從今年12月10日開(kāi)始，我國(guó)將在全國(guó)范圍內(nèi)啟動(dòng)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。衛(wèi)生部副部長(zhǎng)陳嘯宏介紹，專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)為期4個(gè)月，將分為三個(gè)階段開(kāi)展。其中第一階段從2008年12月10日到2009年1月10日，主要是組織食品行業(yè)開(kāi)展自查自糾。第二階段從2009年1月11日到3月10日，開(kāi)展全面清理整頓。第三階段從2009年3月11日到4月10日，任務(wù)是鞏固成果，健全長(zhǎng)效機(jī)制。（見(jiàn)本報(bào)昨日03版）

    盡管這個(gè)針對(duì)濫用食品添加劑的整治行動(dòng)晚了點(diǎn)，但是行動(dòng)總比坐著不動(dòng)要有作用。仔細(xì)一琢磨，對(duì)此行動(dòng)還是有點(diǎn)擔(dān)心。
    擔(dān)心什么？擔(dān)心自查自糾階段，會(huì)有良心發(fā)現(xiàn)的企業(yè)“改邪歸正”嗎？擔(dān)心就在這個(gè)自查自糾階段，違法的企業(yè)暫時(shí)蟄伏，9部門(mén)一起上前，又能查出什么？擔(dān)心這4個(gè)月行動(dòng)過(guò)后，食品添加劑再次泛濫怎么辦？那時(shí)哪個(gè)部門(mén)再來(lái)監(jiān)管、查處？估計(jì)許多人都有這樣類(lèi)似的擔(dān)心。因?yàn)�，許多人被添加劑整怕了。
    如果說(shuō)蘇丹紅、吊白塊增加了人們對(duì)于食品的不安，那么含大量三聚氰胺的奶粉和甲醛嚴(yán)重超標(biāo)的銀魚(yú)則徹底戳破了食品安全領(lǐng)域的窗戶(hù)紙：違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑早就成了中國(guó)食品行業(yè)的一個(gè)公開(kāi)的秘密，2300多種食品添加劑在不斷地改頭換面后、被加進(jìn)了不同的食品，中國(guó)人每天要吃進(jìn)上百種添加劑。個(gè)別添加劑是由于貯藏的需要，大多的添加劑則是迎合消費(fèi)者的視覺(jué)、味覺(jué)，全然不管這些化學(xué)物質(zhì)對(duì)人體的危害。目前中國(guó)的癌癥、白血病多發(fā)也有食品添加劑的“一份功勞”。
    三聚氰胺事件徹底撕開(kāi)了中國(guó)脆弱的食品安全體系，食品的添加劑行業(yè)之所以泛濫成災(zāi)，與豐厚的利益鏈條不無(wú)關(guān)系、與地方政府的行業(yè)保護(hù)不無(wú)關(guān)系，與監(jiān)管部門(mén)的多年失察不無(wú)關(guān)系。這么根深蒂固的添加劑行業(yè)的潛規(guī)則能否從根拔起？這也是大多數(shù)人關(guān)心的一點(diǎn)，如果這次行動(dòng)像和風(fēng)一樣，那還是雷聲大、雨點(diǎn)小，走走形式而已。如果是那樣的結(jié)果的話(huà)，那還不如不搞這樣的行動(dòng)。
    如果這次行動(dòng)真的是吸取了三聚氰胺事件教訓(xùn)，那么能否拿出鐵腕的真行動(dòng)則值得各界期待。畢竟這不是一次普通的專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，它事關(guān)13億人的飲食安全，事關(guān)中國(guó)食品的國(guó)際形象，所以，對(duì)查出的繼續(xù)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者就得讓其付出沉重的經(jīng)濟(jì)代價(jià)，就得讓其承擔(dān)嚴(yán)重的法律懲處，罰個(gè)傾家蕩產(chǎn)也許都不為過(guò)。但是，食品添加劑行業(yè)之所以很有市場(chǎng)，與其后面盤(pán)根錯(cuò)節(jié)的上下游利益鏈有關(guān)、與一些國(guó)家工作人員的腐敗行為有關(guān)，專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)中能以一種“壯士斷腕”的氣度，朝體制內(nèi)、行業(yè)內(nèi)的利益和腐敗行為開(kāi)刀嗎？如果敢，那這個(gè)行動(dòng)肯定效果顯著。如果不敢呢？
    對(duì)此整治行動(dòng)，沈陽(yáng)的一位網(wǎng)友以一個(gè)違法企業(yè)主的身份戲謔到：“我要停工四個(gè)月”。這其實(shí)引出了一個(gè)問(wèn)題：四個(gè)月的專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)后怎么辦？是默許添加劑行業(yè)“添加”還是有日常的嚴(yán)格監(jiān)管？哪個(gè)部門(mén)對(duì)成千上萬(wàn)種食品中的添加劑濫用情況進(jìn)行監(jiān)管？沒(méi)人能回答，只知道官方語(yǔ)焉不詳?shù)爻兄Z要“健全長(zhǎng)效機(jī)制”。
    不管普通民眾心里有再多的疑惑和擔(dān)心，相信大多數(shù)人還是很支持這樣的專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)的，只是不希望這樣的整治行動(dòng)，落得個(gè)貓嚇老鼠——一陣子。所以，對(duì)濫用食品添加劑的整治行動(dòng)不應(yīng)設(shè)定4個(gè)月，而應(yīng)是無(wú)限期，這樣才會(huì)對(duì)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為具有一定的震懾力。