春節(jié)臨近，上海市民采購(gòu)年貨進(jìn)入高峰，滬上食品商店人流如潮

　　隨著新春佳節(jié)的日漸臨近，市場(chǎng)已是一派喜氣洋洋。然而，近日的一場(chǎng)大雪拉升了滬上本已平穩(wěn)的菜價(jià)。而與此形成鮮明對(duì)比的是，果市雖已進(jìn)入一年當(dāng)中最為旺銷的時(shí)候，也遭受到了暴風(fēng)雪的洗禮，由于品種多、質(zhì)量好、數(shù)量充足等，市場(chǎng)供應(yīng)基本正常，果價(jià)起伏不大，價(jià)格也并不貴。據(jù)上海果品行業(yè)協(xié)會(huì)信息披露，今年春節(jié)前后的24天時(shí)間里，申城水果供應(yīng)總量在15萬(wàn)噸以上，其中蘋果、柑桔類約占 70%以上的份額。

水果批發(fā)商戶備貨忙

　　在上海果品配送有限公司、上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)、上海華中果品交易中心、上海山華果品市場(chǎng)等水果集散中心，筆者看到，幾乎是家家市場(chǎng)貨源充足，各種水果應(yīng)有盡有。而在廣粵路181號(hào)的水果大賣場(chǎng)里，品種繁多的各色水果，琳瑯滿目、芳香撲鼻，更是一道悅目的風(fēng)景，扮靚了節(jié)前火熱的市場(chǎng)。據(jù)大賣場(chǎng)經(jīng)理畢國(guó)強(qiáng)介紹，目前場(chǎng)內(nèi)售出的水果都是平價(jià)，人們喜愛的雪蓮果500克僅售2.8元。除此，全市其他各南北貨商店里，煙酒再夾帶著水果一起賣，生意相當(dāng)不錯(cuò)。
　　那么，春節(jié)水果市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)將會(huì)怎樣？筆者帶著這一市民普遍關(guān)心的問(wèn)題來(lái)到上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)踏訪。只見市場(chǎng)內(nèi)的200多個(gè)經(jīng)營(yíng)戶，家家都忙著備“年貨”，各家門前滿當(dāng)當(dāng)?shù)乃�果箱，砌成了一排排“房子”，像一座座“小山”，十分壯觀。
　　據(jù)上農(nóng)批市場(chǎng)水果部負(fù)責(zé)人陳樑介紹，今年市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶的備貨量較往年有所增加，每個(gè)經(jīng)營(yíng)戶的備貨量在10噸以上，多的有近50噸貨。此外，半數(shù)以上經(jīng)營(yíng)戶還在水果產(chǎn)地租用冷庫(kù)儲(chǔ)存了上千噸水果，一旦申城春節(jié)市場(chǎng)上出現(xiàn)水果貨源緊張，經(jīng)營(yíng)戶們將立即從產(chǎn)地保鮮庫(kù)起貨補(bǔ)充，從而保證市場(chǎng)供應(yīng)。

蘋果柑橘同臺(tái)唱主角

　　筆者在采訪中了解到，市場(chǎng)內(nèi)各種冬季水果品種齊全，草莓、西瓜、砂糖橘、蘆柑、蘋果、橙子、柚子等足有100多種。此外，還有一小批量的紅毛丹、龍眼、山楂、提子、冬棗、椰子、柿子、獼猴桃等40多種精品水果，也憑著各自的特點(diǎn)，吸引著不同的消費(fèi)群體。
　　據(jù)介紹，上海華中果品交易中心的精品水果，主要來(lái)自于上海龍吳果品有限公司內(nèi)的一些專事于做進(jìn)口水果的大戶，而普通冬季水果則是批發(fā)戶自發(fā)到產(chǎn)地采購(gòu)而來(lái)的。如砂糖橘、柚子主要來(lái)自于福建，蘋果主要來(lái)自陜西、山東、新疆、甘肅等地，金絲柚、西瓜則主要來(lái)自海南。還有來(lái)自新疆、云南的雪蓮果，果形頗似山芋，但因營(yíng)養(yǎng)成分多，且口感脆嫩，水分足，成為市民消費(fèi)新寵。
　　目前，柑橘類水果在銷售中唱主角。福建的永鵬蘆柑，江西的貢橘，湖北、湖南、江西的臍橙，福建的蜜柚，廣東貢柑、砂糖橘等品種紛紛匯聚，成為水果市場(chǎng)的銷售亮點(diǎn)。蘋果是繼柑橘類之后的又一俏銷品種。隨著蘋果的更新?lián)Q代，往年山東水晶富士、陜西高山富士一統(tǒng)天下的局面被新上市的新疆阿克蘇糖心紅富士蘋果打破，并以其水分大、甜度適中、色澤鮮艷等特點(diǎn)，很快贏得了消費(fèi)者的喜愛。由于各類蘋果等級(jí)不同，價(jià)格懸殊也較大。而普通富士，產(chǎn)地以陜西和山東兩省為主，銷量也保持穩(wěn)步增長(zhǎng)。

預(yù)測(cè)春節(jié)期間價(jià)微漲

　　縱觀申城今年春節(jié)水果市場(chǎng)，可以概括為三大特點(diǎn)：質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉、安全有保障。由于今年申城水果存貨量加大，前期價(jià)格雖比往年有較大的增長(zhǎng)，但預(yù)測(cè)春節(jié)期間不會(huì)有大的漲幅。經(jīng)營(yíng)戶們表示，雖然現(xiàn)在很多物價(jià)在上漲，但水果跟其他物品有區(qū)別，可吃可不吃，只是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)有了微妙的變化，一旦水果形成了“買方市場(chǎng)”，水果經(jīng)營(yíng)戶們爭(zhēng)著要銷貨跑量，就不敢鋌而走險(xiǎn)而抬高價(jià)格了。所以，春節(jié)期間，申城水果價(jià)格不會(huì)有大的上漲。
　　為了保障市民春節(jié)期間水果不斷檔以及市民“果盤子”安全，上海果品配送有限公司、上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)、上海華中果品交易中心、上海山華果品市場(chǎng)、上海江楊農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)等單位進(jìn)一步加強(qiáng)了市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格監(jiān)測(cè)。節(jié)前，申城一些大的水果批發(fā)市場(chǎng)都對(duì)每一批貨嚴(yán)把檢測(cè)關(guān)，要求所有入滬的外省水果必須提供質(zhì)檢證明。在此基礎(chǔ)上，對(duì)每批次貨都做抽樣檢測(cè)，從而確保市民的食品安全。市民也完全可盡情、放心食用各種美味水果。
　　目前，申城果市貨源充足，價(jià)格平穩(wěn)。但在局部品種上，“節(jié)日漲價(jià)效應(yīng)”也可能會(huì)出現(xiàn)，這主要體現(xiàn)在“有品牌、有包裝、有標(biāo)準(zhǔn)”的禮品水果上，而且漲價(jià)幅度也在可控范圍之內(nèi)。上海市果品有限公司下屬果品配送中心銷售的“上果”品牌系列水果，始終是人們走親訪友時(shí)的首選。而來(lái)自福建的“永鵬”品牌蘆柑漲價(jià)幅度在25%以上，這些品牌果在春節(jié)禮品市場(chǎng)上占有相當(dāng)份額。除此，進(jìn)口水果價(jià)格也可能呈“節(jié)期上漲”態(tài)勢(shì)，青蘋果、木瓜、西柚、車喱子等品種因節(jié)日禮籃銷售之需，價(jià)格漲幅可能超過(guò)20%。