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| 上海市建成“食物中毒預(yù)警系統(tǒng)” |
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| 2008-12-29 記者:俞麗虹 來源:經(jīng)濟(jì)參考報 |
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本報上海電
由上海市食品藥品監(jiān)管局和上海市氣象局共同建設(shè)的“食物中毒預(yù)警系統(tǒng)”日前通過驗(yàn)收。這個系統(tǒng)能根據(jù)天氣變化與食物中毒之間的關(guān)系，及時發(fā)布預(yù)報和預(yù)警。
根據(jù)歷年來的統(tǒng)計資料，細(xì)菌性食物中毒占到食物中毒總數(shù)的3/4以上。研究人員發(fā)現(xiàn)，細(xì)菌性食物中毒與同期天氣條件密切相關(guān)。隨著氣溫升高、濕度增大，細(xì)菌的繁殖速度也呈現(xiàn)出較為規(guī)律性的變化，只要找出二者之間的關(guān)系，就能判斷出未來食物中毒發(fā)生的幾率。
“食物中毒預(yù)警系統(tǒng)”，能對未來三天內(nèi)細(xì)菌性食物中毒發(fā)生的可能性進(jìn)行預(yù)報。一旦安全風(fēng)險增高，系統(tǒng)會發(fā)出預(yù)警，提醒消費(fèi)者和食品生產(chǎn)經(jīng)營單位采取預(yù)防措施，提示監(jiān)管部門加強(qiáng)監(jiān)管。 |
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