本報(bào)訊 為了維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，進(jìn)一步促進(jìn)熟肉制品和小麥粉行業(yè)的健康發(fā)展，國家質(zhì)檢總局組織進(jìn)行了國家監(jiān)督抽查。共抽查了北京、天津、河北、山西、遼寧、黑龍江等10多個省、直轄市，這兩種產(chǎn)品抽樣合格率分別為80%和95.5%，其中小麥粉的產(chǎn)品質(zhì)量比2002年提高了60.9個百分點(diǎn)。
    熟肉制品抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題有：一是超范圍和超量使用食品添加劑，二是微生物指標(biāo)超標(biāo)，三是標(biāo)識標(biāo)注不規(guī)范。小麥粉抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題有：過氧化苯甲酰和脂肪酸值超標(biāo)。