近日，豬飼料豆粕價(jià)格一路飛漲，遠(yuǎn)高過人們餐桌上的主食——糧食和面粉的價(jià)格，這聽上去荒誕不經(jīng)，但眼下正成為事實(shí)。早秈稻每噸價(jià)格僅2800元，小麥每噸2500元，而現(xiàn)貨市場(chǎng)上豆粕價(jià)格已達(dá)4500元一噸，這一異常情況應(yīng)引起高度關(guān)注。
　　豆粕作為蛋白飼料，是畜禽的主食，不易被替代。飼料價(jià)格一漲百漲，來自南京商務(wù)部門的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)看，近期市場(chǎng)豬肉、蔬菜、雞蛋價(jià)格均在上揚(yáng)。南京市場(chǎng)豬后腿肉價(jià)格已近24元/公斤，肋條肉、五花肉在28元/公斤上下。而隨著大中院校相繼開學(xué)，市場(chǎng)需求量增加，市場(chǎng)人士預(yù)計(jì)豬肉價(jià)格還會(huì)有所變動(dòng)。與此同時(shí)，雞和雞蛋的價(jià)格漲勢(shì)正酣，蛋價(jià)再度突破10.5元/公斤，環(huán)比上漲6.5%，食用油市場(chǎng)漲聲再起。隨著中秋臨近，基礎(chǔ)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的輪番上漲，可能會(huì)帶動(dòng)整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品板塊價(jià)格的“龍?zhí)ь^”，這對(duì)剛剛回落至低位的CPI是不小的壓力。
　　我國(guó)大豆主產(chǎn)區(qū)在黑龍江，但近年國(guó)產(chǎn)大豆日益萎縮，主要原因是大豆不算主糧，不像玉米、水稻、小麥，享受國(guó)家保護(hù)性的收儲(chǔ)政策，價(jià)格相對(duì)玉米、水稻等明顯偏低。近年來，黑龍江大豆種植面積不斷減少，去年就從5000萬畝減少到了3600萬畝左右，縮減幅度接近30%。南美的巴西和阿根廷已成為中國(guó)大豆的主要進(jìn)口國(guó)，過去幾年間，中國(guó)每年從這兩個(gè)國(guó)家的進(jìn)口量在3000萬噸左右，而國(guó)內(nèi)大豆的年產(chǎn)量才1200萬噸。去年以來，南半球的惡劣天氣使得大豆產(chǎn)量銳減。今年，大豆來源就寄托在北半球的美國(guó)身上。美國(guó)大豆主產(chǎn)區(qū)今年6月遭遇半個(gè)世紀(jì)以來最嚴(yán)重旱災(zāi)，美國(guó)農(nóng)業(yè)部在七八月份連續(xù)兩個(gè)月調(diào)低大豆產(chǎn)量預(yù)測(cè)，豆價(jià)隨之飆升，并直接影響到國(guó)內(nèi)豆粕價(jià)格。
　　中國(guó)進(jìn)口什么，就漲什么。大豆和豆粕價(jià)格的一路飆升，既有自然災(zāi)害引發(fā)的供需脫節(jié)因素，也有金融市場(chǎng)的原因，隨著期貨業(yè)的發(fā)展，大宗商品的金融化屬性得到加強(qiáng)，而其本質(zhì)是國(guó)際定價(jià)權(quán)之爭(zhēng)�，F(xiàn)在，歐美經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇一波三折，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)下行壓力加大，實(shí)體經(jīng)濟(jì)困難，開工率不足使鋼鐵、銅、煤炭等大宗工業(yè)原料價(jià)格不斷走低，農(nóng)產(chǎn)品的抗通脹能力這時(shí)得以體現(xiàn)，豆粕作為一個(gè)重要的期貨交易品種，金融屬性使得其價(jià)格波動(dòng)的影響范圍廣、沖擊面大。在經(jīng)濟(jì)低迷時(shí)期，全球性避險(xiǎn)資金大舉進(jìn)入，拉高農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格。索羅斯、羅杰斯等一些投資大佬都看好農(nóng)產(chǎn)品的抗通脹功能，這也是豆粕價(jià)格刷新歷史新高的主要原因。投機(jī)資金通過影響期貨價(jià)格而影響現(xiàn)貨市場(chǎng)，進(jìn)而向下游的產(chǎn)業(yè)鏈傳導(dǎo)。
