針對“蒙牛一經(jīng)理篡改生產(chǎn)日期被抓”一案,22日浦江縣公安局向媒體發(fā)來的案件進展通報時表示,8月6日,蒙牛公司駐義烏銷售經(jīng)理王某因延長產(chǎn)品保質(zhì)期,涉嫌生產(chǎn)銷售偽劣產(chǎn)品罪被刑事拘留,8月20日其同伙趙某到公安機關投案自首。(8月23日《新京報》)
　　一連串奶業(yè)事件你方唱罷我登場,奶業(yè)誠信安全猶如隨時可能崩塌的危房。畢竟,牛奶質(zhì)量關系到身體健康,每一位奶制品消費者都天然屬于風險厭惡型,感知風險的微小上升也足以影響其購買行為。正因社會對奶業(yè)的神經(jīng)始終緊繃,篡改生產(chǎn)日期的地方消息,才會迅速流布為全國新聞。蒙牛總部人員表示,此類牛奶臨近2個月到保質(zhì)期就不能上架銷售,到了或超過保質(zhì)期應該一律收回進行銷毀處理。銷售經(jīng)理篡改生產(chǎn)日期,將過期奶移花接木為新產(chǎn)奶,對消費者的健康危害不言自明,對重塑公信步履蹣跚的奶制品行業(yè)而言,無異于雪上加霜。
　　無論是三聚氰胺,還是最近的黃曲霉素M1,都涉及奶制品產(chǎn)業(yè)鏈的上游,即原料奶生產(chǎn)者和加工者,這次事件中銷售經(jīng)理篡改生產(chǎn)日期則延伸到產(chǎn)業(yè)鏈的下游,屬于銷售環(huán)節(jié)。這提醒人們,奶制品產(chǎn)業(yè)鏈下游的安全與產(chǎn)業(yè)鏈上游的安全同樣重要,如果銷售環(huán)節(jié)疏于監(jiān)管、上下其手,那么即使有碧藍如洗、綠蔭連綿的詩畫草原充當奶源地,也會因為最后一公里安全不保而夭折途中。
　　這件事情對奶制品企業(yè)和監(jiān)管部門的啟示在于,將注意力集中于奶制品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)還不足以保證安全,銷售環(huán)節(jié)作為最后一公里同樣需要加強監(jiān)管。奶制品企業(yè)和監(jiān)管部門應該樹立全程監(jiān)管的理念,將監(jiān)管覆蓋到從生產(chǎn)、加工到銷售的每一個環(huán)節(jié),保證從擠出牛奶到消費牛奶的每一公里的安全。
　　有地方監(jiān)管部門提醒消費者,通過觀察生產(chǎn)日期是否模糊來判斷是否篡改；也有業(yè)內(nèi)人士建議,生產(chǎn)日期采取“壓印”方式難以涂抹篡改。這些技巧無疑能夠幫助消費者維權、阻止無良銷售人員篡改生產(chǎn)日期。然而,如果僅有技術層面的攻守博弈,那只會帶來“道高一尺、魔高一丈”的惡性循環(huán)。關鍵在于制度是否完善、監(jiān)管是否健全,只有制度層面不留死角、讓監(jiān)管實現(xiàn)全覆蓋,才能徹底杜絕篡改生產(chǎn)日期的奇技淫巧,保證奶制品的最后一公里安全。
　　“我們堅信,通過一步步堅持不懈的行動和改變,將會一步步地消除大家的質(zhì)疑,最終我們也會重獲認可。”在23日的一個活動中,蒙牛新總裁孫伊萍如是表示。篡改生產(chǎn)日期事件敲了一記警鐘:以價值觀回歸為核心的反思與行動,不僅應該一步步解決生產(chǎn)投毒的老問題,還應未雨綢繆,將銷售環(huán)節(jié)可能出現(xiàn)的新問題消除在萌芽狀態(tài)。
　　“困難如潮,希望似海”,有人這樣評價中國奶業(yè)。能否在罪與罰之后,贏得消費者的寬與恕,關鍵看奶制品企業(yè)的社會責任與監(jiān)管部門的有力監(jiān)管,中國奶業(yè),準備好了嗎?