端午:傳統(tǒng)文化成就消費(fèi)大餐
    2008-06-11    本報(bào)記者:趙偉濱 文貽煒    來(lái)源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào)

  作為中華民族“四大傳統(tǒng)節(jié)日”之一的端午節(jié),過(guò)去因?yàn)闆](méi)有假期而市場(chǎng)狹小,處于被淡忘的邊緣。而今年端午節(jié)迎來(lái)了第一個(gè)國(guó)家法定節(jié)假日,市場(chǎng)趨熱。這個(gè)傳統(tǒng)味十足的節(jié)日,給商家以充分的拓展空間,以傳統(tǒng)文化為主題的消費(fèi)盛宴也漸漸走進(jìn)國(guó)民生活。

國(guó)人花錢享樂(lè)文化消費(fèi)

  端午節(jié)離不開(kāi)粽子、香包。端午節(jié)未到,超市、商場(chǎng)或是小店小販,就已經(jīng)紛紛推出了各種端午節(jié)產(chǎn)品,消費(fèi)市場(chǎng)早早激活。
  記者在西寧王府井百貨門口看到,各種各樣的粽子被擺放在顯著位置,既有便宜實(shí)惠的散裝粽子,也有包裝精美、價(jià)格昂貴的禮品粽子。粽子的種類有幾十種,既有蜜棗、豆沙、鮮肉等傳統(tǒng)粽子,香菇雞肉、魚(yú)香肉絲等名菜餡粽子,低糖粗糧的“保健粽子”,還有青海本地特色的枸杞粽子、人參果粽子等等。
  香包和粽子一樣,是端午節(jié)的象征,在西寧,許多人都要佩戴香包以避邪驅(qū)瘟。今年的香包市場(chǎng)格外火爆。在西寧市小橋大街賣香包的李婆婆告訴記者,今年買香包的人特別多,每天可以賣出幾百個(gè),兩個(gè)多月前她就開(kāi)始制作香包,但是還沒(méi)到端午節(jié),就已經(jīng)銷售一空,明年準(zhǔn)備再提前兩個(gè)月。
  節(jié)日期間,除了粽子、香包等傳統(tǒng)節(jié)日產(chǎn)品熱賣外,各大商家、超市開(kāi)展的主題性促銷活動(dòng)均收獲頗豐。西寧天橋鞋城除了傳統(tǒng)的打折促銷外,借“粽飄香又端陽(yáng)”的東風(fēng),舉行五月端午射粽賽,吸引了大量顧客一試身手。顧客們玩得開(kāi)心的同時(shí),也活躍了商場(chǎng)的氣氛。據(jù)商場(chǎng)負(fù)責(zé)人預(yù)計(jì),今年端午節(jié)的銷量有望比去年翻一番。

小長(zhǎng)假衍生多元消費(fèi)市場(chǎng)

  原來(lái)的黃金周,旅游是人們的首選,主要是通過(guò)游客來(lái)刺激消費(fèi)。小長(zhǎng)假制度的實(shí)施,也引發(fā)了市場(chǎng)消費(fèi)方式和格局的新變化,催生了餐飲、零售、旅游、娛樂(lè)業(yè)等的全面開(kāi)花。
  一家飯店經(jīng)理王女士說(shuō),傳統(tǒng)節(jié)日形成的“小假期”,由于其傳統(tǒng)背景,親朋好友之間更多地選擇聚餐團(tuán)聚,需求的增加大大彌補(bǔ)了取消“七日黃金周”給酒店帶來(lái)的不利影響。他們針對(duì)端午節(jié)推出了量身定做的“端午家宴”,專門打造了端午節(jié)專屬的特色菜式,并配合贈(zèng)送香包等小禮品,預(yù)計(jì)端午“小長(zhǎng)假”的營(yíng)業(yè)收入將比去年同期大幅增長(zhǎng)。
  商業(yè)零售業(yè)迎來(lái)今年新的消費(fèi)高峰。西寧市蘇寧電器以“中國(guó)心·端午情”為主題舉行端午黃金周特賣會(huì),并有“百萬(wàn)粽子親情派送”。由于端午節(jié)歷來(lái)是天氣的轉(zhuǎn)折點(diǎn),端午節(jié)前后全國(guó)各地氣溫開(kāi)始普遍升高,端午節(jié)被確定為假日,也使本來(lái)要利用五一黃金周購(gòu)買空調(diào)的消費(fèi)者改在端午節(jié)采購(gòu),這不但推動(dòng)了空調(diào)銷售的火爆增長(zhǎng),也帶旺了其他電器的銷售。
  健身房、書(shū)店、影院等休閑娛樂(lè)業(yè)同樣收獲不少。古人把五月端午稱作“衛(wèi)生月”,西寧的健身房也借端午節(jié)“護(hù)身健體、除瘟去病”紅火了一把。
  短途休閑游最是吃香。由于小長(zhǎng)假尤其適合自駕游、近郊游,西寧附近縣鄉(xiāng)農(nóng)家樂(lè)、茶園格外火爆。西寧市周邊的循化、大通、互助等縣,農(nóng)家樂(lè)、茶園以生態(tài)餐飲和端午民俗活動(dòng)為主打,每家門前都是車水馬龍、顧客盈門。

傳統(tǒng)文化中更多商機(jī)等待發(fā)掘

  端午節(jié)和市場(chǎng)正如水和魚(yú)的關(guān)系。端午節(jié)厚積千年的文化傳統(tǒng),一旦市場(chǎng)打開(kāi),正是如魚(yú)得水,生機(jī)勃勃,而市場(chǎng)同樣需要端午節(jié)這樣的商機(jī)來(lái)刺激。
  雖然,從目前的端午節(jié)市場(chǎng)情況看,一片繁榮,但是離市場(chǎng)和傳統(tǒng)文化的水乳交融還有一段距離,仍有很多商機(jī)有待挖掘。
  趙宗福認(rèn)為,民間習(xí)俗背后都有著深刻的傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵,民俗產(chǎn)品的開(kāi)發(fā),也要讓消費(fèi)者感到,商家給他們提供的不是簡(jiǎn)單的消費(fèi),而是一種文化,一種精神上的支持。企業(yè)應(yīng)該挖掘傳統(tǒng)節(jié)日的文化本質(zhì)和深層次含義,而不是僅僅復(fù)古當(dāng)年民俗的符號(hào)標(biāo)志。
  他建議,商家可以根據(jù)民俗習(xí)慣,多設(shè)計(jì)一些具有傳統(tǒng)節(jié)日內(nèi)涵的產(chǎn)品與服務(wù),增加人們的關(guān)注度。如在艾葉、菖蒲上花點(diǎn)心思,也許能與情人節(jié)的鮮花媲美;給香包注入時(shí)尚元素,或許能成為年輕人的心愛(ài)之物。

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