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2010-08-16 作者：徐冰 來源：中國經(jīng)濟時報
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衛(wèi)生部１５日下午３點召開新聞發(fā)布會，就引起巨大爭議和恐慌的“圣元乳粉疑致兒童性早熟”，向社會通報調(diào)查結(jié)果。調(diào)查結(jié)果顯示，湖北３例嬰幼兒單純性乳房早發(fā)育與食用圣元優(yōu)博嬰幼兒乳粉沒有關(guān)聯(lián)，目前市場上抽檢的圣元乳粉和其他嬰幼兒乳粉激素含量沒有異常。
整個發(fā)布會好似一堂科普課程，不僅在很大程度上澄清了公眾普遍關(guān)心的問題，也盡可能地普及了相關(guān)科學知識。鑒于調(diào)查主體以及調(diào)查結(jié)果的權(quán)威性，“圣元乳粉疑致兒童性早熟”事件應(yīng)該可以暫告一段落。但是，針對食品安全的追問卻顯然不會就此止步——當前食品安全問題并不是個別的突發(fā)現(xiàn)象，接二連三的食品安全問題以及漏洞百出的監(jiān)管，無疑強烈昭告公眾，我們也許正身處一個食品“不安全”時代。
正因陷阱與問題遍布我們生活的各個角落，針對某一事件，公眾在信息不暢的情況下，很可能產(chǎn)生過度反應(yīng)，是完全正常的、可以理解的。而尤需關(guān)注的在于，這種過度反應(yīng)，其實恰恰暴露了食品安全監(jiān)管體系以及相關(guān)行業(yè)的公信力嚴重不足。幾乎在“圣元乳粉疑致兒童性早熟”事件爆發(fā)的第一時間，圣元公司就堅稱其產(chǎn)品是安全的，符合國家相關(guān)質(zhì)量要求。但企業(yè)自證清白的表態(tài)并未贏得公眾認同，除了自說自話不足為憑的客觀原因，很重要的因素，就在于奶粉這個行業(yè)因三聚氰胺等一系列問題，很大程度毀掉了自己在消費者心目中的信心和形象。些微風吹草動，消費者即成驚弓之勢，惶惶不安——三聚氰胺事件之后，經(jīng)過艱苦努力，許多奶企逐漸恢復(fù)了元氣，市場份額也得到顯著提升。但這并不天然表明行業(yè)整體得到了復(fù)原，消費者的購買行為，很大程度上是因沒有多少選擇。
對此，整個行業(yè)以及相關(guān)企業(yè)應(yīng)有充分認識和理解，不宜因一時難免的委屈和有口難辯，由焦慮而致明顯的舉止失措。此次“性早熟”事件最初，圣元高調(diào)宣稱狀告溝通信息的媒體，在危機處理上可謂先失一局，不僅于事無補，卻反而將自己置于更加的極度不信任之中。
好在等待權(quán)威的調(diào)查結(jié)果，成為理性的應(yīng)對。圣元公司董事長兼總裁張亮，１５日在其公司網(wǎng)站上，發(fā)表致廣大消費者的公開信，以感同身受和將心比心的態(tài)度，將公司的危機處理拉回正軌。雖時間稍遲，卻也補牢未晚。尤其是其信中所言：“您給予了圣元公司信任，選擇了我們的產(chǎn)品，我們不僅僅應(yīng)該給您提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，更應(yīng)該給您提供一份信心、一份安心和一份驕傲！但是，您目前得到的卻是疑慮和不安�！备拥莱隽水斍澳讨破沸袠I(yè)面臨的實情——在整個行業(yè)曾給消費者造成重創(chuàng)的局面下，即便老老實實本本分分地做企業(yè)，也有可能遭受池魚之殃。這是企業(yè)為行業(yè)的污點，承擔的不可避免的成本。
這其實也充分說明，食品安全信心的建立，是一個長期而艱辛的過程。不僅有賴健全科學的監(jiān)管，更有賴個體的企業(yè)以及整個行業(yè)雖點滴之微卻腳踏實地的推進。企業(yè)為消費者提供了合格的產(chǎn)品，為何卻得不到消費者的信心、安心和驕傲？如此追問，值得企業(yè)、行業(yè)以及監(jiān)管者共同反思。
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