近日，香港食物及衛(wèi)生局局長(zhǎng)對(duì)媒體表示：“內(nèi)地供港食品的安全率達(dá)到了99.999%�！绷�?yè)?jù)此前澳門(mén)公布的數(shù)據(jù)，內(nèi)地供澳食品合格率達(dá)100%。看到這一組數(shù)據(jù)，筆者為香港同胞感到高興的同時(shí)，也情不自禁想問(wèn)一句，內(nèi)地食品的安全率又如何？
　　根據(jù)媒體刊載的“官方數(shù)據(jù)”：多年來(lái)，內(nèi)地食品出口合格率均保持在99.8%以上，而內(nèi)銷食品經(jīng)歷了“多年整頓”，合格率只有一個(gè)模糊的“90%左右”。且不說(shuō)數(shù)字有差異，供港和出口類食品與內(nèi)銷食品的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)也有差異。實(shí)際上，內(nèi)地食品安全事件的層出不窮，已經(jīng)增添了足夠多的注腳。
　　這種差異，不只是存在于食品品質(zhì)上，更存在于消費(fèi)者的心理感受上。記得多年前內(nèi)地乳業(yè)深陷三聚氰胺問(wèn)題時(shí)，蒙牛集團(tuán)高層就對(duì)香港媒體直白表示：蒙牛發(fā)到香港的產(chǎn)品和內(nèi)地的產(chǎn)品是不一樣的，供港產(chǎn)品的品質(zhì)高，也更安全。當(dāng)這番表述傳到內(nèi)地消費(fèi)者耳中，真讓人覺(jué)得不是滋味。同樣是中華人民共和國(guó)的公民，同樣是花錢(qián)購(gòu)買(mǎi)牛奶，緣何就有了分別、有了差異？這固然與企業(yè)對(duì)不同市場(chǎng)的差異化策略有關(guān)，也與政府部門(mén)的監(jiān)管水平密不可分。
　　或許有人會(huì)說(shuō)，香港食品安全，是因?yàn)橐粋�(gè)城市好管，一個(gè)碩大的國(guó)家難管。但稍加研究即可發(fā)現(xiàn)，香港特區(qū)政府對(duì)食品安全的重視程度遠(yuǎn)超內(nèi)地；在管理機(jī)制上，香港的監(jiān)管機(jī)構(gòu)職責(zé)明確，而內(nèi)地則存在多頭管理、分段管理，以至于涉及食品安全的部門(mén)太多、環(huán)節(jié)太多、造成責(zé)任不明確等問(wèn)題。
　　從媒體對(duì)供港食品的報(bào)道可知，為香港生產(chǎn)糧食和農(nóng)副產(chǎn)品的基地要備案，還能得到國(guó)家補(bǔ)貼。顯然，供港食品關(guān)乎國(guó)際形象，也是我們的樣板工程。除此之外，大多數(shù)地方政府最關(guān)心GDP，如果對(duì)食品企業(yè)“管手管腳”，勢(shì)必會(huì)抑制經(jīng)濟(jì)發(fā)展的速度。如果政府繼續(xù)站在這樣的角度看待食品安全問(wèn)題，而不是真正將百姓飲食安全作為最大的關(guān)注點(diǎn)，恐怕很難消除內(nèi)地和香港的食品安全水平差異。上述原因也是食品安全水平提升不大的根本原因之一。
　　所幸，昨天《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》出臺(tái)，首次提出確保刑事責(zé)任追究到位、食品安全納入街道職責(zé)、企業(yè)負(fù)責(zé)人負(fù)首要責(zé)任、食品安全問(wèn)題納入地方政府年度考核等手段。這些提法，令人耳目一新。希望這一新政能讓政府轉(zhuǎn)變觀念，為國(guó)民提供更放心的食品安全環(huán)境。