一、在食品生產(chǎn)中超標(biāo)使用食品添加劑，如超標(biāo)使用氧化苯甲酰；在粉絲等食品中超標(biāo)使用明礬；在方便面等食品中超標(biāo)使用山梨酸鉀、苯甲酸鈉、雙乙酸鈉等防腐劑；在泡菜等食品中超標(biāo)使用食用級色素等等。

    二、超范圍使用食品添加劑，如在牛肉干等食品中添加色素。

　　三、濫用非食品添加劑于食品生產(chǎn)，如甲醛、硼砂、吊白塊、瀝青等。消費(fèi)者由于不懂“食品添加劑”和“非食品添加劑”的區(qū)別，誤將“非食品添加劑”認(rèn)為是“食品添加劑”。

　　四、在生產(chǎn)食品時(shí)采用工業(yè)級（非食用級）原料，如把工業(yè)級過氧化氫、電池級二氧化硅、工業(yè)級氫氧化鈉、染料用色素等應(yīng)用于食品的生產(chǎn)。