正當(dāng)一系列食品安全事件引發(fā)全社會(huì)普遍焦慮，甚至某種程度上有所恐慌之時(shí)，國(guó)務(wù)院近日公布《關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》，首次給出一張明確的時(shí)間表，力爭(zhēng)用3年左右時(shí)間，“使我國(guó)食品安全治理整頓工作取得明顯成效，違法犯罪行為得到有效遏制，突出問題得到有效解決”；用5年左右的時(shí)間，使“食品安全總體水平得到較大幅度提高”。
　　在社會(huì)普通不滿“我們還能吃什么”的無(wú)奈聲中，決定的出臺(tái)無(wú)疑是中央政府對(duì)民眾情緒和切身關(guān)注的有力回應(yīng)。
　　打造從農(nóng)田到餐桌的食品安全鏈條，重拾國(guó)人對(duì)食品安全的信心，承諾給國(guó)人一個(gè)扭轉(zhuǎn)現(xiàn)狀的清晰愿景，國(guó)務(wù)院這一舉措具有里程碑意義，同時(shí)也給了國(guó)人一個(gè)強(qiáng)烈的期盼：希望弊病叢生、飽受詬病、令人擔(dān)憂的食品安全狀況，將有可能迎來(lái)一個(gè)真正的轉(zhuǎn)折。
　　近年食品安全問題頻發(fā)，不僅損害國(guó)民身心健康，也無(wú)形中蠶食著人們對(duì)社會(huì)誠(chéng)信、對(duì)政府執(zhí)政能力的信心，某種程度上，已經(jīng)到了需要打一場(chǎng)緊迫的大規(guī)�！肮�堅(jiān)戰(zhàn)”的時(shí)候。
　　此次國(guó)務(wù)院決定的一些關(guān)鍵性部署，也展現(xiàn)了執(zhí)政者重拳出擊，整治食品安全亂象的決心。
　　比如針對(duì)監(jiān)管者，首次明確將食品安全納入地方政府年度績(jī)效考核內(nèi)容，并且規(guī)定，對(duì)于發(fā)生重大食品安全事故的地方，在文明城市、衛(wèi)生城市等活動(dòng)中實(shí)行一票否決，以此“逼”令地方當(dāng)政者真正重視食品安全底線。
　　另一方面，強(qiáng)化對(duì)違法者的懲戒，比如加大經(jīng)濟(jì)處罰力度，對(duì)違法違規(guī)企業(yè)實(shí)行行業(yè)禁入，建設(shè)誠(chéng)信信息平臺(tái)，發(fā)布違法違規(guī)企業(yè)和個(gè)人“黑名單”，等等。決定還動(dòng)員全社會(huì)廣泛參與，要求構(gòu)建群防群控工作格局，這幾乎是打一場(chǎng)人民戰(zhàn)爭(zhēng)的架勢(shì)。
　　正如有學(xué)者所言，食品安全不可能做到“零風(fēng)險(xiǎn)”，但對(duì)食品安全問題一定“零容忍”。決定的發(fā)布，無(wú)疑是邁出了整治食品安全問題的重要一步。但再好的藍(lán)本，關(guān)鍵還在于執(zhí)行。與政績(jī)掛鉤，也未必就是藥到病除的良方。
　　食品安全問題從不只是食品生產(chǎn)、監(jiān)管等領(lǐng)域的專業(yè)問題和獨(dú)有問題，也是誠(chéng)信缺失、道德下滑等社會(huì)問題在這一領(lǐng)域的投射，更是治理機(jī)制的積弊在這一領(lǐng)域產(chǎn)下的惡果。去除食品安全沉疴，不僅需要局部性治理，更需要系統(tǒng)性改善。
　　要求加大監(jiān)管、完善監(jiān)管體制，規(guī)定食品安全納入政績(jī)考核的同時(shí)，也必須明確監(jiān)管過程的透明，讓新聞媒體充分發(fā)揮輿論監(jiān)督作用，讓監(jiān)管和治理在民眾的監(jiān)督下進(jìn)行，從而減少權(quán)力尋租的空間，也防止公權(quán)力以正義的理由跨越法律和程序的界線。
　　整治食品安全問題，可以搞突擊，可以運(yùn)動(dòng)式，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)講，其根本性的改善，仍然有待于服務(wù)型、法治型政府的建設(shè)，有待于讓權(quán)力在陽(yáng)光下運(yùn)行。
　　中國(guó)人通過發(fā)展解決了溫飽問題，如今亟待解決吃好吃安全的問題。打造一個(gè)放心而愉悅的“舌尖上的中國(guó)”，讓國(guó)人能從味蕾上品味一個(gè)以人為本的國(guó)家，這不僅關(guān)乎民生，更關(guān)乎政治。