“從今年１２月１０日開始，我國將在全國范圍內(nèi)啟動打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的專項整治行動”，對這樣的一個消息，所有消費者都會舉手贊同。這大概意味著我們可以過一個放心年了。與親友相聚，舉杯言歡之時，能安然下筷，善莫大焉。

　　只是細品相關(guān)措施，其中仍有諸多局限。
　　其一，本次的“嚴打”，內(nèi)容是非食用物質(zhì)，以及被濫用的食品添加劑。這其中似乎并不包括飼料。而事發(fā)在香港的問題雞蛋，被很多專家指出是飼料有問題。而坊間對于魚肉禽等領(lǐng)域的飼料問題，多有擔憂。但是相關(guān)的研究似乎并沒跟上，飼料究竟有沒有問題？問題嚴重與否？如果這些動物食用了有關(guān)飼料，在體內(nèi)殘留多少？都需要一個明確、科學的解讀，也需要一個“嚴打”。
　　其二，本次“嚴打”，政府決心，躍然紙上，但對發(fā)動群眾著墨很少。我們能夠發(fā)現(xiàn)的一點就是“各執(zhí)法部門將通過明察暗訪、產(chǎn)品抽檢和舉報線索摸排等方式”。這其中的舉報線索，自然就有依賴消費者的意思。既然有此意，不妨就令這個渠道徹底暢通。例如，向消費者提供常見的違法物質(zhì)的清單，經(jīng)常出現(xiàn)的食品類型，相關(guān)檢測機構(gòu)的信息，以及舉報的信息平臺。將這些做細致，全民參與才有條件，治理才有效率。否則我們這般小民，在信息上，在技術(shù)上，在檢舉成本上，都力有不逮，難免會忍氣吞聲，自認倒霉。
　　其三，“嚴打”何必先發(fā)預警？按照規(guī)劃，“第一階段從2008年12月10日到2009年1月10日，主要是組織食品行業(yè)開展自查自糾。國務(wù)院有關(guān)部門聯(lián)合要求食品和食品添加劑生產(chǎn)加工企業(yè)、銷售單位以及餐飲經(jīng)營單位立即停止在食品中添加非食用物質(zhì)和違規(guī)使用食品添加劑的行為�！边@無異于一地多盜匪，政府要肅清，于是先發(fā)一通知，即日起各強盜立即停止犯罪行為，接下來我們要打擊了。這樣，一來查出來的根本不是事實真相，二來也起不到長期的效果。他們大概會停業(yè)整頓，他日再來吧？盡管我們相信大多數(shù)企業(yè)不是“強盜”，但是多事之秋，不妨多點“小人之心”吧。
　　其四，“嚴打”之后又如何？根據(jù)報道，這次的專項治理，為期四個月，分步驟實施。相信會成績斐然。但是，這樣大規(guī)模的行動，人力、物力、以及資源的調(diào)配，恐難長期化。盡管內(nèi)容中也提到最終要“鞏固成果，健全長效機制”，可是這個“長效機制”未免令人擔憂。這次是九個部門密切合作，以后呢？這次是嚴刑峻法，以后呢？這次是從中央到地方的垂直打擊，以后呢？嚴打的局限性，人所共知。
　　也許我們有些過于心急了，事情還得一步步來；也許我們有些吹毛求疵了，國外也有食品不安全的案例。但是，古諺有云：取法其上，得乎其中。在涉及到生命安全的問題上，不妨苛刻點，設(shè)出一個“絕對安全”的目標來，不斷為之努力。