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| 2007-12-24 記者:王炳坤 陳光明 來源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào) |
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本報(bào)沈陽電
提起加碘鹽大家并不陌生，而與加碘鹽一起被列入國家食品強(qiáng)化工程的鐵強(qiáng)化醬油，卻沒有多少人了解。遼寧省鞍山市疾病預(yù)防控制中心日前調(diào)查發(fā)現(xiàn)，由于公眾對其功效缺乏認(rèn)識(shí)，鐵強(qiáng)化醬油在市場上幾乎被打入“冷宮”。
鞍山市疾控中心日前走訪多家超市了解到，盡管鐵強(qiáng)化醬油售價(jià)比普通醬油沒有高出多少，但是銷售狀況卻十分不佳。很多消費(fèi)者表示，他們購買醬油時(shí)大多注意品牌，是生抽還是老抽，幾乎沒有關(guān)注過是否具有補(bǔ)鐵功能。
由于鐵強(qiáng)化醬油上都會(huì)標(biāo)有“補(bǔ)鐵”標(biāo)識(shí)，有的消費(fèi)者甚至認(rèn)為這一標(biāo)識(shí)只是商家在炒作概念。由于銷售不佳，鐵強(qiáng)化醬油甚至有逐漸“隱退”之勢，有的大型超市銷售醬油品牌多達(dá)五六十個(gè)，而鐵強(qiáng)化醬油只有兩三種。
鞍山市疾控中心專家介紹，鐵缺乏和缺鐵性貧血是國人普遍存在的營養(yǎng)問題，鐵強(qiáng)化醬油可以改善人體的鐵營養(yǎng)缺乏狀況，是我國繼“食鹽加碘”后實(shí)施的又一項(xiàng)涉及千家萬戶的“補(bǔ)鐵工程”。
與其他補(bǔ)鐵方式相比，食用補(bǔ)鐵醬油最為經(jīng)濟(jì)。據(jù)推算，居民個(gè)人如果購買保健品補(bǔ)鐵，每年的花銷大約在1000元，而通過食用鐵強(qiáng)化醬油來補(bǔ)鐵，每年僅在普通醬油的基礎(chǔ)上多花幾元錢就夠了。 |
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