昨天，國際乳制品巨頭恒天然集團(tuán)就其產(chǎn)品被檢出肉毒桿菌向中國消費(fèi)者致歉。此前，恒天然集團(tuán)在8月2日主動(dòng)向新西蘭政府通報(bào)，公司一工廠的產(chǎn)品檢出可能引起食物中毒的肉毒桿菌。4日，國家質(zhì)檢總局宣布暫停進(jìn)口所有新西蘭奶粉，并要求涉事進(jìn)口商召回相關(guān)產(chǎn)品。
　　中國乳制品市場(chǎng)在經(jīng)歷了“三聚氰胺事件”后，消費(fèi)者對(duì)國產(chǎn)乳制品的信心大幅下滑，于是洋奶粉乘勢(shì)而上。目前，美贊臣、多美滋、惠氏及雅培四大洋奶粉品牌的市場(chǎng)份額，合計(jì)占據(jù)中國嬰幼兒奶粉近半市場(chǎng)，而且洋奶粉已基本壟斷了中國的中高端奶粉市場(chǎng)。恒天然是全球最大乳品原料供應(yīng)者。中國70%的進(jìn)口奶粉都來源于新西蘭，而這些奶粉的原料主要都來自恒天然集團(tuán)。以恒天然涉“毒”事件為代表，近期在華洋奶粉品牌接連曝出質(zhì)量問題，洋奶粉質(zhì)量“百分百安全”的神話被打破。那么，自三聚氰胺事件后，洋奶粉在中國取得的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)以及壟斷地位能否因此被撼動(dòng)？
　　對(duì)比恒天然集團(tuán)“肉毒桿菌事件”和當(dāng)年三鹿集團(tuán)及國內(nèi)多家乳企的“三聚氰胺事件”，首先，問題暴露的過程是完全不同的。恒天然是在自檢中發(fā)現(xiàn)問題，之后向新西蘭政府報(bào)告，屬于“自曝家丑”。而三鹿奶粉的“三聚氰胺”，是在媒體和消費(fèi)者的不斷揭發(fā)與肇事企業(yè)竭力隱瞞的持續(xù)角力中，逐漸被世人所知的。“自曝”和“被揭發(fā)”，決定兩個(gè)事件性質(zhì)的不同，以及事件發(fā)展走向的不同。其次，兩個(gè)事件所導(dǎo)致的后果完全不可同日而語。盡管肉毒桿菌是一種致命病菌，可以威脅消費(fèi)者特別是嬰幼兒的生命安全，但截至目前，涉及恒天然事件的奶制品食用后不適的案例還沒有出現(xiàn)。而當(dāng)年三鹿奶粉對(duì)眾多兒童的毒害，現(xiàn)在想起仍令人不寒而栗。最為關(guān)鍵的是，導(dǎo)致恒天然產(chǎn)品“中毒”的原因是，該公司一家工廠的管道被污染，是一起偶然事件。而當(dāng)年發(fā)生在國內(nèi)的三聚氰胺事件，是眾多乳企在產(chǎn)品中蓄意添加有害物質(zhì)。這點(diǎn)更決定了二者性質(zhì)的截然不同。
　　“肉毒桿菌事件”中，肇事企業(yè)的應(yīng)對(duì)以及事件的后果，決定了危機(jī)的可控，企業(yè)形象受到的損傷也是有限的。另外，中國乳企在生產(chǎn)技術(shù)和質(zhì)量控制上存在較大差距，國內(nèi)農(nóng)場(chǎng)退化、畜牧業(yè)落后……各種因素都決定國產(chǎn)奶粉在質(zhì)量和市場(chǎng)份額方面，短期都難以實(shí)現(xiàn)趕超。洋奶粉在國內(nèi)的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)目前還是難以動(dòng)搖的。
　　此次恒天然“肉毒桿菌事件”，盡管動(dòng)搖了洋奶粉的質(zhì)量“神話”，但恒天然集團(tuán)向政府主動(dòng)報(bào)告問題的做法，還是得到輿論的認(rèn)可。有人從中看到了洋奶粉企業(yè)的商業(yè)道德。其實(shí)，有時(shí)比商業(yè)道德更能說明問題的是“畏懼”。新西蘭擁有一整套嚴(yán)格、成熟的乳制品質(zhì)量監(jiān)管制度，肇事企業(yè)如果對(duì)質(zhì)量問題無視和瞞報(bào)，不僅會(huì)被消費(fèi)者唾棄，而且必將遭受重罰嚴(yán)懲。正是對(duì)市場(chǎng)的畏懼，對(duì)監(jiān)管制度的畏懼，才讓企業(yè)培養(yǎng)起來成熟的商業(yè)道德。
　　恒天然乳品涉“毒”及其處理，破除了消費(fèi)者對(duì)洋品牌奶粉的盲目崇拜心理，中國乳品企業(yè)也應(yīng)當(dāng)引為鏡鑒。今年全國人大開啟國務(wù)院機(jī)構(gòu)改革后，我國食品安全主要監(jiān)管部門從五個(gè)減少為兩個(gè)——國家食藥監(jiān)總局和農(nóng)業(yè)部，以往食品安全監(jiān)管中存在的“九龍治水”的亂象，在體制上得到初步解決，對(duì)食品安全的“無縫監(jiān)管”正在進(jìn)一步完善中。今年5月，最高法、最高檢發(fā)布相關(guān)司法解釋，明確了危害食品安全相關(guān)犯罪的定罪量刑標(biāo)準(zhǔn)，提出了相關(guān)罪名的司法認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，從執(zhí)行層面增強(qiáng)了嚴(yán)懲食品安全犯罪分子的可操作性。
　　相信我國正在健全的刑事司法和行政執(zhí)法相銜接的工作機(jī)制，可以讓在中國境內(nèi)的所有乳制品企業(yè)都心存畏懼，并逐步培養(yǎng)起應(yīng)有的商業(yè)道德。這不僅可以使食品安全事件處在可控狀態(tài)，更是解決中國食品安全問題的必要前提。