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| 2007-06-08 記者:王婭妮 來源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào) |
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本報(bào)訊
早晨起來喝杯牛奶就匆匆出門，是很多上班族的習(xí)慣。專家提醒，喝牛奶時(shí)最好搭配一些主食，如面包、餅干、麥片等，這樣才能補(bǔ)充足夠的碳水化合物。
山東營養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)杜慧真介紹，牛奶中糖分含量較少，而糖分是人體重要的能量來源。如果早餐只喝牛奶而不吃主食，就無法獲得足夠的糖分作為能量，迫使人體只能將從牛奶中攝取的蛋白質(zhì)來代替糖分作為能量供給，而蛋白質(zhì)本來是用來補(bǔ)充人體組織內(nèi)蛋白質(zhì)消耗的，這就造成了蛋白質(zhì)的浪費(fèi)。 |
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