必勝客1990年進入中國大陸，率先將“比薩”這種風靡全球的食品介紹給中國消費者。18年來，必勝客在中國一直不斷地調(diào)整著自身的市場定位和經(jīng)營模式，以期更好的發(fā)展壯大。

“西式休閑餐飲專家”

    1998年，必勝客在中國首推“休閑餐飲”經(jīng)營模式，開創(chuàng)了一個全新的餐飲領域；2003年1月，伴隨第100家連鎖餐廳的開業(yè)，必勝客正式確立更加親近的“歡樂餐廳”品牌定位，必勝客也由此進入高速發(fā)展階段。短短3年后的2006年2月，第200家必勝客歡樂餐廳落子廣州。最新數(shù)據(jù)顯示，必勝客歡樂餐廳目前已在中國大陸80多個城市開設了超過350家連鎖店，僅2007年新開店就達到了100家。
    “到今年年底，我們有望達到500家餐廳，進駐城市超過100個�！卑賱俨惋嫾瘓F中國事業(yè)部副總裁、必勝客品牌總經(jīng)理羅維仁先生信心滿滿地表示。
    從2006年開始，必勝客歡樂餐廳逐步調(diào)整了產(chǎn)品研發(fā)策略，進一步強調(diào)西餐特有的“全餐概念”，即不僅僅局限于比薩，而是包括餐前小吃、沙拉、主菜(比薩、意大利面、扒肉類等)、甜點和飲料的全面開發(fā)，并佐以套餐推廣形式培育消費習慣。這個策略的實施結(jié)果令人滿意，不僅提升了每單消費金額，更重要的是極大豐富了必勝客的產(chǎn)品選擇，從產(chǎn)品層面為“比薩專家”到“西式休閑餐飲專家”的提升奠定了堅實的基礎。

開發(fā)全天候消費機會

    以往人們對必勝客的印象始終停留在中高檔休閑正餐的層面。近幾年來，必勝客下午茶以豐富的茶點和飲料組合、實惠的價格、舒適的環(huán)境以及周到的服務悄悄改變了許多都市人群的消費習慣，特別是去年開始在上海、北京等大城市鋪天蓋地投放的下午茶電視廣告，使人們徹底改變了必勝客單一正餐消費的概念。
    羅維仁非常滿意下午茶的表現(xiàn)。“相對于像星巴克這樣的咖啡館，必勝客在下午茶市場有很大的優(yōu)勢。我們有更好的用餐環(huán)境、更貼心的服務、更多的餐點選擇和更優(yōu)惠的價格。相信隨著消費者更多的認識和體驗，下午茶將成為必勝客重要的成長機會�！�

拓展年輕消費群體

    從2008年起在校大學本科、�？粕鷳{有效學生證即可在國內(nèi)任何一家必勝客歡樂餐廳享受全面八折優(yōu)惠。事實上必勝客早在2004年就逐步在全國的高校投放學生卡，提供大學生八折優(yōu)惠，今年更進一步省卻了辦卡手續(xù)，用更為寬松的形式為大學生提供優(yōu)惠服務。