董事長金慶明（左一）、總經(jīng)理金勇（右二）同外國友人考察核桃生產(chǎn)基地

    山東省東平縣歷史悠久、文化燦爛、人杰地靈。
    現(xiàn)如今，在東平及周邊地區(qū)，一提起“油癡”金慶明，他那始終如一，刻苦鉆研，孜孜以求的精神和他為東平及周邊地區(qū)食用油事業(yè)的發(fā)展做出的不可磨滅的貢獻，都讓熟悉他的人所仰慕。

    以廠為家 無私奉獻　食用油生產(chǎn)的行家里手

　　1979年，金慶明到本縣糧油加工廠走馬上任擔(dān)任廠長。
    當(dāng)時的糧油加工廠虧損，企業(yè)幾乎陷于癱瘓狀態(tài)。面對眼前的場景，金慶明沒有退縮，而是鼓勵全廠干部職工打起精神，走出困境。他在全公社社辦企業(yè)中，率先推行了承包責(zé)任制，讓能者多勞，多勞者多得。在他的帶領(lǐng)下，企業(yè)迅速扭轉(zhuǎn)了虧損局面，實現(xiàn)了大盈利。
    1985年，金慶明從報紙上看到青島一家企業(yè)生產(chǎn)出國家一級壓榨花生油，便帶領(lǐng)企業(yè)有關(guān)人員去青島參觀學(xué)習(xí)。隨后，他又赴煙臺訂購了導(dǎo)熱油鍋爐、炒鍋、壓濾機、水化鍋等花生油生產(chǎn)輔助設(shè)備和精煉設(shè)備。但因為當(dāng)時企業(yè)懂設(shè)備的少，再加上有些零配件不合適，設(shè)備運來后，安裝卻成了大問題。為加工一個零件，他一天騎自行車跑過三趟縣城，有時甚至是四、五趟。設(shè)備安裝完工后，為觀察設(shè)備的運行情況，他曾在車間里三天三夜不離現(xiàn)場。功夫不負有心人，經(jīng)過一番奮斗，企業(yè)終于生產(chǎn)出第一批花生油。然而，令人想不到的是，企業(yè)生產(chǎn)的第一批花生油經(jīng)有關(guān)部門檢驗，竟被定為不合格產(chǎn)品。聽到這個消息，金慶明當(dāng)時就懵了。金慶明壓力很大，吃不好、睡不好，整天就琢磨著如何生產(chǎn)出合格的花生油，在這期間，他甚至達到了走火入魔的程度，有人便戲稱他為“油癡”。從此，“油癡”便成了金慶明的代名詞，在十里八鄉(xiāng)，一提起“油癡”，人們都知道指的是金慶明。
    對如何生產(chǎn)出合格的花生油這一問題，金慶明可謂是絞盡了腦汁，費盡了心思。他北上南下請教專家，鉆研學(xué)習(xí)。最終，精誠所至、金石為開。企業(yè)終于生產(chǎn)出了合格的花生油。1989年，他在工商局注冊了“金子號”商標，企業(yè)又投資新上化驗室，面貌煥然一新。1990年，“金子號”花生油被評為山東省名優(yōu)產(chǎn)品；2002年8月，被評為質(zhì)檢合格好產(chǎn)品；2009年，“金子號”花生油又通過國家綠色食品認證。
    從此，金慶明帶領(lǐng)他的企業(yè)進入了快速發(fā)展時期。1992年，隨著企業(yè)的發(fā)展，金慶明又琢磨起在花生綜合利用上的文章。1993年，他開始研制風(fēng)味花生油，最終，他用花椒、茴香、生姜、香蔥、辣椒等天然香辛原料作調(diào)料，進行了深加工，生產(chǎn)出了別具特色的風(fēng)味花生油。1993年底，金慶明生產(chǎn)的風(fēng)味花生油通過專家鑒定，被認為達到了國內(nèi)先進水平。1994年，風(fēng)味花生油獲山東省科技進步獎；1995年，獲山東省優(yōu)秀新產(chǎn)品獎并被列為國家星火計劃。金慶明被評為泰安市革新能手，科技明星，山東省青年科技帶頭人；1996年，金慶明又被評為泰安市優(yōu)秀鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)家，東平縣專業(yè)技術(shù)拔尖人才。
    為了進一步把花生油市場做強做大，金慶明又把目光轉(zhuǎn)向了花生生產(chǎn)基地建設(shè)。1995年，金慶明創(chuàng)辦了東平縣花生研究所，并親自擔(dān)任所長。1996年，東平縣花生研究所承擔(dān)了泰安市“夏播出品大花生新品種研究與高產(chǎn)栽培技術(shù)開發(fā)”科技攻關(guān)項目。為了搞好這個項目，金慶明先后走訪了山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東省花生研究所的教授、專家，深入了解花生高產(chǎn)技術(shù)與新品種特性，并深入田間地頭，與有花生種植經(jīng)驗的農(nóng)民親切交談，向他們學(xué)習(xí)花生種植實用技術(shù)。在這些基礎(chǔ)上，金慶明結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H，先后到有花生種植傳統(tǒng)的彭集鎮(zhèn)、州城鎮(zhèn)、接山鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)舉辦花生種植技術(shù)講座。在他的耐心指導(dǎo)下，全縣的花生產(chǎn)量大幅度提高。就在這一年，彭集鎮(zhèn)榮獲“泰安市油料生產(chǎn)冠軍”稱號。金慶明承擔(dān)的這一技術(shù)攻關(guān)項目于1997年底在山東農(nóng)業(yè)大學(xué)通過專家鑒定，參與鑒定的專家一致認為，該項目達到省內(nèi)先進水平。1998年，這一技術(shù)攻關(guān)項目榮獲泰安市科技進步獎。

