食品行業(yè)的風波不曾停歇。乳制品的安全問題剛剛淡出公眾的視線，白酒的塑化劑和肉雞的速成，讓消費者度過了“驚心動魄”的一個星期。
　　僅一個交易日，酒鬼酒的塑化劑風波，就令滬深兩市白酒板塊蒸發(fā)掉324億元市值。而45天速成的肉雞，雖沒有在資本市場挑起軒然大波，各路專家紛紛站出來表態(tài)，45天雞出欄這種情況很正常，市場上得雞肉絕大多數(shù)激素含量不超標，但接二連三的食品安全問題，以及粟海集團那能毒死蒼蠅的雞飼料，還是讓人心有余悸。
　　對于企業(yè)而言，速度可以帶來切實的經濟利益，于是，“速度至上”成為企業(yè)行事的“原則”，“蘿卜快了不洗泥”就成為這種方式下不得不做出的選擇。隨之，各種安全隱憂問題呈現(xiàn)在公眾面前。
　　其實，肉雞的速成，早就是公開的秘密，真正令人憂心的，或許是很少曝光在公眾面前的雞飼料配方，那刺鼻的味道、不見飛蟲的工廠，日后，這些原料都將進入人體。
　　資本運轉周期越短，企業(yè)便可獲得更高的利潤，而這，正是肉雞生長期逐漸縮短的真正原因所在。以粟海集團45天出欄肉雞為例，資本一年內可周轉8次多，效率之高，確實令人心動。
　　追求高速發(fā)展并沒有錯，但也應當適時放緩腳步，看看周圍，調整方向，更加注重質量。
　　中國經濟正是如此，在高速發(fā)展了10余年后，主動放慢腳步，環(huán)顧四周，調整經濟結構、轉變經濟發(fā)展方式。
　　受歐債危機的持續(xù)發(fā)酵和國內房地產調控、制造業(yè)萎靡等因素影響，中國的經濟增速從去年一季度的9.7%一路回落至今年三季度的7.4%。不過，在經歷了一段時期的低迷走勢后，中國經濟正逐步企穩(wěn)。10月份主要經濟數(shù)據(jù)顯示了經濟企穩(wěn)回升，無論制造業(yè)采購經理人指數(shù)(PMI)、工業(yè)生產增速，還是拉動經濟增長的“三駕馬車”——投資、消費和出口增速均好于9月份，“穩(wěn)增長”政策的成效正逐步顯現(xiàn)。
　　這種經濟增速放緩并不是壞事，而是主動的選擇，是中國經濟發(fā)展模式發(fā)生了轉變，從尋求“量”的增長，到追求“質”的提升。
　　GDP數(shù)字雖然重要，但也只能反映經濟體系的非常小的一部分，不能代表這個國家真實的財富積累，也不能代表這個國家真實的競爭能力和核心技術創(chuàng)造能力。目前對經濟經濟增速長期放緩，中國經濟內部結構存在深層次的重大問題估計太不足，過于樂觀。中國現(xiàn)在經濟增長面臨的內外部環(huán)境已經發(fā)生了深刻的變化，必須要迎接新的、非常嚴峻的挑戰(zhàn)。外部看，歐債、美債的影響仍在繼續(xù)，全球經濟衰退嚴重。而量化寬松造成的匯率動蕩和資金問題非常嚴重。
　　國務院參事室參事湯敏認為，應該從經濟總量的角度去考慮經濟增速是否放緩。他指出，任何一個經濟體的經濟發(fā)展是有宏觀周期的，不可能總是保持高速增長。
　　國務院發(fā)展研究中心副主任侯云春也表示，經濟增速回落，很大程度上是宏觀調控要達到的預期目的，是主動的、可控的經濟放緩。但是，因為中國面臨著加快經濟發(fā)展方式轉變和經濟增速放緩的階段性調整，中期也不可盲目樂觀。
　　國家發(fā)展改革委主任張平在十八大記者招待會上表示，中國經濟過去一段時間出現(xiàn)增速放緩跡象，是多重因素造成的。這首先是國家宏觀調控的結果。我國今年經濟增速預期目標為7．5％，低于去年的8％，這是為了給轉變發(fā)展方式留出空間。其次是今年國際經濟環(huán)境仍然復雜嚴峻，全球經濟增長放緩，外需萎縮也產生重要影響。第三是國內發(fā)展也還面臨一些不平衡、不協(xié)調、不可持續(xù)的問題。
　　速度可以讓石子短時間滑行在水面，但終歸，石子還是要沉入水底。高速發(fā)展帶來了短期效益的背后，暴露的問題也更復雜，追求高速發(fā)展并沒有錯，但也應當適時放緩腳步，看看周圍，調整方向，更加注重質量。