3月15日，央視披露了河南部分地區(qū)養(yǎng)豬場(chǎng)違禁使用瘦肉精一事。焦作市有關(guān)行政執(zhí)法部門(mén)對(duì)曝光的幾家養(yǎng)豬場(chǎng)進(jìn)行抽檢，結(jié)果證明養(yǎng)殖環(huán)節(jié)存在瘦肉精違禁使用的情況。此前曝光的6個(gè)生豬販子，被當(dāng)?shù)毓�安部門(mén)控制。
　　瘦肉精聲名狼藉，早在2002年，國(guó)家相關(guān)職能部門(mén)就宣判了它的死刑——當(dāng)時(shí)，農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、國(guó)家藥監(jiān)局聯(lián)合發(fā)布公告，禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中添加鹽酸克侖特羅和萊克多巴胺等7種瘦肉精。但多年以來(lái)，瘦肉精不僅沒(méi)有銷(xiāo)聲匿跡，反而四處出沒(méi)，甚至連雙匯這樣的知名品牌也牽涉其中。
　　在人人喊打中，瘦肉精仍大行其道，仿佛成了狡猾多變的妖精。原因何在？其實(shí)，不是瘦肉精狡猾，而是監(jiān)管者失職。監(jiān)管部門(mén)的失職表現(xiàn)在三方面。
　　其一，懶。據(jù)報(bào)道，焦作一些養(yǎng)豬戶(hù)說(shuō)，監(jiān)管部門(mén)不是不抽檢瘦肉精，但他們讓養(yǎng)豬戶(hù)自己取樣。如此一來(lái)，監(jiān)管部門(mén)是省事了，可抽檢的結(jié)果還可靠嗎？無(wú)良養(yǎng)豬戶(hù)是高興了，誰(shuí)來(lái)對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)任？
　　其二，貪。監(jiān)管部門(mén)恪盡職守，與監(jiān)管對(duì)象保持距離，不被金錢(qián)收買(mǎi)，是基本的底線。然而，在河南一些縣市，瘦肉精抽檢、生豬檢疫如同走過(guò)場(chǎng)，每頭豬花兩元錢(qián)就能買(mǎi)到三大證明，再花上100元打點(diǎn)省界檢查站，便可一路綠燈送到外地的定點(diǎn)屠宰場(chǎng)。權(quán)錢(qián)交易、權(quán)力尋租的背后正折射出一些部門(mén)的貪婪。
　　其三，笨。任何監(jiān)管部門(mén)都應(yīng)該具有基本的專(zhuān)業(yè)能力，然而，據(jù)一些豬“經(jīng)紀(jì)人”透露，有時(shí)候碰到檢驗(yàn)檢疫人員突擊抽檢豬尿樣，他們就用人尿冒充豬尿。相關(guān)監(jiān)管部門(mén)輕易被蒙蔽，這不是故意放行，就是專(zhuān)業(yè)能力不及格。
　　縱觀一些監(jiān)管部門(mén)在工作中表現(xiàn)出的懶、貪、笨，與其說(shuō)他們太傻太天真，不如說(shuō)他們太不負(fù)責(zé)任，一旦監(jiān)管部門(mén)不作為或亂作為，瘦肉精必然會(huì)猖獗。
　　早在2008年，最高人民檢察院、公安部規(guī)定新的刑事案件立案追訴標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)使用“瘦肉精”養(yǎng)殖生豬，以及宰殺、銷(xiāo)售此類(lèi)豬肉的，將以生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品罪追究刑事責(zé)任。盡管如此，生產(chǎn)者依然鋌而走險(xiǎn)，很顯然與利益驅(qū)動(dòng)有關(guān)——“加精”后的豬，一月能長(zhǎng)四五十斤，也與他們投消費(fèi)者所好有關(guān)�，F(xiàn)實(shí)中不少人嗜精厭肥，生產(chǎn)者必定設(shè)法迎合。這提醒我們，肉，未必都是瘦的好，肥肉也許更安全。
　　“天下之事，不難于立法，而難于法之必行。”從奶粉里摻進(jìn)三聚氰胺，到豬肉中檢出瘦肉精，事實(shí)再次證明，食品安全問(wèn)題的深層次弊端在于政府有關(guān)職能部門(mén)監(jiān)管缺位，制度流于形式。對(duì)“瘦肉精”事件的處理不應(yīng)止于處罰違規(guī)企業(yè)，更應(yīng)對(duì)監(jiān)管人員的失職行為嚴(yán)厲問(wèn)責(zé)。