新西蘭乳業(yè)巨頭恒天然集團可謂流年不利。肉毒桿菌污染事件尚未平息，斯里蘭卡政府日前又宣布，在恒天然奶粉中檢出雙氰胺，隨后勒令在本國銷售的新西蘭奶粉產(chǎn)品全部下架。一時間，以安全標準高著稱的新西蘭乳業(yè)墮入多重“安全門”，面臨四面楚歌境地。
平心而論，本輪危機出現(xiàn)之前，控制了新西蘭90%以上奶源的恒天然長期保持良好安全記錄，能做到這一點相當難得。同時，不管恒天然的危機何等嚴重，人們必須看到，相關問題是由該公司主動發(fā)現(xiàn)并公布的，體現(xiàn)出其自檢系統(tǒng)的強大。
據(jù)悉，恒天然的乳制品工廠普遍設有高效的追溯制度和自檢體系，以確保問題得到及早發(fā)現(xiàn)和控制。一旦發(fā)現(xiàn)哪個批次的原奶出現(xiàn)問題，工廠就會追溯到出問題的牧場。
恒天然長期保持良好安全記錄，主要得益于其獨特的經(jīng)營模式。這家乳業(yè)巨頭并不是通常意義上的公司制實體，而是一家合作社組織。有別于大資本為王的公司制實體，合作社是中小生產(chǎn)者和小資本者的聯(lián)合體，每個成員都是合作社的股東，享有相對平等義務和權(quán)利，合作社宗旨在于服務成員利益，而非為大股東賺取高額利潤，從而最大限度地發(fā)揮了積沙成塔的協(xié)同效應。
由于個體牧場主是恒天然的股東，且存在完善的質(zhì)量追溯機制，仍就確保了個體牧場主和恒天然的根本利益一致，而高度壟斷局面，則避免了多頭競爭產(chǎn)生的內(nèi)耗和標準不一等問題。
可以說，恒天然作為一家超級合作社，已自成體系，堪稱新西蘭乳業(yè)的化身，這是全球乳業(yè)獨一無二的現(xiàn)象。
然而，乳品的生產(chǎn)過程和化學特性決定了乳業(yè)是極易遭受污染源困擾的行業(yè)，乳業(yè)安全危機可以防控，卻不可能根除。在這種天然弱質(zhì)前提下，當局者若對制度過于自信，難免會在事業(yè)昂然前行之際，突然招致偶發(fā)性事件的沉重打擊。恒天然這種看似超級穩(wěn)定、密不透風的經(jīng)營模式和壟斷局面并非完美無瑕。
如何結(jié)束一家獨大，為新西蘭奶業(yè)引入更為多元化投資主體，營造更為公平的競爭環(huán)境，值得新西蘭當局考慮。畢竟，一個產(chǎn)業(yè)、一個國家的經(jīng)濟命脈，不宜長期掌握在單一實體手中。
不過，中國乳業(yè)并不能沾沾自喜。多項網(wǎng)絡民調(diào)顯示，絕大多數(shù)中國受訪者依然會選擇洋奶粉。對中國乳業(yè)而言，只有參透偶發(fā)事件的成因，及時把握機遇，著眼行業(yè)戰(zhàn)略布局，一方面積極借鑒海外乳業(yè)經(jīng)營模式中的可取之處，實現(xiàn)乳業(yè)管理革命性變革；另一方面，推動資本走出去，結(jié)緣上游優(yōu)質(zhì)奶源和品牌要素，重新贏得消費者信任，中國乳業(yè)才有重整河山的機會。