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北京匯集了全國各地的飲食文化，隨著人們品位的提升以及個性的要求，北京城也出現(xiàn)了一些特色餐廳。
黑暗餐廳——“巨鯨肚”
地址：北京市朝陽區(qū)東三環(huán)中路39號建外SOHO西區(qū)十號樓三層1037
電話：010-58694235、59000434、59000343
特色推薦：體驗前所未有在黑暗中進(jìn)食的感覺
人均消費：130元
路線提示：地鐵1號線國貿(mào)站，長安街1、4、728路等
“巨鯨肚”黑暗餐廳號稱亞洲第一家黑暗餐廳。在這里，你可以在伸手不見五指的黑暗中享受美食的樂趣。黑暗餐廳屏蔽了美食者的視覺，鼓勵人們嘗試僅僅依靠觸覺、嗅覺、味覺和聽覺來體驗獨特的進(jìn)食過程。這對絕大多數(shù)人而言，都是從未有過的體驗，因此許多人都樂于一試。
“巨鯨肚”黑暗餐廳主要分為兩個區(qū)：亮區(qū)和暗區(qū)。亮區(qū)包括門廳、吧廳、視覺過渡區(qū)及廚房，暗區(qū)包括兩條黑暗走廊和黑暗餐區(qū)。客人進(jìn)入餐廳后首先進(jìn)入吧廳，要進(jìn)入黑暗餐區(qū)必須經(jīng)過黑暗走廊。
客人要由佩戴夜視鏡、經(jīng)過特殊培訓(xùn)的侍應(yīng)生引導(dǎo)，經(jīng)由特殊設(shè)計的單行線盲道進(jìn)入黑暗餐區(qū)。客人的手機(jī)、打火機(jī)、夜光表等能發(fā)光的物品要存放在儲物柜中。
東三十三餐廳
地址：北京市東長安街33號北京飯店E座
電話：010-85004171
特色推薦：中西菜肴的完美混搭
人均消費：100元左右
路線提示：211、103、803王府井路口北站
時尚前衛(wèi)的東三十三餐廳完美集合了東方的神秘和西方的優(yōu)雅。餐廳的中式和意式菜肴完美搭配，帶給客人耳目一新的體驗。您可曾嘗試將濃郁的比薩餅與香脆的北京烤鴨一同享用？這就是東三十三餐廳全新打造的兩國經(jīng)典混搭菜單，震撼品嘗者的味蕾。餐廳設(shè)有現(xiàn)代感十足的開放式廚房，廚師們可以根據(jù)客人的各類需求為他們進(jìn)行現(xiàn)場烹飪。東三十三餐廳位于北京飯店E座，與萊佛士庭院遙遙相對。
科普餐廳——數(shù)字港科普餐廳
地址：石景山區(qū)八角西街40號的區(qū)科技館北區(qū)B座
電話：010-68878469
特色推薦：邊吃邊學(xué)科普知識
人均消費：30元
路線提示：622、472、389石景山科技館站
石景山區(qū)的數(shù)字港科普餐廳內(nèi)，設(shè)有4D影院、體驗式紅色跑車、地球儀、機(jī)器人等30余件科普設(shè)備。這是北京市首家科普餐廳，來用餐的顧客，可免費體驗這些科普設(shè)備。
餐廳用黑白兩色區(qū)分出用餐區(qū)和體驗區(qū)，用餐區(qū)與普通餐廳并無兩樣。但在體驗區(qū)，停著一輛紅色跑車，用餐顧客可在員工帶領(lǐng)下，隨時開上一圈，體會到真正的駕駛快感。另外體驗區(qū)還放有大型屏幕，會循環(huán)播放4D電影。除體驗區(qū)外，每個包間也會有一件科普設(shè)備。包括站在門口迎賓的仿真機(jī)器人、無弦的琴和無皮的鼓、磁懸浮地球、腕力測試、猜生肖、虛擬菜譜等。
地道川菜好去處——新川辦餐廳
地址：朝陽區(qū)小紅門龍爪樹312號四川五糧液龍爪樹賓館內(nèi)
電話：010-87699988 87695711
特色推薦：別有洞天的地道川菜
人均消費：70元
路線提示：352小紅門站、680、927、723小紅門路口北站
新川辦餐廳所處的地方比較偏僻，在南四環(huán)過了城外誠有個小紅門路(龍爪樹村)——一條向北的路，在橋下左轉(zhuǎn)一直走，路上會有牌子提醒——四川省駐京辦事處五糧液龍爪樹賓館。進(jìn)門之后，“別有洞天”，清幽雅靜，好像一座公園。天氣好時，客人還能坐在荷花池邊用餐。
這里的川菜做得不錯，小吃品種很多，還兼有粵菜，適合不太能吃辣的朋友。廚師都是四川過來的，菜品好得沒話說，尤其推薦水煮魚和夫妻肺片。水煮魚也是招牌，用的是草魚，魚肉還挺嫩挺新鮮，口味很重，上面是辣椒下面是豆芽。辣子雞也很特別，滿盤的干辣椒好似熊熊燃燒的火，干而有嚼勁的小小的雞塊就像一塊塊火炭。
發(fā)泄餐廳——“巨鯨肚”境界店
地址：北京市海淀區(qū)雙榆樹東里40號(雙安商場對面，華星國際影城后)
電話：010-82118855
特色推薦：發(fā)泄服務(wù)
人均消費：100-150元
路線提示：660、323、731四通橋東站