　　以誠為本 守信經(jīng)營　不斷推動企業(yè)規(guī)模邁上新臺階

　　金慶明正是憑借著為人厚道、講究信用的口碑，取得了廣大客戶和群眾的信任，使他的企業(yè)不斷做大做強。
    俗話說；“產(chǎn)品如人品，從人品就可知其產(chǎn)品�！苯饝c明為人真誠、待人誠實，他做企業(yè)、搞生產(chǎn)，也是老實本分，從不摻假。由于他的油質(zhì)好，價格也就稍高了些。使銷售市場有一定的萎縮。面對這一困境，金慶明堅持“寧丟市場，不丟誠信”。最終征服了廣大消費者，重新站穩(wěn)了市場。

　　情系鄉(xiāng)親 千方百計　探索核桃的綜合利用　為山區(qū)核桃尋出路

　　東平地形復(fù)雜，平原、湖泊、丘陵三分天下，占東平土地面積三分之一，北部山區(qū)廣大農(nóng)民歷來有種植核桃的傳統(tǒng)習(xí)慣，但由于核桃保質(zhì)期短，銷售渠道窄，曾一度出現(xiàn)了“谷賤傷農(nóng)”的現(xiàn)象，有的農(nóng)民甚至產(chǎn)生了砍掉核桃樹，種植莊稼的想法。面對這一尷尬局面，金慶明又陷入了深深地思考，難道就沒有辦法對核桃進行深加工嗎？如果能對核桃進行深加工，既解決了核桃的銷路問題，又延伸了產(chǎn)業(yè)鏈條，增加了地方稅收，帶動了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民就業(yè)，豈不是一舉多得！他把這一想法向當(dāng)?shù)胤止苻r(nóng)業(yè)和工業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)一一匯報，沒想到大家都對他的想法表示贊同，并在資金、土地、技術(shù)等方面對金慶明給予大力支持，看到縣里和鄉(xiāng)里領(lǐng)導(dǎo)都表示支持，更堅定了金慶明生產(chǎn)核桃油，搞好核桃深加工的決心。
    金慶明曾對核桃油的生產(chǎn)進行過深入探討。他在查找歷史資料時，發(fā)現(xiàn)明朝醫(yī)學(xué)家李時珍對核桃曾有專門的文字記載：核桃，又名胡桃，味甘、性平、溫、無毒。食之令人健壯，潤肌，黑須發(fā)。多吃利小便，去五痔。另外，吃核桃使人開胃，通潤血脈，骨肉細膩。能補氣養(yǎng)血，潤燥化痰，益命門，利三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘嗽，腰腳重痛，心腹疝痛，血痢腸風(fēng)，散腫痛，發(fā)痘瘡、制銅毒。核桃仁是有很高營養(yǎng)價值的獨特食品，因它的形狀頗似人腦兩半球，故古人將其作為補腎健腦食品應(yīng)用。隋唐時代就有準備科舉者進食核桃仁以補腦增智。核桃油乃核桃之精華，具有味道好、易吸收、易貯存、保質(zhì)期長，食用方便等特點。核桃油屬于干性油，不僅可以食用，而且可以潤膚。因此，核桃制品的市場前景更為廣闊。
    在綜合分析各種客觀條件的基礎(chǔ)上，他又走訪了國家有關(guān)部門和中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的專家學(xué)者，向他們請教了核桃綜合加工利用相關(guān)生產(chǎn)技術(shù)。
    金慶明發(fā)展核桃深加工，縣鄉(xiāng)政府大力支持，并在土地、廠房上提供方便，縣有關(guān)部門更是主動上門進行技術(shù)指導(dǎo)。金慶明生產(chǎn)的第一期核桃油產(chǎn)品一次性通過國家QS食品質(zhì)量認證，其它核桃制品正在研制開發(fā)之中。
    在核桃加工方面，金慶明成功邁開了第一步。目前，“金子號”核桃油供不應(yīng)求，慕名前來訂貨的客商絡(luò)繹不絕。談起今后的打算，金慶明表示，他將以核桃油為主導(dǎo)產(chǎn)品，繼續(xù)研制開發(fā)其它新產(chǎn)品。同時，搞好核桃青皮、核桃外殼的綜合利用，切實把核桃產(chǎn)業(yè)鏈條延伸拉長，更好地造福廣大農(nóng)民群眾，讓東平北部山區(qū)的廣大農(nóng)民盡快走上富裕之路。

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