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食品添加劑應(yīng)配“安全說(shuō)明書”
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2012-04-24 作者：李英鋒（公務(wù)員） 來(lái)源：新京報(bào)
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《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》于4月20日起正式實(shí)施，食品里有哪些添加劑，須用“通俗名”標(biāo)注。4月22日，記者走訪了北京多家超市，發(fā)現(xiàn)食品企業(yè)基本能做到對(duì)添加劑進(jìn)行具體描述，但現(xiàn)“真身”后的添加劑種類繁多，也引起市民的擔(dān)憂。（據(jù)《北京晨報(bào)》）
筆者以為，食品添加劑標(biāo)簽信息應(yīng)進(jìn)一步詳實(shí)化，一個(gè)可行的建議是：給每種食品所含的各類添加劑配備簡(jiǎn)明扼要的“安全說(shuō)明書”。
具體的做法是，在食品的包裝內(nèi)附帶或在外包裝上印明食品添加劑“安全說(shuō)明書”，如包裝內(nèi)不方便附帶或包裝較小，則應(yīng)在包裝的醒目位置載明主要添加劑或致敏度較高的添加劑的簡(jiǎn)易“安全說(shuō)明書”，如是散裝食品，可在食品銷售柜臺(tái)或盛放食品的容器載明添加劑“安全說(shuō)明書”。
“安全說(shuō)明書”的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)盡量包括添加劑的通用名稱、功能、含量、國(guó)家限量、致害量、過(guò)量攝入的危害、敏感人群或者謹(jǐn)慎食用人群等信息。有了“安全說(shuō)明書”，消費(fèi)者在購(gòu)買食品時(shí)就會(huì)一目了然。
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