衛(wèi)生部12月15日印發(fā)了《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單(第一批)》。與此同時，9部門聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于開展全國打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治的緊急通知》，決定在全國開展為期4個月的打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治。

    不看不知道，一看嚇一跳。僅目前呈現(xiàn)在我們面前的第一批可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用食品添加劑就多達27種，涉及主要食品數(shù)十類，可以說已經(jīng)無所不包。不知衛(wèi)生部還要公布多少批名單？事實上，世界上有害的化學物質(zhì)原本就難以數(shù)清，也不是衛(wèi)生部公布所能窮盡的。在我看來，更重要的是公布一個安全食品添加劑的食品名單。
    當然，對于食品衛(wèi)生監(jiān)督部門而言，有必要將監(jiān)督的視野放得更寬廣一些。但無論對生產(chǎn)企業(yè)還是對消費者來說 ，都無須知道那么多東西禁止加入食品，只需要知道國家允許哪些哪類食品添加何種食品添加劑。否則，即使生產(chǎn)企業(yè)禁止了公布名單中所列舉的非食用物質(zhì)和食品添加劑品種，還有可能將另一種更有害的非食用物質(zhì)添加到食品中。到頭來，只怕食品安全問題還是防不勝防。
    時下，已到了公眾感到什么食品也不敢吃的地步。要么，嚴格禁止使用添加劑；要么，分門別類明確允許使用何種添加劑的食品。除此之外，不可再給生產(chǎn)者留下任何選擇的余地。并像新出臺的方便面標準一樣，要求必須在產(chǎn)品包裝或者銷售柜臺明示使用的添加劑名稱。如是，相關(guān)部門和消費者監(jiān)督起來，也不至于無處下手。