黑暗餐廳“巨鯨肚”境界店，是樂港集團(tuán)繼開創(chuàng)亞洲第一家黑暗餐廳——巨鯨肚黑暗餐廳國貿(mào)店之后推出的又一力作。境界店保留了黑暗餐廳最基本的服務(wù)，即在餐廳三層黑暗區(qū)提供“黑暗時空”用餐體驗。
除此之外，境界店最絕妙的創(chuàng)想體現(xiàn)在餐廳二層的有光區(qū)。店主將有光區(qū)設(shè)計成一個“發(fā)泄餐廳”。只要您愿意，餐具、瓷器、家具，甚至餐廳里一切東西，您都可以盡情砸碎；只要您愿意，沙袋上或“出氣墻”上可以貼上讓你痛恨或厭惡的人的照片，讓您盡情擊打；只要您愿意，盡可以大喊大叫或是放聲痛哭一場，不用擔(dān)心有任何人進(jìn)來打擾您……
富有濃郁禪意的素食餐廳——菩提緣北京佛教素食文化苑
地址：北京市宣武區(qū)黑窯廠街10號-16號(陶然亭公園北門對面)
電話：010-63557348、63546155、63542889
特色推薦：吃素食，享文化，平心境
人均消費：30-100元
路線提示：40、613、59陶然亭公園北門站
在北京南城宣武區(qū)陶然亭公園北門附近，有一處古色古香的宅院，即是菩提緣佛教文化苑。其飲食特點集佛家經(jīng)典素食之所長，融坊間百千口味于一爐。素食吃在口中，更能感受佛教文化的悠遠(yuǎn)歷史與深邃意境，來到這里，頗能感受到祥和寧靜、舒適恬淡的氛圍。
在這里既可以吃到各種素食菜肴、品嘗到各種素食點心、品香茗茶，還可以充分感受到素食文化、茶文化和佛教文化、敦煌文化的巧妙交融。
胡同私房菜——厲家菜
地址：西城區(qū)德內(nèi)大街羊房胡同11號
電話：010-66180107
特色推薦：享受慈禧和光緒皇帝當(dāng)年吃過的御宴
人均消費：200元以上
路線提示：55路蔣養(yǎng)房站，635、5、210德內(nèi)甘水橋站
京城最有名的宮廷菜——“厲家菜”也屬于胡同私房菜。在羊房胡同的這個小四合院里。餐館的主人是厲善麟先生，內(nèi)掌柜是王曉舟女士。厲家菜屬宮廷菜，其配方和制作技術(shù)均為祖?zhèn)�。厲善麟對廚藝烹調(diào)極具天賦，在繼承祖?zhèn)骷妓嚨幕A(chǔ)上，又結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)和自己的體會不斷有所創(chuàng)新。
例如，他所仿制的慈禧日常食用的“燕翅席”就非常別致：第一道為小菜，有炒咸什、醬黃瓜、蝦子芹心、芥末墩等；第二道為熟菜，有黃燜魚翅、白扒鮑魚、軟炸鮮貝等；第三道是湯和甜食，有鳥魚蛋雞湯、炒蛋羹、核桃甜酪等。
東南亞新菜廳——粉酷
地址：朝陽區(qū)三里屯南路6號
電話：010-65068811
特色推薦：木瓜沙拉、新加坡辣椒蟹、香炸鱸魚。
人均消費：123元
路線提示：三里屯酒吧北街對面，南行300米路東
粉酷可以算是極為妖冶的泰國餐廳�？諘绾鸵�(guī)劃的美麗的三里屯汽配街。一幢艷粉到絕對刺激的建筑，讓整個一條街都成為它的背景。
涼菜木瓜沙拉是泰餐中必不可少的開餐涼菜。自然的異香和青芒果的酸汁混合，不要以為它和它的外表一樣清秀就可以大快朵頤，濕潤的辣開始從舌底緩緩席卷，既而上通下竄，那是一種妙不可言的感受。
驢子們的根據(jù)地——翼棧
地址：東城區(qū)北新橋頭條30號
電話：010-64010979
特色推薦：湘西風(fēng)格菜系與驢行天下的美麗故事
人均消費：75元
路線提示：地鐵5號線北新橋站
翼棧以旅行為主題，老板都是沒事就背包行走各地的驢子(自助旅游愛好者)。這個餐廳還有一個故事，當(dāng)時一隊驢友去湘西徒步，大霧中迷了路，誤打誤撞走進(jìn)一個村子，一對土家老人用一種特別的石鍋菜招待了他們，回來很久后他們?nèi)阅钅畈煌�，最終又回村子請了個廚師回來�！�
強烈推薦一款翼棧的招牌菜——江湖一鍋魚，大概有四十厘米直徑的大鍋，里面的香辣濃湯燉的鯰魚，配上萵筍豆腐絲什么的……想起來就讓人流口水。
最特色的云南菜館——茶馬古道
地址：朝陽區(qū)建國路88號SOHO現(xiàn)代城D座3樓會所
電話：010-85804286 85804120
特色推薦：遍嘗云南各地區(qū)各民族的美食佳肴
人均消費：100元
路線提示：1、4、5、11、30、31、608、712路在八王墳站，地鐵1號線大望路
“茶馬古道云南菜”的名字源于那條以南絲綢之路著稱的“茶馬古道”，并以其獨具魅力的藝術(shù)風(fēng)格和特色菜肴迅速聞名京城。餐廳面積350平米，是北京目前最具特色的云南菜館，既有農(nóng)家山野風(fēng)味菜品和各民族特色風(fēng)味菜品等。
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