàn)多元。一些炒作資本賺了錢(qián)后就撤出市場(chǎng)，導(dǎo)致普洱茶市場(chǎng)出現(xiàn)不正常的價(jià)格波動(dòng)。
　　同時(shí)，原料毛茶也成為被炒作的對(duì)象。云南六大茶山茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理?xiàng)罹�說(shuō)，2006年普洱茶毛茶每公斤均價(jià)約為20元，去年漲到每公斤60元，大量社會(huì)資金涌進(jìn)茶區(qū)收購(gòu)毛茶，不斷抬高毛茶價(jià)格，使長(zhǎng)期從事普洱茶生產(chǎn)的企業(yè)成本壓力巨大，又迅速傳導(dǎo)到成品流通環(huán)節(jié)上，進(jìn)一步吹大普洱茶成品泡沫。而當(dāng)泡沫破裂時(shí)，從成品到毛茶出現(xiàn)暴跌，很多生產(chǎn)企業(yè)虧損嚴(yán)重。
　　記者采訪(fǎng)了解到，一直以來(lái)，云南茶葉營(yíng)銷(xiāo)手段較落后，廠(chǎng)家對(duì)終端消費(fèi)者的需求信息了解不足，導(dǎo)致盲目生產(chǎn)。2007年前，云南很多茶葉企業(yè)基本實(shí)行茶葉經(jīng)銷(xiāo)模式，廠(chǎng)家過(guò)分依賴(lài)經(jīng)銷(xiāo)商開(kāi)拓市場(chǎng)，產(chǎn)品到了經(jīng)銷(xiāo)商手中后，經(jīng)銷(xiāo)商對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行囤積，廠(chǎng)家對(duì)產(chǎn)品價(jià)格失控。同時(shí)，生產(chǎn)廠(chǎng)家只和經(jīng)銷(xiāo)商打交道，不知道終端消費(fèi)群體在哪里，到底有多大需求量，很多廠(chǎng)家是在盲目生產(chǎn)。
　　同時(shí)，在普洱茶熱潮來(lái)臨時(shí)，很多消費(fèi)普洱茶的顧客主要依賴(lài)市場(chǎng)上對(duì)普洱茶的廣告宣傳，對(duì)普洱茶的品質(zhì)并不真正了解。在此背景下，一些不良商人乘機(jī)以假冒偽劣產(chǎn)品蒙騙消費(fèi)者，使一些消費(fèi)者對(duì)普洱茶失去信任，毀了普洱茶消費(fèi)市場(chǎng)。
　　楊君說(shuō)，普洱茶終端消費(fèi)群體還是很薄弱。去年占全國(guó)茶葉產(chǎn)量90%的綠茶大部分都能被消費(fèi)掉，而占全國(guó)茶葉產(chǎn)量不到10%的普洱茶卻大量積壓，這說(shuō)明普洱茶終端消費(fèi)群體還有待進(jìn)一步擴(kuò)大。

　　普洱茶產(chǎn)業(yè)能否“溫暖過(guò)冬”？

　　由于毛茶原料暴跌導(dǎo)致很多普洱茶生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)重虧損，現(xiàn)在毛茶價(jià)格雖然已經(jīng)跌到成本價(jià)之下，但是普洱茶生產(chǎn)企業(yè)卻缺乏資金收購(gòu)毛茶，從而使大量鮮葉或毛茶無(wú)人收購(gòu)。業(yè)內(nèi)人士紛紛提出“救市”建議，期望整個(gè)產(chǎn)業(yè)能夠“溫暖過(guò)冬”。
　　“相關(guān)部門(mén)應(yīng)出手扶持普洱茶生產(chǎn)企業(yè)渡過(guò)資金短缺的難關(guān)�！痹颇鲜∫患抑�名茶企業(yè)負(fù)責(zé)人說(shuō)，普洱茶生產(chǎn)企業(yè)大部分資金都投入收購(gòu)原料毛茶上，沒(méi)有太多固定資產(chǎn)，如他們公司總資產(chǎn)接近兩億元，但是大部分是流動(dòng)資產(chǎn)，難以作為抵押物獲得銀行貸款。
　　記者采訪(fǎng)了解到，目前云南省很多普洱茶生產(chǎn)企業(yè)陷入資金困境。原來(lái)一些普洱茶生產(chǎn)企業(yè)除了現(xiàn)金收購(gòu)毛茶外，還有一部分毛茶是向茶農(nóng)或中間供應(yīng)商賒賬的，現(xiàn)在一些企業(yè)不但缺乏資金收購(gòu)毛茶，連原來(lái)的賒賬都難以支付。
　　楊君認(rèn)為，政府每年投入很多資金用于農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼，但是很少用于支持茶葉企業(yè)發(fā)展。針對(duì)目前的狀況，建議有關(guān)部門(mén)拿出適量的財(cái)政支農(nóng)專(zhuān)項(xiàng)資金補(bǔ)助茶葉龍頭企業(yè)收購(gòu)毛茶，同時(shí)協(xié)調(diào)金融部門(mén)放寬對(duì)茶葉龍頭企業(yè)的貸款條件，并拿出一定的貼息資金補(bǔ)貼龍頭企業(yè)貸款，挽救陷入困境的茶葉龍頭企業(yè)。
　　“政府應(yīng)該出面引導(dǎo)企業(yè)調(diào)整生產(chǎn)品種。”云南銀生茶葉有限公司總經(jīng)理候建榮告訴記者，雖然“滇紅”、“滇綠”等傳統(tǒng)茶葉市場(chǎng)利潤(rùn)較低，但可以調(diào)整茶葉結(jié)構(gòu)，減少普洱茶原料壓力。云南農(nóng)業(yè)大學(xué)龍潤(rùn)普洱茶學(xué)院院長(zhǎng)邵宛芳也認(rèn)為，“滇紅”茶產(chǎn)量曾占云南茶葉總產(chǎn)量的60%，而近年由于普洱茶熱，導(dǎo)致“滇紅”產(chǎn)量劇減。目前，政府應(yīng)該出面支持引導(dǎo)多種茶類(lèi)平衡發(fā)展，以茶類(lèi)多樣性結(jié)構(gòu)來(lái)保持云南茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
　　“政府還可以引導(dǎo)茶農(nóng)組建茶葉專(zhuān)業(yè)合作社，企業(yè)和茶農(nóng)聯(lián)手經(jīng)營(yíng)，共同開(kāi)拓市場(chǎng)�！睏罹�說(shuō)，目前很多地方茶農(nóng)缺乏組織，一些茶山開(kāi)始出現(xiàn)棄采茶葉現(xiàn)象，如果當(dāng)?shù)卣�府能引�?dǎo)茶農(nóng)成立專(zhuān)業(yè)合作社，并與企業(yè)合作經(jīng)營(yíng)。這樣一方面可以緩解企業(yè)因資金短缺無(wú)力收購(gòu)毛茶的問(wèn)題，另一方面專(zhuān)業(yè)合作社也可以利用企業(yè)長(zhǎng)期積聚的品牌效應(yīng)、生產(chǎn)能力、營(yíng)銷(xiāo)渠道等優(yōu)勢(shì)，提高抗風(fēng)險(xiǎn)能力，使企業(yè)和茶農(nóng)共同度過(guò)“寒冬”。