公安部在部署全國公安機(jī)關(guān)開展為期一年的“打擊食品犯罪、保衛(wèi)餐桌安全”專項(xiàng)行動(dòng)中，在春節(jié)期間重點(diǎn)打擊食品犯罪，應(yīng)當(dāng)說是切中了百姓的生命健康關(guān)切和節(jié)日歡樂關(guān)切。
　　打擊的效果充分說明這樣的專項(xiàng)行動(dòng)不僅重要而且必要。消息稱，截至目前，各地已經(jīng)集中偵破食品安全犯罪案件120余起，抓獲違法犯罪嫌疑人350余名，搗毀制售有毒有害食品的“黑作坊”“黑工廠”“黑窩點(diǎn)”220余個(gè)，清除了一大批有毒有害的“黑心食品”。倘若沒有這般打擊，這些“黑心食品”就會(huì)必然流向春節(jié)期間的百姓餐桌，讓多少人春節(jié)過不安寧。
　　但也必須看到，節(jié)日期間百姓消費(fèi)需求旺盛，一些不法分子必然會(huì)趁機(jī)下手、大牟其利。比如，食用油、肉類、酒類、調(diào)味品、保健品、民俗特產(chǎn)等節(jié)日市場(chǎng)熱銷食品，百姓需求量大，往往不會(huì)細(xì)辨真?zhèn)�。只有針�?duì)這些領(lǐng)域的食品引入專業(yè)視角，加強(qiáng)執(zhí)法檢查，才會(huì)讓不法分子不能輕易得手。
　　從食品犯罪的特點(diǎn)看，正規(guī)的生產(chǎn)銷售渠道，不法分子相對(duì)難以浸染。他們往往走的是非正規(guī)渠道，在城鄉(xiāng)接合部和農(nóng)村等薄弱環(huán)節(jié)滋生，針對(duì)的是社會(huì)生活中的相對(duì)弱勢(shì)群體。因此，在呼吁正規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營渠道、品牌企業(yè)加強(qiáng)自律，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)其督察檢查的同時(shí)，應(yīng)當(dāng)把關(guān)注和打擊的重點(diǎn)瞄準(zhǔn)薄弱環(huán)節(jié)，對(duì)弱勢(shì)群體的餐桌安全給予更多呵護(hù)。
　　“打鐵還需自身硬”，專項(xiàng)行動(dòng)必然會(huì)有多個(gè)部門深入“商場(chǎng)超市、批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、展銷促銷會(huì)、旅游景區(qū)、城鄉(xiāng)接合部”等重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)部位以及生產(chǎn)經(jīng)營節(jié)日食品重點(diǎn)企業(yè)督導(dǎo)檢查。對(duì)于秉公執(zhí)法者來說，這種大規(guī)模的檢查，是他們嚴(yán)守紀(jì)律的一次集中展示。但對(duì)于個(gè)別趁機(jī)吃拿卡要的執(zhí)法者說，這是進(jìn)行權(quán)力尋租在節(jié)前撈一把的好機(jī)會(huì)，是生產(chǎn)經(jīng)營者被迫出血又敢怒不敢言的噩夢(mèng)之時(shí)。
　　因此，執(zhí)法者只有以鐵的紀(jì)律，秉公執(zhí)法、廉潔執(zhí)法、清正執(zhí)法，才能樹立自己的良好形象，才能給此次專項(xiàng)行動(dòng)加分。也希望這樣的專項(xiàng)活動(dòng)能常規(guī)化，在這個(gè)意義，嚴(yán)明執(zhí)法者的紀(jì)律，再去以嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行督導(dǎo)檢查，則所向披靡，黑心食品無處藏身，犯罪分子無法為非作歹。