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2008-07-07 記者:嘎瑪 來(lái)源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào) |
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本報(bào)西寧電
青海省果洛藏族自治州牦牛奶酪市場(chǎng)推介會(huì)7月3日在西寧舉行。該產(chǎn)品屬純牦牛乳制品,受到國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的歡迎,成為生活在“三江源”地區(qū)的廣大藏族群眾掙“外匯”的重要途徑。 “我們生產(chǎn)的牦牛奶酪所用原料系長(zhǎng)期生活在海拔
4000
米以上雪線(xiàn)牦牛的乳汁,牦牛所食純天然、無(wú)污染草料并含有冬蟲(chóng)夏草、雪蓮花等名貴草藥,飲用水則是含礦物質(zhì)豐富的雪山清泉水,因此,由其制成的乳酪極其珍貴而口味獨(dú)特。”來(lái)自青海省果洛藏族自治州雪域珍寶公司董事長(zhǎng)吉美堅(jiān)贊介紹說(shuō)。 青海省果洛藏族自治州地處三江源腹地,因這里的草原豐美而被譽(yù)為“綠地毯”,該州屬純牧業(yè)區(qū),牧民人口占全州總?cè)藬?shù)的85%以上,作為家鄉(xiāng)人的吉美堅(jiān)贊深知這片土地的牦牛奶資源。 吉美堅(jiān)贊幾年前偶然發(fā)現(xiàn)他身邊的許多外國(guó)朋友非常愛(ài)吃天然純正的奶酪,而果洛地區(qū)又擁有充足的無(wú)污染的牦牛奶資源,于是吉美堅(jiān)贊決定充分利用當(dāng)?shù)刎S富的牦牛牛奶資源,開(kāi)發(fā)奶酪產(chǎn)品!肮臼2000年開(kāi)始生產(chǎn)牦牛奶酪的,為了適應(yīng)更廣市場(chǎng)的需求使藏族傳統(tǒng)技術(shù)與國(guó)外先進(jìn)技術(shù)相結(jié)合,我從美國(guó)、瑞士、意大利和尼泊爾聘請(qǐng)了四位奶酪專(zhuān)家,經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的研制,開(kāi)發(fā)出了高質(zhì)量的牦牛奶酪產(chǎn)品”。 經(jīng)過(guò)一番努力,吉美堅(jiān)贊生產(chǎn)的“雪域珍寶”牌牦牛奶酪開(kāi)始出現(xiàn)在美國(guó)的許多超市里,短短幾天時(shí)間,3000公斤奶酪在美國(guó)銷(xiāo)售一空。 據(jù)了解,目前,該公司在果洛藏族自治州大武鎮(zhèn)籌建500噸牦牛奶的生產(chǎn)基地,正式投產(chǎn)后周邊近萬(wàn)牧戶(hù)將直接受益。 |
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