范漢民，丹麥名字HemmingVan，是丹麥籍第二代華僑，1956年生于丹麥哥本哈根，是丹麥著名食品企業(yè)“大龍春卷”創(chuàng)始人范歲久的小兒子。
我叫范漢民，在丹麥經(jīng)營(yíng)一家生產(chǎn)中國(guó)春卷的食品企業(yè)——大龍春卷，它是由我的父親范歲久1961年在丹麥創(chuàng)立的，當(dāng)時(shí)叫“范氏春卷”。我的“中國(guó)夢(mèng)”就是經(jīng)營(yíng)好父親創(chuàng)立的這份產(chǎn)業(yè)，讓事業(yè)后繼有人，世代傳承，同時(shí)傳播中華文化，推動(dòng)中丹兩國(guó)之間的合作與交流。
父親范歲久1912年出生在浙江杭州的一個(gè)商人家庭。1935年，父親遵循爺爺之命，孤身一人乘火車橫穿亞歐大陸來(lái)到丹麥，學(xué)習(xí)先進(jìn)的農(nóng)業(yè)科學(xué)和技術(shù)，計(jì)劃兩年后學(xué)成歸國(guó)，幫助爺爺實(shí)現(xiàn)實(shí)業(yè)救國(guó)的夢(mèng)想。
1940年，父親從丹麥皇家獸醫(yī)農(nóng)業(yè)學(xué)院獲得碩士學(xué)位畢業(yè)，準(zhǔn)備踏上歸途報(bào)效國(guó)家。然而，日本帝國(guó)主義入侵中國(guó)挑起的戰(zhàn)爭(zhēng)無(wú)情地打碎了他歸國(guó)的夢(mèng)想，戰(zhàn)火切斷了交通，父親跟家里失去了聯(lián)系，音訊全無(wú)，只得滯留丹麥。父親不屈服于命運(yùn)的捉弄，繼續(xù)在丹麥深造，攻讀農(nóng)業(yè)博士學(xué)位。1945年，他與一位丹麥姑娘結(jié)識(shí)并相愛(ài)，她就是我的母親。他們結(jié)婚組成了家庭，很快我的姐姐出生了。1949年，我的哥哥范本德(BentCasparVan)出生。為了孩子們的健康成長(zhǎng)，父親不得不放棄了返回中國(guó)的打算。
當(dāng)時(shí)，丹麥人對(duì)遙遠(yuǎn)的東方國(guó)度——中國(guó)還非常陌生。怎么樣才能增加丹麥民眾對(duì)中國(guó)的認(rèn)識(shí)和了解呢？父親想到了把外國(guó)人喜愛(ài)的中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化引入丹麥。這個(gè)想法果然有效。最早，他利用自己掌握的高水平的農(nóng)業(yè)食品知識(shí)，嘗試在丹麥釀制中國(guó)醬油并取得成功。1961年，一次偶然的機(jī)會(huì)，他得以與世界最古老的的游樂(lè)園、位于丹麥?zhǔn)锥几绫竟兄行牡闹牡傥掷螛?lè)園合作，在園中的小吃攤位上試售中國(guó)春卷，誰(shuí)知竟然大受歡迎，每天都很快銷售一空，銷量從每天的100只增加到200只、300只、500只……中國(guó)春卷就這樣竟然在丹麥一舉成名，利潤(rùn)豐厚。父親決定把春卷生意進(jìn)行下去，“范氏春卷”應(yīng)運(yùn)而生。
1964年，父親把自己生產(chǎn)春卷的公司命名為“大龍”，“范氏春卷”也變成了“大龍春卷”。龍是中國(guó)的圖騰和象征，寄托著父親對(duì)祖國(guó)的眷念之情和拳拳之心。隨著“大龍春卷”生意規(guī)模不斷擴(kuò)大，父親又逐步解決了春卷規(guī)模化生產(chǎn)中的一個(gè)又一個(gè)技術(shù)難關(guān)。為了解決最重要的春卷保鮮問(wèn)題，他研發(fā)和改良了冷凍技術(shù)，使得保鮮期大大延長(zhǎng)，從而大大提高了生產(chǎn)規(guī)模，促進(jìn)了銷量。鑒于手工制作春卷速度慢滿足不了市場(chǎng)需求，他又研制出專業(yè)化機(jī)器，采用自動(dòng)化流水線生產(chǎn)春卷，使得產(chǎn)量突飛猛進(jìn)�，F(xiàn)在，“大龍春卷”的工廠已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了從原料加工到成品出貨的全自動(dòng)化流水作業(yè)，每天生產(chǎn)約100萬(wàn)只春卷，銷往歐美國(guó)家。
1989年，我加入了父親的春卷事業(yè)，開(kāi)始接觸春卷生意。1992年，我從父親手上正式接管“大龍春卷”。2003年，父親去世后，我繼續(xù)遵循父親的意愿，把春卷生意做大做強(qiáng)�，F(xiàn)在，“大龍春卷”不僅在丹麥無(wú)人不曉，而且暢銷很多歐美國(guó)家，成為聞名世界的中國(guó)美食。
“大龍春卷”是父親盡畢生心血為之奮斗的事業(yè)，當(dāng)年父親只身一人來(lái)丹麥打拼，經(jīng)過(guò)艱苦奮斗和堅(jiān)持不懈的努力，因地制宜，創(chuàng)造性地把傳統(tǒng)中國(guó)飲食文化介紹到歐洲，并推廣到全世界，向世人展示了中國(guó)人的才智和中國(guó)文化的魅力。我覺(jué)得，父親成功的根源在于中國(guó)人一向秉承的腳踏實(shí)地勤懇工作的美德。我小的時(shí)候，很少見(jiàn)到父親，因?yàn)樗偸窃谘芯渴一蚬S里埋頭苦干。
“大龍春卷”在誕生后50多年的成長(zhǎng)歷程中并非一帆風(fēng)順，而是跌宕起伏，幾經(jīng)沉浮。我們?cè)诘溨胁糠朴u城市尼堡(Nyborg)的工廠曾經(jīng)兩次遭受大火，損失慘重。食品生產(chǎn)本身是一個(gè)門檻低、競(jìng)爭(zhēng)非常激烈的行業(yè)，特別是在當(dāng)今全球化快速發(fā)展的背景下，交通成本不斷降低，丹麥消費(fèi)者現(xiàn)在可以在超市里直接購(gòu)買到來(lái)自中國(guó)的春卷，也能買到來(lái)自世界其他地方的各種食品，食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益白熱化。我們需要不斷地捕捉和適應(yīng)消費(fèi)者喜好的變化，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，力爭(zhēng)占據(jù)更多的市場(chǎng)份額。我有信心能繼承父親的遺愿，發(fā)揚(yáng)他的事業(yè)，腳踏實(shí)地、一步一個(gè)腳印地向更高更強(qiáng)的目標(biāo)邁進(jìn)，把“大龍春卷”送到千家萬(wàn)戶的餐桌上，把中國(guó)文化傳播到世界的每一個(gè)角落，讓中國(guó)飲食品牌代代相傳。