| |
|
| 農業(yè)部：圈養(yǎng)牛羊肉質量高于放養(yǎng) |
|
|
|
|
|
|
| 2006-10-20 記者 方燁 實習生 楊燁 來源: |
|
|
本報訊
在一般人的印象里，農場圈養(yǎng)的牛羊肉質肉感都不如放養(yǎng)的好。但農業(yè)部的實驗證明，實際上這只是個錯覺。農業(yè)部經過大量試驗證明，只要飼草飼料搭配合理，同時保證一定的運動場地，牛羊的生長特性與機能不會因為圈養(yǎng)就發(fā)生改變，反而由于飼料過關，肉的品質還要優(yōu)于放牧飼養(yǎng)。
農業(yè)部畜牧業(yè)司副司長張喜武日前表示，在國內肉牛肉羊生產基地里，現(xiàn)在飼料在生產環(huán)節(jié)受到嚴格把關，全部使用天然的礦物質添加劑替代以前的工合成添加劑。同時，在飼養(yǎng)環(huán)節(jié)中管理也更加嚴格，特別是今年7月1日《中華人民共和國畜牧法》實施后，對養(yǎng)殖場及養(yǎng)殖小區(qū)建立了新型飼養(yǎng)檔案，每天使用的飼料，包括防疫用藥等都要進行記錄。這些都保證了圈養(yǎng)的牛羊出肉的質量要更加優(yōu)異。
張喜武表示，農業(yè)部現(xiàn)正加快建立畜禽質量追溯制度，實施畜禽標識以及建立檔案。一旦發(fā)現(xiàn)市場上出現(xiàn)不合格肉類產品，都可以追溯到養(yǎng)殖場，以進一步保證肉牛羊的質量安全。 |
|
|
|
|
|
|
|