2010年5月，第五屆中國(guó)（北京）國(guó)際餐飲·食品及供應(yīng)商博覽會(huì)在北京展覽館舉行。圖為博覽會(huì)上一職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)生用西瓜雕刻的作品：玉藝明晶。
    “這些綠色食品都是要銷(xiāo)往海外的，由于銷(xiāo)量好，這已經(jīng)是今年第二季度增加的第二批產(chǎn)品了�！敝袊�(guó)綠色食品（控股）有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)中綠集團(tuán)）總裁孫少鋒最近頗為忙碌。
　　中綠集團(tuán)出口額占集團(tuán)生產(chǎn)總額的90%左右，主要出口日本、東南亞、臺(tái)灣等地。最近幾年出口額呈穩(wěn)步增長(zhǎng)的勢(shì)頭，目前正在進(jìn)一步開(kāi)拓北美及歐洲市場(chǎng)。
　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，2009年中國(guó)綠色食品企業(yè)已達(dá)到6003家，生產(chǎn)總量接近1億噸，出口總額達(dá)21.6億美元。歷經(jīng)20年的發(fā)展，中國(guó)綠色食品在國(guó)際市場(chǎng)日益暢銷(xiāo)。

　　質(zhì)量是保證，競(jìng)爭(zhēng)力不斷提升

　　“我國(guó)農(nóng)業(yè)部已累計(jì)發(fā)布綠色食品標(biāo)準(zhǔn)152項(xiàng)，形成了產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)品質(zhì)量和包裝貯運(yùn)全程控制的標(biāo)準(zhǔn)體系，質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，一些衛(wèi)生安全指標(biāo)達(dá)到甚至超過(guò)了發(fā)達(dá)國(guó)家水平。”中國(guó)綠色食品發(fā)展中心主任王運(yùn)浩說(shuō)，“我國(guó)綠色食品創(chuàng)立并逐步完善了‘以技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)、質(zhì)量認(rèn)證為形式、標(biāo)志管理為手段’的質(zhì)量保障體系�！�
　　目前，全國(guó)已全面建立了省級(jí)綠色食品工作機(jī)構(gòu)，在200個(gè)地市、1000多個(gè)縣市設(shè)立了綠色食品專(zhuān)門(mén)工作機(jī)構(gòu)。通過(guò)堅(jiān)持實(shí)施全程標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，規(guī)范產(chǎn)品認(rèn)證，嚴(yán)格證后監(jiān)管，綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量抽檢合格率一直穩(wěn)定保持在98％以上。
　　山東省煙臺(tái)市是首個(gè)獲得“中國(guó)綠色食品城”稱(chēng)號(hào)的地級(jí)市。近年來(lái)，該市在認(rèn)真執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，組織國(guó)內(nèi)有關(guān)專(zhuān)家完善修訂了與國(guó)外接軌的42種主要農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)程；先后在市級(jí)和8個(gè)主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)市縣建立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心，重點(diǎn)支持46個(gè)省級(jí)龍頭企業(yè)設(shè)立質(zhì)量檢測(cè)中心，50個(gè)年出口過(guò)千萬(wàn)美元的龍頭企業(yè)建立了產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系。
　　農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)陳曉華說(shuō)：“我國(guó)綠色食品創(chuàng)立的‘從農(nóng)田到餐桌’全程質(zhì)量控制模式，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平。以安全、優(yōu)質(zhì)為核心的綠色食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，符合我國(guó)國(guó)情，整體達(dá)到了國(guó)際先進(jìn)水平。”

　　優(yōu)勢(shì)明顯，出口額穩(wěn)步增長(zhǎng)

　　除質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)外，中國(guó)綠色食品還具備企業(yè)和產(chǎn)品、品牌以及政策優(yōu)勢(shì)，正是這些優(yōu)勢(shì)推動(dòng)著綠色食品出口額的穩(wěn)步增長(zhǎng)。
　　中國(guó)綠色食品龍頭強(qiáng)勢(shì)企業(yè)多，產(chǎn)品多元化，精深加工產(chǎn)品多，市場(chǎng)開(kāi)拓能力強(qiáng)。2009年，中國(guó)綠色食品發(fā)展中心共認(rèn)證綠色食品企業(yè)2297家，產(chǎn)品5865個(gè)。全國(guó)6003家綠色食品企業(yè)的產(chǎn)品達(dá)到15707個(gè)。已開(kāi)發(fā)的綠色食品產(chǎn)品，包括農(nóng)林、畜禽、水產(chǎn)、飲料等四個(gè)大類(lèi)，覆蓋1000多個(gè)農(nóng)產(chǎn)品及加工食品品種。
　　隨著行業(yè)的壯大，綠色食品品牌影響已從國(guó)內(nèi)擴(kuò)大到國(guó)外，國(guó)際化進(jìn)程不斷加快。目前，綠色食品標(biāo)志商標(biāo)已在日本、美國(guó)、俄羅斯、法國(guó)、澳大利亞、香港等9個(gè)國(guó)家和地區(qū)成功注冊(cè)。
　　同時(shí)，國(guó)家大力支持綠色食品出口，政府提供綠色通道，給予政策優(yōu)惠。各地區(qū)關(guān)于綠色食品的洽談會(huì)、博覽會(huì)相繼召開(kāi)，為綠色食品發(fā)展提供了良好的社會(huì)環(huán)境。正是這一系列優(yōu)勢(shì)，促使中國(guó)綠色食品自2000年以來(lái)，出口額以年均50％以上的速度增長(zhǎng)，出口規(guī)模從最初的每年2億美元擴(kuò)大到目前的每年20億美元以上，占全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口總額的5.6％，促進(jìn)了我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

　　帶動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收

　　有專(zhuān)家認(rèn)為：從傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品粗加工到現(xiàn)代綠色食品產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，而綠色食品產(chǎn)業(yè)的興起和發(fā)展以及美好前景無(wú)疑是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變的一針強(qiáng)心劑，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式的轉(zhuǎn)變起著至關(guān)重要的作用。
　　2009年，全國(guó)25個(gè)�。▍^(qū)、市）已建成綠色食品大型原料標(biāo)準(zhǔn)化基地432個(gè)，對(duì)接龍頭企業(yè)1138家，帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)1297萬(wàn)個(gè)，直接增加農(nóng)民收入6.5億元以上。王運(yùn)浩說(shuō)：“發(fā)展綠色食品對(duì)外貿(mào)易，對(duì)于提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力和國(guó)際市場(chǎng)占有率，促進(jìn)我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收都具有非常重要的意義�！�
　　專(zhuān)家指出，無(wú)論是帶動(dòng)貿(mào)易額的增長(zhǎng)、改變農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)還是促進(jìn)農(nóng)民增收，中國(guó)綠色食品對(duì)外出口更深層地體現(xiàn)出了中國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中的綠色意識(shí)、發(fā)展意識(shí)。