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| 馮廷近談2009年我國茶葉市場(chǎng)八大趨勢(shì) |
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| 2009-03-09 作者:吳烈文 來源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào) |
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中國茶葉學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼海峽茶業(yè)交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、福建省茶葉學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)馮廷近日在談到2009年茶市動(dòng)向的時(shí)候，提醒業(yè)界關(guān)注茶市八大趨勢(shì)。他認(rèn)為，從總體上看，紅茶、武夷巖茶市場(chǎng)趨熱，鐵觀音、白茶、綠茶平穩(wěn)發(fā)展，因?yàn)榛ú璧膬r(jià)位較低，更適合金融危機(jī)下的購買力而探底回升，普洱茶市場(chǎng)仍處于低迷狀態(tài)，高檔茶不好賣了。
茶葉消費(fèi)多樣化趨勢(shì)明顯，“紅茶”備受青睞。
世界上90%的茶消費(fèi)者都喝紅茶。在2008廣州茶博會(huì)上匯聚了世界與中國各地紅茶，和烏龍茶一樣，紅茶也大受歡迎，掀起了一場(chǎng)經(jīng)典的“紅茶風(fēng)暴”。2008年中國的紅茶出口呈上升趨勢(shì)，紅茶出口2.68萬噸，出口金額4084萬美元，平均單價(jià)1521美元/噸，同比分別增長(zhǎng)26.6%、40.14%和10.7%。國際國內(nèi)紅茶消費(fèi)都在升溫。
茶葉消費(fèi)的多樣化還表現(xiàn)在：從消費(fèi)人群看，茶葉消費(fèi)者呈年輕化傾向，越來越多的年輕人喜歡喝茶；從口味上看，有一部分消費(fèi)者口味正由傳統(tǒng)口味向新口味轉(zhuǎn)變。如四川的藏茶，加入了花茶元素，口味新鮮，稱為“爽茶”，許多國外朋友大加贊賞。茶食品、保健類的茶品，也將會(huì)占據(jù)越來越多的市場(chǎng)份額。
質(zhì)量安全門檻越來越高。
近年來，歐美日等發(fā)達(dá)國家不斷提高茶葉檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。去年8月1日起歐盟已將對(duì)殘留在茶葉中的農(nóng)藥硫丹限量從30mg/kg調(diào)整為0.01mg/kg，把檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)提高了3000倍。而在9月1日，對(duì)出口到歐盟的茶葉檢驗(yàn)將由原來的100多項(xiàng)增加到200多項(xiàng)。日本有關(guān)方面也表示，從2009年5月起，將實(shí)施新的《食品衛(wèi)生法》，對(duì)茶葉農(nóng)殘限制有明顯變化，將設(shè)限農(nóng)藥殘留由83種增加到約144種。
去年10月，我國實(shí)施第一個(gè)針對(duì)出口茶葉質(zhì)量安全控制體系制訂的《出口茶葉質(zhì)量安全控制規(guī)范》國家標(biāo)準(zhǔn)。國家還成立了茶葉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)，各地都相應(yīng)的加大了監(jiān)管力度。
海峽兩岸茶業(yè)交流日益紅火。
臺(tái)灣茶業(yè)界很重視中國內(nèi)地市場(chǎng)的開發(fā)。2007年，臺(tái)灣單銷大陸的茶葉出口額就達(dá)116萬美元，足足比5年前增長(zhǎng)8倍。兩屆海峽兩岸茶博會(huì)上臺(tái)灣展位個(gè)個(gè)爆滿，上海等其他茶博會(huì)暨海峽兩岸茶業(yè)交流會(huì)也是人氣旺盛。