　　食品供應(yīng)鏈的每個(gè)環(huán)節(jié)都環(huán)環(huán)相扣，牽一發(fā)而動(dòng)全身，從歷史經(jīng)驗(yàn)看，豆類價(jià)格與CPI存在明顯相關(guān)性。以2007年－2008年為例，當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)大豆減產(chǎn)曾引發(fā)豆類價(jià)格持續(xù)大漲，帶動(dòng)豬肉價(jià)格一路上行，CPI同比漲幅也在2008年2月升至8.7%高位。鑒于目前中國(guó)大豆對(duì)外依存度已逾80%，傳統(tǒng)國(guó)產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)萎縮的同時(shí)，進(jìn)口大豆與外資迅速控制國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)企業(yè)話語權(quán)漸失使得糧食安全面臨結(jié)構(gòu)性挑戰(zhàn)。作為重要油料作物，大豆壓榨產(chǎn)品豆油能通過食用油市場(chǎng)直接影響物價(jià)，豆粕飆升帶動(dòng)相關(guān)肉禽價(jià)格上行，飼料影響肉禽價(jià)格并向居民消費(fèi)價(jià)格傳導(dǎo)，會(huì)對(duì)國(guó)內(nèi)物價(jià)造成全局性影響，所以對(duì)豬飼料價(jià)格高過餐桌上主食價(jià)格的怪現(xiàn)象，必須引起必要的警惕。
　　中國(guó)人的食物結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣決定了中國(guó)是重要的大豆消費(fèi)國(guó)。按照去年進(jìn)口大豆和植物油的數(shù)據(jù)核算，中國(guó)需要使用6億至7億畝的境外播種面積才能維持進(jìn)口大豆需求的現(xiàn)狀。大豆的生產(chǎn)能力因?yàn)榕c食用油及飼料產(chǎn)業(yè)緊密相聯(lián)，這一塊引發(fā)的國(guó)內(nèi)糧食安全的結(jié)構(gòu)性短板已經(jīng)凸顯。種植業(yè)“十二五”規(guī)劃提出要努力實(shí)現(xiàn)“一個(gè)確�！�，即確保糧食基本自給，水稻、小麥、玉米三大糧食作物自給率達(dá)到100%。力爭(zhēng)食用植物油自給率穩(wěn)定在40%，對(duì)油菜、花生播種面積都提出具體目標(biāo)，惟獨(dú)缺少大豆。及時(shí)進(jìn)行政策調(diào)整，提高大豆的自給率，增加價(jià)格話語權(quán)已十分迫切地提上議事日程。
　　現(xiàn)在，國(guó)家發(fā)改委要求食用油生產(chǎn)企業(yè)定期上報(bào)出廠價(jià)格，短期內(nèi)從物價(jià)調(diào)控的手段來看，豆粕價(jià)格持續(xù)上升只能靠政府補(bǔ)貼和規(guī)�；�畜禽生產(chǎn)企業(yè)壓縮控制成本來消化，但效果不會(huì)很理想。臨時(shí)性的價(jià)格管制成果不彰，短期內(nèi)會(huì)抑制通脹，凍結(jié)物價(jià)上漲蔓延的風(fēng)險(xiǎn)，長(zhǎng)期看還是必須通過政策和市場(chǎng)之手來引導(dǎo)調(diào)節(jié)供求，政策著力點(diǎn)應(yīng)尋根求源，放在擴(kuò)大供應(yīng)上，以從根本上解決問題。否則，價(jià)格管制一旦松動(dòng)，因扭曲造成的報(bào)復(fù)性反彈將加劇通脹長(zhǎng)期化和全面化的風(fēng)險(xiǎn)。