五糧液:中國(guó)白酒的“世界名酒”之路
    2008-03-06    作者:莫曉    來(lái)源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào)

  日前剛揭曉的2007年度“中國(guó)最有價(jià)值品牌”研究評(píng)估報(bào)告顯示,五糧液品牌價(jià)值達(dá)到402.18億元,成為中國(guó)國(guó)內(nèi)四大品牌之一。五糧液集團(tuán)負(fù)責(zé)人表示,“在穩(wěn)定國(guó)內(nèi)市場(chǎng)第一的同時(shí),五糧液現(xiàn)在考慮更多的,是如何走向世界!睒I(yè)界人士注意到,五糧液已將其品牌更清晰于“世界名酒”。其品牌國(guó)際化戰(zhàn)略將帶給中國(guó)白酒界、中國(guó)企業(yè)什么樣的啟示,產(chǎn)業(yè)界正在拭目以待。

拉開中國(guó)白酒的國(guó)際化大幕

  五糧液集團(tuán)董事長(zhǎng)王國(guó)春說(shuō):“中國(guó)正在崛起,中華文化正在走向世界,五糧液如果這個(gè)時(shí)候不全面走向世界,將失去一個(gè)歷史性的發(fā)展機(jī)遇。五糧液,不僅僅是民族的,更是世界的。”他在一次內(nèi)部會(huì)議上,闡述了五糧液成為“世界名酒”的四大理由:
  其一,五糧液有固態(tài)發(fā)酵等科學(xué)的生產(chǎn)工藝,其他酒類都是液態(tài)發(fā)酵。固態(tài)發(fā)酵是一個(gè)純自然的過(guò)程,可以有效杜絕有害物質(zhì)。10多年前,威士忌的專家們搞不清楚為什么喝了五糧液不上頭,經(jīng)過(guò)反復(fù)研究,才發(fā)現(xiàn)原來(lái)是五糧液的發(fā)酵和蒸餾是最科學(xué)的。
  其二,五糧液出口量占全國(guó)名優(yōu)白酒的95%,現(xiàn)在國(guó)外許多消費(fèi)者都非常喜歡喝五糧液。
  其三,五糧液是中華傳統(tǒng)文化的最典型代表。一種酒要成為世界名酒,必定是一方文化的典型代表!昂椭C”乃中華傳統(tǒng)文化的精髓。五糧液由五種糧食釀造而成,其工藝體現(xiàn)了天人合一、中庸和諧的思想。
  其四,五糧液獨(dú)有的環(huán)境和生態(tài)意識(shí)。地處萬(wàn)里長(zhǎng)江第一城的五糧液十里酒城,原始生態(tài)保護(hù)非常好,生態(tài)環(huán)保的理念早已深深植入每一名員工的心中。在自然生態(tài)中生產(chǎn)的五糧液,是一種健康食品。這一點(diǎn)最被海外消費(fèi)者所看重、認(rèn)同。

高質(zhì)量的代言人

  去年7月國(guó)家人事部和國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局聯(lián)合向國(guó)內(nèi)外推出80家全國(guó)質(zhì)量工作先進(jìn)集體。在獲獎(jiǎng)名單中,作為企業(yè)獲得質(zhì)量工作先進(jìn)集體榮譽(yù)的,五糧液是酒類行業(yè)中惟一一家。
  中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)馬勇在一次研討會(huì)上說(shuō),五糧液的產(chǎn)品質(zhì)量是以多個(gè)“世界第一”作為支撐的,如五糧液擁有全球規(guī)模最大的發(fā)酵池,這全面保證了五糧液基礎(chǔ)酒生產(chǎn)和“優(yōu)中選優(yōu)”的能力;五糧液蒸酒的蒸鍋有978個(gè),而國(guó)內(nèi)像樣一些的酒廠,能有二三十個(gè)蒸鍋已經(jīng)算很好了;五糧液不銹鋼罐儲(chǔ)酒的能力是30萬(wàn)噸,在日本、韓國(guó)等幾個(gè)做蒸餾酒的國(guó)家,擁有3萬(wàn)噸儲(chǔ)酒能力的企業(yè)都很少。
  在技術(shù)領(lǐng)域,五糧液集團(tuán)也不斷取得重大突破,公司科技人員利用超臨界二氧化碳萃取技術(shù)提取酒中呈香呈味物質(zhì)科技攻關(guān)項(xiàng)目取得成功,突破了中國(guó)千年來(lái)傳統(tǒng)蒸餾技術(shù)的窠臼。這項(xiàng)革命性的技術(shù),使得古老而神秘的誕生于明初的五糧液“陳氏秘方”得到進(jìn)一步改進(jìn),配方中的五種糧食之精華轉(zhuǎn)化得到進(jìn)一步提升。

把中華文化傳播到全球

  2008年是奧運(yùn)年,是中國(guó)品牌國(guó)際化的一個(gè)歷史性機(jī)遇。
  縱觀世界名酒,每一種都有其所在地域的深厚文化背景。白蘭地里飽含著法蘭西民族的浪漫與激情,威士忌中流淌著英格蘭民族的貴族氣質(zhì),伏特加酒中洋溢俄羅斯民族的直爽與剛烈。中國(guó)酒要以何種姿態(tài)呈現(xiàn)在世界名酒的舞臺(tái)?
  在國(guó)內(nèi),說(shuō)五糧液代表了中華傳統(tǒng)文化中的和諧文化,人們能夠認(rèn)同,但是海外消費(fèi)者能夠聽得明白嗎?五糧液的品牌管理者們?cè)诤M膺M(jìn)行了兩次小小的嘗試,結(jié)果大獲成功。首先,他們打出品牌傳播的口號(hào)“five is china”(五即中國(guó)),把中國(guó)傳統(tǒng)的五行、五谷、五養(yǎng)、五岳、九五至尊等關(guān)于“五”的概念和傳說(shuō)與五糧液結(jié)合起來(lái),讓外國(guó)人友人聽得津津有味,產(chǎn)生出熱烈的文化碰撞。
  其次,在美國(guó)一家酒吧,現(xiàn)場(chǎng)演示了中國(guó)式的“雞尾酒”,將五糧液的生產(chǎn)過(guò)程通過(guò)形象化的展示告訴消費(fèi)者,早在釀造過(guò)程中,五糧液就將五種糧食進(jìn)行了調(diào)和,和西方雞尾酒的原理相同,只是這個(gè)“調(diào)和”的過(guò)程提前了。形象生動(dòng)的演示,使消費(fèi)者一下子就記住了五糧液。
  五糧液的品牌管理者意識(shí)到,要將中華文化和五糧液進(jìn)行全球性推廣,需要換一種“國(guó)際語(yǔ)言”。
  2007年初,五糧液作為商務(wù)部選定的唯一食品類代表,代表中國(guó)品牌參加了“中俄文化中國(guó)年”交流活動(dòng),同樣獲得成功,而這次他們的“國(guó)際語(yǔ)言”,則是將五糧液與中華文化進(jìn)行系統(tǒng)化結(jié)合,充分展示了酒在中國(guó)社會(huì)的特殊作用。

  相關(guān)稿件
· 以色列舉辦國(guó)際紅酒展 2008-02-29
· 荷蘭喜力啤酒公司2007年凈利潤(rùn)縮水33.4% 2008-02-22
· 酒店業(yè)打起“服務(wù)牌” 2008-02-22
· 日食品巨頭在華建葡萄酒廠 新廠預(yù)計(jì)8月完工 2008-02-20
· “喝酒的汽車”亮相柏林“國(guó)際綠色周” 2008-02-13