“在我們看來，大陸最具誘惑力的，一是廣闊的茶葉種植基地；二是龐大的茶葉消費(fèi)市場(chǎng)。大陸13億人口啊，這么大的市場(chǎng)擺在這里，我們?cè)趺纯赡懿粊�？”陳重嘉先生道出了臺(tái)灣茶人的共同心聲。
普洱茶要“觸底反彈”尚需努力培育市場(chǎng)。
2007年，普洱茶市場(chǎng)泡沫被擊破。2008年，全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)接踵而來。許多茶商都有“不抱多大希望”的心理準(zhǔn)備。由于普洱茶產(chǎn)品良莠不齊，曾經(jīng)被炒到癲狂的普洱茶市場(chǎng)近期又上演了高臺(tái)跳水，市場(chǎng)正在向其價(jià)值回歸，消費(fèi)者也有一個(gè)理性接受過程。目前普洱茶市場(chǎng)正在向良性方向轉(zhuǎn)變。2009年，普洱茶經(jīng)過多年的起起落落之后將進(jìn)入相對(duì)平穩(wěn)期，但要重振雄風(fēng)還有待努力。
市場(chǎng)傾向名優(yōu)茶。
近幾年，消費(fèi)者的食品安全意識(shí)不斷提高，有一定能力的消費(fèi)者對(duì)于茶葉的消費(fèi)越來越看重品質(zhì)和品牌。消費(fèi)者在選購茶葉時(shí)更加注重茶葉的品牌和包裝，買茶葉奔品牌的現(xiàn)象已日漸普及。散裝的、無牌無名的茶葉市場(chǎng)份額將逐步縮小。
今年中國茶葉學(xué)會(huì)將推動(dòng)茶界重點(diǎn)加強(qiáng)品牌宣傳力度，引導(dǎo)各主要品牌企業(yè)加快擴(kuò)張步伐，搶占終端市場(chǎng)。品牌建設(shè)將是今后中國茶企發(fā)展的重要戰(zhàn)略目標(biāo)。各大產(chǎn)茶區(qū)，各大茶類都將逐步形成一批知名品牌。這也標(biāo)志著茶葉品牌化經(jīng)營時(shí)代真正到來。
營銷制勝將突出特色茶文化。
茶文化活動(dòng)營銷能避開國內(nèi)媒體廣告近年來收費(fèi)居高不下的狀況，為企業(yè)節(jié)約大量的宣傳成本，能夠以最快的速度、在最短的時(shí)間創(chuàng)造強(qiáng)大的影響力，為茶界人士所推崇。2009年，茶文化活動(dòng)營銷仍然是主要營銷手段。茶界人士都在積極籌備舉行第三屆海峽兩岸和成都等茶博會(huì)。
科技創(chuàng)新，產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，提高茶葉附加值。
2008年，各地實(shí)施茶葉產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，實(shí)行茶葉再加工，生產(chǎn)茶飲料，年產(chǎn)值遞增30%。安溪縣引進(jìn)生產(chǎn)“茶氨基酸”5條生產(chǎn)線年產(chǎn)值將達(dá)10億元，第一條生產(chǎn)線已經(jīng)落地投產(chǎn)。另外，各地通過茶新品種培育、制茶工藝技術(shù)創(chuàng)新與引進(jìn)、茶農(nóng)技術(shù)培訓(xùn)等科技創(chuàng)新，帶來茶業(yè)突破性發(fā)展，如安溪鐵觀音新工藝，金觀音成功培育，武夷巖茶新品“金駿眉”紅茶一公斤售價(jià)達(dá)1.6萬到2萬元。
茶葉價(jià)格整體趨向平穩(wěn)。
茶葉的健康、和諧理念越來越為更多人所接受，茶企標(biāo)價(jià)的理性回歸，各類茶的標(biāo)準(zhǔn)相繼實(shí)施，也有利于價(jià)格管理和控制。目前，中國茶葉產(chǎn)量在不斷增加，消費(fèi)需求不斷擴(kuò)大，中國茶葉70%是內(nèi)銷，產(chǎn)量與內(nèi)銷市場(chǎng)基本上呈正比增長(zhǎng)。這樣的宏觀供求關(guān)系決定了今年茶葉價(jià)格不可能大起大落，將趨向平穩(wěn)和理性。 |
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