商務(wù)部：五月份餐飲業(yè)市場穩(wěn)步增長
    2007-06-15        來源:商務(wù)部網(wǎng)站
　　今年5月份，全國住宿與餐飲業(yè)零售額實現(xiàn)983.6億元，同比增長18.7%。今年1-5月份，全國住宿與餐飲業(yè)零售額累計實現(xiàn)4863.7億元，同比增長17.8%，比去年同期增幅高出2.8個百分點，占社會消費品零售總額的13.9%，拉動社會消費品零售總額增長2.4個百分點，對社會消費品零售總額的增長貢獻(xiàn)率為15.9%。
　　1-5月份，住宿與餐飲業(yè)新設(shè)立外商投資企業(yè)334家，同比下降21%；合同外資金額9.5億美元，同比下降10.9%；實際使用外資金額3.1億美元，同比增長8.7%。
　　從限額以上住宿與餐飲企業(yè)經(jīng)營情況看，5月份營業(yè)額達(dá)到295億元，同比增長17.4%，低于同月全國住宿與餐飲業(yè)零售額增幅1.3個百分點。1-5月份合計營業(yè)額1429.4億元，同比增長18.8%，占全國住宿與餐飲業(yè)零售額的29.4%。根據(jù)對北京、重慶、山東、江蘇、浙江等省市的部分重點餐飲企業(yè)的調(diào)查，由于肉禽、鮮蛋、油脂等餐飲原材料價格上漲，企業(yè)營業(yè)額受到輕微影響，企業(yè)利潤下降5-8%。目前，由于食品類價格趨于穩(wěn)定，絕大多數(shù)企業(yè)可以消化暫時性增加的成本，不會因此調(diào)高菜品價格。
　　根據(jù)餐飲業(yè)發(fā)展模型分析，預(yù)計上半年全國住宿與餐飲業(yè)零售額將達(dá)到5812億元，全年將以超過18%的速度持續(xù)增長，并可望實現(xiàn)12200億元，再創(chuàng)歷史新高。
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