7月中旬，在公安部部署指揮下，浙江、山東、河南等地公安機(jī)關(guān)抓獲制售地溝油主要犯罪嫌疑人32人，現(xiàn)場(chǎng)查獲用地溝油煉制的食用油成品百余噸。偵查表明，目前一些地方已經(jīng)形成掏撈、粗煉、倒賣(mài)、深加工、批發(fā)、銷(xiāo)售等6大環(huán)節(jié)于一體的地溝油生產(chǎn)銷(xiāo)售“產(chǎn)業(yè)鏈”。
　　用“史無(wú)前例”來(lái)形容這場(chǎng)打擊地溝油的偵破行動(dòng)，似乎并不夸張，這不僅在于查獲的地溝油量之大、抓捕犯罪嫌疑人之多，還在于這是全國(guó)公安機(jī)關(guān)首次全環(huán)節(jié)偵破非法收購(gòu)地溝油煉制食用油，并由此證實(shí)了“地溝油流向餐桌”的傳聞。
　　這些制售“地溝油”的涉案人員跨省作案、反警方偵查，也表明現(xiàn)在“地溝油”的“產(chǎn)業(yè)化”何其猖獗。在公安機(jī)關(guān)破獲全國(guó)“地溝油”大案之時(shí)，我們更應(yīng)該反思，為什么“地溝油”從飯店廚房到重返餐桌的整個(gè)過(guò)程出現(xiàn)了監(jiān)管空白？從前段時(shí)間新華社暗訪(fǎng)京津冀“地溝油”產(chǎn)業(yè)鏈，到此次破獲浙魯豫“地溝油”大案，跨區(qū)域食品監(jiān)管協(xié)調(diào)的漏洞，難道是“地溝油產(chǎn)業(yè)”“做大、做強(qiáng)”的行業(yè)規(guī)律？
　　公安機(jī)關(guān)此次破獲“地溝油”大案，說(shuō)明跨省食品監(jiān)管體制漏洞并非不可以克服。此次，正是因?yàn)楣�安機(jī)關(guān)具有全國(guó)辦案的能力，所以，能夠打破地域局限，將一條線(xiàn)索一追到底。而此前，查處“地溝油”多是衛(wèi)生等部門(mén)的事情。突破食品監(jiān)管的地域限制，顯然需要多個(gè)執(zhí)法、職能部門(mén)的密切協(xié)作。
　　另外，除了破獲食品安全大案、要案之外，還要完善行業(yè)的日常監(jiān)管問(wèn)題。在這個(gè)案件中，當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門(mén)對(duì)格林公司以及糧油銷(xiāo)售商，多一些盤(pán)查，或許就會(huì)發(fā)現(xiàn)其中的疑點(diǎn)，甚至破案，遺憾的是有關(guān)監(jiān)管部門(mén)沒(méi)有做。而解決這個(gè)問(wèn)題或許不妨向一些國(guó)家學(xué)習(xí)，讓“地溝油”從廚房流出后就開(kāi)始全程備案，讓流向清晰可查。
　　再次，根治“地溝油”還要加大對(duì)制造和銷(xiāo)售環(huán)節(jié)犯罪行為的打擊力度。如果明知是地溝油還繼續(xù)銷(xiāo)售，就涉嫌銷(xiāo)售有毒、有害食品罪、非法經(jīng)營(yíng)罪等多種罪名，必須依法追究；具體到個(gè)案而言，在抓獲了制假者之后，還要徹查“地溝油”的銷(xiāo)售商，讓售假者也都?xì)w案。
　　公安機(jī)關(guān)僅從格林公司現(xiàn)場(chǎng)就查獲散裝假冒調(diào)和油、大豆油等107箱，罐裝地溝油30余噸，由此可知，格林公司長(zhǎng)久以來(lái)生產(chǎn)出的地溝油量會(huì)有多大！這就意味著，格林公司的下游銷(xiāo)售環(huán)節(jié)可能非常龐大，被挖出來(lái)的只是冰山之一角。報(bào)道顯示，和該公司發(fā)生財(cái)務(wù)往來(lái)的，大多是糧油企業(yè)。這些企業(yè)是否銷(xiāo)售過(guò)地溝油？應(yīng)該繼續(xù)順藤摸瓜，展開(kāi)后續(xù)調(diào)查，并向公眾及時(shí)公布信息。
　　希望公安機(jī)關(guān)在查獲制假窩點(diǎn)后，一鼓作氣，將所有的制假者和售假者抓獲，清繳所有的非法煉制的地溝油，并會(huì)同檢察機(jī)關(guān)查清有關(guān)監(jiān)管環(huán)節(jié)的漏洞與問(wèn)題，追究執(zhí)法人員的失職、瀆職。更希望，借此建立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)，善用市場(chǎng)的力量，讓“地溝油”流向生物能源等真正需要的行業(yè)。